8. skladová logistika - sklady

charakteristika skladování

nevyhnutelná činnost, pokud podnik udržuje zásoby v jakékoli formě (kromě JIT)

• zabezpečuje uskladnění produktů v místě jejich vzniku nebo mezi místek vzniku a místem spotřeby

rozdíl mezi skladem a distribučním centrem

Sklad

• všechny typy zásob

• manipulace s materiálem ve 4 částech - příjemka, uskladnění, expedice, nakládka

Distribuční centrum

• minimální zásoby

• manipulace ve 2 částech - příjemka a expedice

základní otázky skladování

1. Co?

2. Kolik?

3. Kdy? (pravidelnost objednávek)

4. Kde? (síť skladů)

5. Jak? (pracovní postupy, systémy)

6. Čím? (manipulační technika)

7. Za kolik? (kapitál)

funkce skladů

a. vyrovnávací

• vyrovnává časové a množstevní nesouhlasy

b. zabezpečovací

• kdyby se zvýšila poptávka

c. kompletační

• vytváření sortimentu podle požadavků obchodu nebo pro průmyslové podniky

d. spekulační

• když je očekávaný růst cen, nakoupí víc

e. zušlechťovací

• získávání kvality - kvašení, sušení

základní činnosti skladování - 1. přesun produktů

• příjem produktů = přejímka (kontrola obalu, přebírka dokumentace, načtení čárových kódů)

• transfer produktů = uskladnění – skladní karta

• překládka produktů (cross-docking) – vynecháno uskladnění

• příprava produktů = expedice (vychystávání do objednávek – z evidence skladu pryč, výdejka)

• nakládka = distribuce (zásoby na cestě)

základní činnosti skladování - 2. uskladnění produktů

• přechodné uskladnění – nezbytné pro doplňování zásob

• časově omezené uskladnění – sezonní poptávka, úprava výrobků, kolísavá poptávka

základní činnosti skladování - 3. přesun informací

• stav zásob, zboží v pohybu a umístění zásob

• vstupní a výstupní dodávka, o zákaznících, personálu, čárový kódy, využití skladových prostor

• kolik místa je ve skladu, kolik zboží je v distribuci, kolik tam pracuje zaměstnanců

základní členění skladů

a. vstupní

b. mezisklady

c. odbytové (vyrovnávací)

kritéria rozdělení skladů

• podle stupně centralizace – centralizované a decentralizované

• podle kompletace – orientované na materiál (výrobu), na spotřebu

• podle stanovišti – vnitřní a vnější

• skladování podle technologie – v regálech, visuté, volné stohování

• podle správy skladu – vlastní, pro cizí potřebu (pronájem)

ostatní rozdělení skladů

• všeobecné obchodní sklady – skladování balených výrobků/zboží

• speciální – skladování jednoho druhu zboží, které vyžaduje speciální služby – výbušniny

• mrazírenské/chladírenské – prostory s řízenou teplotou – mléčné výrobky, ovoce, maso

• pro hromadné substráty – skladování kapalných a sypkých – obilí, zemina, štěrk

• celní – příprava pro vývoz/dovoz zboží

• pro veřejnost – určené k pronájmu