bio systeme digestif et metabolisme partie 2

1) Combien d’acides aminés sont essentiels chez l’adulte et chez le nourrisson

9 chez l’adulte et 10 chez le nourrisson

2) Quelle vitamine est importante pour l’hémostase

Vitamine K

3) Quelle particularité possède la vitamine B12 afin d’être absorbée

Le facteur intrinsèque sécrété par les cellules pariétales de l’estomac

4) Distinguez les sources alimentaires des lipides saturés et des lipides insaturés

Lipides saturés proviennent surtout des produits d’origine animale et des huiles hydrogénées. Lipides insaturés proviennent des produits d’origine végétale des noix et des poissons gras

5) Quelles vitamines sont hydrosolubles

Vitamines du groupe B et vitamine C

6) Quelles vitamines sont hydrosolubles?Comment sont-elles absorbées

Absorbées par transport actif ou diffusion facilitée.

7) Quelle est l’utilisation par l’organisme du cholestérol,Permet-il de faire de l’énergie?

Constituant des membranes cellulaires et précurseur des hormones stéroïdes de la bile et de la vitamine D. Non il ne permet pas de faire de l’énergie

8) Expliquez pourquoi une carence en vitamine B9 et ou en vitamine B12 peut causer l’anémie

Ces vitamines sont nécessaires à la synthèse des acides nucléiques et à la maturation des globules rouges. Leur carence entraîne une anémie mégaloblastique

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux calcium; ▪ phosphore; ▪ potassium; ▪ chlore; ▪ sodium; ▪ fer; ▪ zinc; ▪ cobalt; ▪ chrome.

Formation des os et des dents coagulation du sang fonction nerveuse et musculaire

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux phosphore

Formation des os et des dents équilibre acidobasique synthèse des acides nucléiques

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux potassium

Fonction nerveuse et équilibre acidobasique

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux chlore

Équilibre acidobasique sécrétion du suc gastrique fonction nerveuse équilibre osmotique

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux sodium

Équilibre hydrique pression artérielle fonction nerveuse

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux fer

Composant de l’hémoglobine et du transport d’électrons

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux zinc

Composant de plusieurs enzymes digestives et de diverses protéines

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux cobalt

Composant de la vitamine B12

9) Avec les notions abordées au cours de vos 2 cours de bio démontrez l’importance des minéraux chrome

Intervient dans le métabolisme du glucose

10) Quel pourcentage du cholestérol sanguin est produit par le foie

Environ 85 pour cent

11) Quels sont les minéraux nécessaires en quantité modérée

Calcium phosphore soufre potassium chlore sodium et magnésium

12) Qui devraient prendre des suppléments ou consommer des aliments enrichis de vitamine D et pourquoi?

Les nourrissons les femmes enceintes celles qui allaitent et les personnes qui s’exposent peu au soleil

13) Quels sont les trois principaux groupes de lipides

Triglycérides phospholipides et cholestérol. Le plus abondant est les triglycérides

14) Est-ce que certains minéraux peuvent servir de source d’énergie

Non

15) Quel groupe de nutriments forme les enzymes

Protéines

16) Dans quels aliments retrouvent-on les minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme

Viandes noix lait légumes légumineuses céréales. Oui un apport trop élevé est nuisible

17) Quelles vitamines sont toxiques lorsqu’elles sont prises en excès

Vitamines liposolubles surtout A et D

18) Quelle est l’unité de base des protéines

Acide aminé

19) Quel groupe de vitamines a de grands rôles à jouer dans la respiration cellulaire

Vitamines du groupe B

20) D’où proviennent les diverses vitamines qu’on a besoin

De l’alimentation et certaines sont produites par l’organisme ou par les bactéries intestinales

21) Donnez trois utilisations par l’organisme des triglycérides

Source d’énergie principale stockage d’énergie isolation thermique

22) Qu’est-ce qu’un oligoélément

Minéraux nécessaires en quantité infime. Ils sont au nombre de 12

23) Quels sont les deux acides gras que le foie est incapable de synthétiser

Acide linoléique (oméga-6) et acide linolénique (oméga-3)

24) Dans quels aliments retrouvent-on l’acide linoléique omega6

Noix huiles végétales

25) Dans quels aliments retrouvent-on l’acide linolénique

Poissons gras huiles de lin canola soya et noix

26) Quels sont les deux minéraux les plus abondants dans notre organisme

Calcium et phosphore

27) Quelles vitamines sont produites par l’organisme

Vitamine D par la peau sous l’effet du soleil et vitamine K par les bactéries du côlon

28) Quel nutriment est le principal matériau structural de l’organisme

Protéines

29) Quels sont les cinq groupes de nutriments essentiels à une bonne santé

Glucides lipides protéines vitamines et minéraux

30) Pourquoi conseille-t-on de manger lors de la prise de vitamines liposolubles

Prendre avec un repas → meilleure absorption des vitamines grace aux graisses

31) D’où provient le cholestérol alimentaire

Jaune d’œuf abats viande crustacés et produits laitiers

32) Qu’est-ce qu’une vitamine

Composé organique nécessaire en très petite quantité pour la croissance et le bon fonctionnement de l’organisme. Son rôle principal est d’agir comme coenzyme

33) Pourquoi parle-t-on de protéines complètes et incomplètes

Les protéines complètes contiennent tous les acides aminés essentiels. Les protéines incomplètes en manquent au moins un

34) Quelles vitamines sont liposolubles

Vitamines A D E et K

35) Qu’est-ce qu’un nutriment

Substance qui provient de nos aliments après digestion et que l’organisme utilise pour sa croissance son fonctionnement et sa réparation

36) Sachant que l’organisme surveille et régule la glycémie que fera-t-il si le taux de glucose est élevé

Il sécrète de l’insuline pour favoriser le stockage et l’utilisation du glucose

37) Sachant que l’organisme surveille et régule la glycémie que fera-t-il si le glucose est manquant

Il effectue la néoglucogenèse pour fabriquer du glucose à partir d’autres molécules

38) Sachant que l’organisme surveille et régule la glycémie que fera-t-il si le taux de glucose est faible

Il sécrète du glucagon pour libérer le glucose des réserves

39) Qu’est-ce que le glycocalyx

Revêtement sucré à la surface des cellules intestinales qui protège la muqueuse

40) Quelle est l’origine de la majorité des glucides que nous ingérons

Les glucides complexes comme l’amidon provenant des céréales pommes de terre riz etc

41) Est-il nécessaire de consommer du cholestérol

Non car le foie en produit environ 85 pour cent

42) Comment sont absorbées les vitamines liposolubles

Elles sont absorbées avec les lipides dans les micelles puis incorporées aux chylomicrons

43) Quels sont les deux principaux endroits où l’on retrouve des phospholipides dans notre organisme

Membranes cellulaires et myéline des neurones

44) Quels aliments permettent d’obtenir tous les acides aminés essentiels

Protéines complètes comme les œufs lait viande poisson et soja

45) Quel groupe de vitamines est plus à risque d’hypervitaminose

Les vitamines liposolubles

46) Quelles structures dans notre organisme exigent du glucose pour satisfaire leurs besoins énergétiques

Les neurones et les globules rouges

47) Sachant que les acides aminés servent parfois à la production d’énergie quand peut-on construire de nouvelles protéines à partir d’acides aminés

Seulement lorsque tous les acides aminés essentiels sont présents et qu’il y a assez d’énergie provenant des glucides ou lipides

48) Que se passe-t-il avec les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles lors d’apport excessif

Les vitamines hydrosolubles sont excrétées dans l’urine. Les vitamines liposolubles s’accumulent dans les tissus adipeux et peuvent devenir toxiques