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GASTROFÍSICA de Charles Spence

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Ficha técnica

GASTROFÍSICA

Charles Spence

Número de páginas: 496

Idioma: Castellano

Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9788449343957

Editorial: Paidos Iberica

Año de edición: 2025

Libros para descargar gratis GASTROFÍSICA 9788449343957 en español de Charles Spence

Overview

Recuperamos Gastrofísica, en que el mayor experto en ciencia multisensorial nos descubre cómo se relacionan nuestros sentidos y los elementos que pueden mejorar nuestra hora de la comida.El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35?% más cuando comemos con otra persona, y un 75?% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27?% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son solo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que Charles Spence, el brillante profesor de Oxford, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color de la vajilla, la música de ambiente y muchos más. Bien sea si comemos solos o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayudará a comprender qué experimentamos en ese momento y a influir en cómo comen los demás.

Principles of Moral Philosophy: Classic and Contemporary Approaches book

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