5.3: un viaje gastronómico por España
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57 Terms
la aceituna rellena
stuffed olive
afrutado
fruity
la albóndiga
meatball
el arroz caldoso
rice with consommé
asar
to roast
el azafrán
saffron
batir
to whisk
el besugo
sea bream
el bocadillo
sandwich
la bodega
wine cellar
el buñuelo
fritter
el calamar
squid
la calidad
quality
cocinar
to cook
el cocinero/a
chef
el comensal
dinner guest
la cuchara
spoon
la cucharilla
teaspoon
el cuchillo
knife
degustar
to taste, savour
derretir (derrito)
to melt
disfrutar de
to enjoy
la emoción
excitement, anticipation
la empanada
pasty, pie
en escabeche
pickled
freir (frío)
to fry
el garbanzo
chickpea
la gastronomía
gastronomy
la gozada
pleasure, delight
gratis
free
el guiso
stew
hecho
cooked
hervir (hiervo)
to boil
el hojaldre
puff pastry
la langosta
lobster
la localización
location
el mantel
table cloth
el marmitako
fish stew
la materia prima
raw materials
los mejillones
mussels
la merluza a la
romana
battered hake
poco hecho
rare
el pulpo
octopus
la ración
portion
rallar
to grate
la receta
recipe
restregado
rubbed
rociar (rocío)
to sprinkle
saborear
to taste
el salmón ahumado
smoked salmon
la seta
wild mushroom
la sidra
cider
el tenedor
fork
la ternera
beef, veal
la vanguardia
the avant-garde
el viñedo
vineyard
Note 
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