PHILIPPINE POPULAR CULTURE MIDTERM REVIEWER

Soledad Reyes

nagsabi na mahigpit ang paniniwala ng mga kritiko na ang panitikan ay nakaugnay sa buhay sa iba’ibang paraan

Pangangailangan na itinatakda ng mga negosyante

Latak

Pangmasa o komersyal na kultura

Ginagawa ng tao

Larangan ng gahum

Pagkalusaw ng mga hangganan

anim na dahilan at pinagmumulan ng kulturang popular

Kaisipang kolonyal

ito ang nalinang sa ating mga Pilipino ng mga dayuhang mananakop, pagtatangkilik sa kultura ng ibang bansa, pagkain, sayaw, pananamit, at iba pa.

Rehiyonalismo

ito ang ipinapakita ng mga taong tinatangkilik ang mga produkto na gawa sa kanilang lalawigan o rehiyon, pagtatangkilik sa mga produktong gawa sa ibang bansa. (imported vs local)

Pagtanaw ng utang na loob

isang kaugalian ng mga Pilipino ay ang tumanaw ng utang na loob sa ibang tao.

Pakikisama

pagkakaroon ng suki ay isang dahilan kung bakit malakas na tinatangkilik natin ang kanyang mga produkto.

Pagkamatipid

maraming Pilipino na nais sulitin ang perang ginagastos sa pagkunsumo, kaya mas maraming namimili kapag may “sale” sa isang tindahan

Kultura ng pamamanata sa poon (Devotion to the Patron Saint)

Kultura ng pagdidiwata (Harmony with Spirit World)

Kultura ng pag-uuma (Devotion to Islam and the Arabesque in Art)

Kultura ng pag-aaliw (Devotion to the Home and Family)

Kultura ng pananahan (Culture of Entertainment)

Kultura ng pagtutol (Protest Against Social Ills)

Kultura ng pagkabansa (Culture of Nationhood)

Mga Kultura ng Pilipino

Bayanihan

Tradisyon ng mga Pilipino kung saan nagtutulungan ang komunidad

Pagiging magiliw sa mga panauhin

Kaugalian ng Pilipino na laging bukas tumanggap ng mga bisita o taong hindi kaano-ano

Pagkakaroon ng utang na loob

Paniniwala ng mga Pilipino na dapat mong ibalik ang pabor sa taong nagmagandang loob sa’yo.

Palabra de honor

Isa ito sa magandang kultura ng Pilipinas dahil karaniwan sa mga Pilipino ay talagang tumutupad sa pangako dahil sila’y may isang salita.

Masiyahin

Dahil ang mga Pilipino ay sadyang masiyahin kahit pa may dinadala silang problema, nakukuha nilang ngumiti.

Relihiyoso

Ito ay isa sa mga halimbawa ng mga tradisyong pinaniniwalaan ng aming pamilya dahil maka-Diyos ang mga Pilipino sa paniwalang dinidinig ng Panginoon ang mga dasal.

Magalang

Tradisyon ng mga Pinoy ang pagiging magalang. Gumagamit sila ng “po” at “opo” kapag kumakausap ng matatanda.

Pagiging malapit sa pamilya

Isa ito sa katangi-tanging mga tradisyong pinaniniwalaan ng aming pamilya dahilmalaki ang pagpapahalaga ng mga Pinoy sa kanilang pamilya.

Pagkakaroon ng positibong pananaw sa hinaharap

Likas sa mga Pilipino ang pagiging “optimist” na sadyang ikinatutuwa ng mga banyaga.

Pagmamalasakit sa kapwa

Lubos ang pagmamalasakit sa kapwa ng mga Pinoy dahil sila ay may respeto sa kapwa at nagpapahalaga kahit kanino man.

Ang Lupang Hinirang

Ito ay ang pambansang awit ng Pilipinas.

Ang Kasuotan

ang damit, pananamit, gayak, panggayak, na kilala in bilang kasuotan ng katawan ng tao.

Barong Tagalog

ay itinuring na pormal na damit para sa mga kalalakihan sa Pilipinas.

Baro’t saya

ay isang uri ng pambansang damit sa Pilipinas na isinusuot ng mga kababaihan.

Damit Pambahay

Ito ay damit na maluwang at maginhawa sa katawan tulad ng duster, shorts, t-shirt, at mga luma ngunit maayos pang damit. Ito ay karaniwang yari sa telang bulak o koton.

Damit Pantrabaho

Ito ay damit yari ng matibay na tela tulad ng maong, na hindi kaagad kinakapitan ng dumi. Mayroon ding damit pantrabaho na ipinapatong lamang sa kasuotan upang di ito marumihan, tulad ng epron

Damit Panlaro

Ito ay magaan at maluwag upang maging malaya at maginhawa ang pagkilos ng katawan. Ang mga halimbawa nito ay kamiseta, t-shirt, shorts, at bloomer

Damit Pantulog

Ito ay kasuotang manipis, maluwang, at maginhawa tulad ng padyama at nightgown. Ang mga luma ngunit malilinis na damit ay maaari ring gamiting pantulog. Ang mahalaga ay magpalit ng damit bago matulog.

Damit Pamasok

Ito ay ang uniporme na ginagamit sa pagpasok sa paaralan. Karaniwan, ito ay blusa at palda sa babae at polo at long pants o short sa mga lalaki. Dahil sa ginagamit ito sa araw-araw, ang uniporme ay dapat na madaling labhan, patuyuin, at plantsahin

Damit Panlakad

Ito ay magara at naiiba sa karaniwanng damit na isinusuot sa araw-araw. Ito ay ginagamit kapag may okasyon tulad ng pista, handaan, salu-salo, o iba pang pagdiriwang na dadaluhan.

Damit Pantag-init

Ito ay manipis at nagbibigay ng magaan na pakiramdam sa katawan kaya isinusuot kapag maiinit ang panahon. Yari ito sa telang bulak o koton kaya naiiwasan ang pagkatuyo ng pawis sa katawan.

Damit pantaglamig

Ito ay yari sa makapal na tela o kaya’y galing sa hayop tulad ng tupa. Ang damit pantag-lamig ay nagbibigay proteksyon sa katawan upang di ito makaramdam ng ginaw. Ang mga halimbawa nito ay dyaket at sweter.

Damit Pantag-ulan

Ito ay kasuotang yari sa plastik o goma. Ipinapatong ito sa damit upang di mabasa ng ulan. Proteksyon din ito laban sa lamig. Ang mga halimbawa nito ay kapote at dyaket na pantag-ulan.

Damit panloob

Ito ay ginagamit upang magbigay-proteksyon sa katawan lalo na sa maseselang bahagi nito. Kabilang sa damit- panloob ang kamison, kamiseta, sando, salawal, panty, at brief.

Aeta

Kilala sa pagsusuot ng bahag.

Tinguian

Kilala sa pagsusuot ng puting damit.

Ivatan

Kilala sa pagsusuot ng vakul.

T’ boli

Kilala sa pagsusuot ng makulay na tradisyunal na damit

Maranao

Kilala sa paggamit ng malong.

Kundiman

awit ng pag-ibig

Kumintang, Tikan o Tagumpay

awit na pandigma

Sambotani

awit ng pagtatagumpay

Dalit o Imno

awit sa diyos-diyosan ng mga Bisaya

Oyayi o Hele

awit sa pagpapatulog ng bata

Soliranin

awit ng manggagawa

Diona

awit sa kasal

Maluway

awit sa suma-sanay paggawa

Talindaw

awit sa pamamangka

Kutang-kutang

awiting panlansangan

Pananapatan

panghaharana sa Tagalog

Balitaw

panghaharana sa Bisaya

Pangangaluwa

awit sa araw ng mga patay ng mga tagalog

Dungaw

awit sa patay ng mga Ilokano.

Itik-Itik

Ay Isang Sikat Na Sayaw Sa Mga Bisaya Sa Probinsya Ng Surigao Del Norte. Ito Ay Binubuo Ng Iba’t Ibang Galaw Mula Sa Mga Mananayaw. Ang Sayaw Na Ito Ay Maihahalintulad Sa Galaw Ng Itik At Isinasayaw Tuwing Buwan Ng Wika.

Tinikling

Ay Itinuturing Na Pambansang Sayaw Ng Pilipinas Ay Nagmula Sa Kabisayaan Sa Lalawigan Ng Leyte. Iniuugnay Ito Sa Pagdiriwang Na May Kinalaman Sa Agrikultura. Ang Pangalang Tinikling Ay Hango Sa Pangalan Ng Tikling (Isang Ibon Na May Mahabang Leeg, Tuka At Paa) Sapagkat Ginagaya Nito Ang Galaw Ng Nasabing Ibon Na Kadalasang Makikitang Palundag-lundag At Patakbo-takbo Sa Mga Damuhan.

Sayaw sa Bangko

Ay Katutubo Sa Pangapisan, Lingayen, Pangasinan. Ito Ay Ginanap Sa Tuktok Ng Isang Bangko. Ang Mga Mananayaw Ay Kailangan Ng Magandang Balanse

Binasuan

Ay Isang Nakaaaliw Na Sayaw Na May Karaniwang Ginanap Sa Maligaya At Mga Sosyal Na Okasyon Tulad Ng Kasal At Kaarawan Buhat Sa Bayambang Sa Pangasinan. Ang Mga Mananayaw Ay Dapat Maingat Na Balansehin Ang Tatlong Baso Na May Kalahating Laman Ng Rice Wine Sa Kanilang Mga Ulo At Mga Kamay Habang Ang Mga Ito Ay Maingat Na Umiikot Habang Gumugulong Sa Lupa.

Pandanggo sa Ilaw

Ay Katutubong Sayaw Mula Sa Lubang, Mindoro. Ang Salitang “Pandanggo” Ay Mula Sa Kastila Na Ibig Sabihin Ay “Fandanggo”. Ito Ay Ginanap Habang Nagbabalanse Ng Tatlong Tinghoy, May Tatlong Tinghoy Ang Nagsasayaw Na Babae. Maninimbang Siya Ng Isang Tinghoy Sa Ibabaw Ng Ulo At Dalawang Tinghoy Sa Kamay Pero Hindi Humahawak Ang Daliri Ng Mananayaw. Para Sayawin Ang Pandanggo Sa Ilaw Ng Mananayaw, Kailangan Niya Ng Magandang Bikas At Mahusay Na Panimbang.

Pandanggo Oasiwas

Ay Katulad Ng Pandanggo Sa Ilaw. Ito Ay Karaniwang Ginanap Sa Pamamagitan Ng Mga Mangingisda Upang Ipagdiwang Ang Isang Maraming Paghuli Ng Isda. Sa Bersyon Na Ito, Ang Mga Tinghoy Ay Inilagay Sa Sapin O Pamukot At Swung Sa Paligid Habang Ang Mga Mananayaw Nagbibilog At Nag-iindayog

Maglalatik

Ay Isang Uri Ng Katutubong Sayaw Sa Pilipinas Na May Mabilis Na Galaw Habang Pinatutunog Ng Mga Mananayaw Ang Mga Bao Ng Buko. Ito Ay Ang Digmaang Sayaw Na Katutubo Sa Binan At Laguna. Gumagamit Ng Bao Ng Niyog Ang Mga Mananayaw Na Kanilang Inilalagay Sa Likod, Dibdib, Balakang At Hita.

Singkil

Ay Isang Sikat Na Sayaw Ng Mga Taga-maranao Na Ginaganap Sa Panahon Ng Pagdiriwang At Iba Pang Mga Kasiyahan At Kapistahan. Babaeng Mananayaw Ang Sentro Ng Sayaw Na Ito At Sinasabing Ito Ay Isang Maharlikang Sayaw Ng Mga Muslim O Ng Mga Dugong Bughaw. Sa Saliw At Tunog Na Dulot Ng Kawayan, Ang Babaeng Mananayaw Ay Nakabihis Sa Eleganteng Muslim Na Kasuotan At Mahusay Na Humahakbang At Hindi Naiipit Ang Mga Paa Sa Bawat Galaw Ng Kawayan, Listo Sa Bawat Kilos At Sayaw Na Nagsisimula Sa Mabagal Na Tempo Hanggang Pabilis Ng Pabilis Ang Indak Habang May Hawak Na Panyo O Pamaypay At Umiindak Sa Saliw Ng Kulintang At Agung

Kappa Malong-malong

Na Tinatawag Ring Sambi Sa Malong Ay Isang Muslim Na Impluwensyang Sayaw Ng Mga Maranao Ng Mindanao. Ang Malong Ay Isang Pantubong Kasuotan At Ang Sayaw Ay Nagpapakita Ng Maraming Paraan Ng Pagsuot Ng Malong. Ang Tradisyon Na Bersyon Ng Kababaihan Sa Pagsayaw Nito Ay Nagpapakita Ng Iba’t Ibang Makukulay Na Desinyo Ng Mga Tela Na Kadalasang Ginagamit Bilang Palda, Hinabi Sa Iba’t Ibang Paraan At Depende Sa Layunin Ng Nagsuot.

Habanera Botolena

Ay Isang Sayawing Maria Clara Na Pangkasalan Na Nagmula Sa Botolan, Zambales. Ito Ay Ang Pinagsasamang Mga Diskarteng Filipino At Espanyol Na Kung Saan Ginaganap Ng Pares Ngunit Ang Mga Pares Ay Gumagalaw Ng Sabay-sabay Bilang Isang Kolektibong Grupo Na Naglalayon Ng Pagmamahal At Kaligayahan Sa Kanilang Kapareha.

Pantomina

Ay Katutubong Sayaw Na Nagmula Sa Rehiyon Ng Bikol. Ito Ay Isinasagawa Sa Araw Ng Kasal At Ang Mga Hakbang Pansayaw Ay Ginaya Sa Kilos Ng Nagliligawang Mga Kalapati

Carinosa

Ay Salitang Kastila Na Ang Ibig Sabihin Ay Mapagmahal At Minamahal. Gamit Ang Pamaypay O Panyo, Ang Mga Mananayaw Ay Mga Hakbang Ng Pagtataguan At Panunukso Na Nagpapahayag Ng Damdamin Sa Isa’t Isa. May Mga Iba Pang Bersyon Ang Sayaw Na Carinosa Pero Ang ‘’Taguan’’ Ang Pinakakaraniwan Sa Lahat.

Adobo

Noong unang panahon, ginamit ng mga sinaunang Pilipino ang suka at asin bilang *preservatives* upang hindi kaagad mapanis ang pagkain. Nang dumating ang mga Espanyol sa ika-16 na siglo, nadiskubre nila ang proseso na ito at tinawag itong “adobo”. Kadalasan ang pangunahing sangkap sa pagluluto ng adobo ay ang karne ng manok o baboy. Pwede ring gawing adobo ang pusit at mga gulay. Ito ay niluluto at pinapakuluan kasama ang toyo, suka, bawang, paminta, at dahon ng laurel.

Sinigang

ay isang lutuing pinoy na maaaring may sangkap na karne, isda o iba pang lamang dagat. Pangunahing katangian ng lutong ito ay ang kaniyang naparami at may kaasiman na sabaw**.** Karaniwang sinasahugan at tinitimplahan ito ng mga maaasim na prutas, katulad ng sampalok**,** kamyas, o bayabas. 

Lechon

ay itinuturing na pambansang pagkain. ang may kasalanan kung bakit nagkakaroon ang mga Pilipino ng mataas na cholesterol. Ito ay kalimitang inihahanda para sa mga mahahalagang pagdiriwang o kaarawan. Ang baboy o manok ay iniihaw sa ibabaw ng uling. Ang pinakamasarap na parte ay ang malutong na balat na may liver sauce

menudo

ay laging nangunguna sa mga paboritong lutong Pinoy. Lahat ng tahanan, o rehiyon man, ay may sari-sariling bersyon ng lutong ito na hindi maaaring mawala sa anumang okasyon bilang ‘putahe’ sa hapag kainan. Gayunpaman, lahat ng bersyon ay magkakasingsarap, ngunit ang paborito ng karamihan ay “Ang lutong bahay ni Nanay”.

kare-kare

mula sa tuwalya, laman o pata ng karneng baka, o sa pata ng baboy. May kasama rin itong mga gulay: talong, Chinese cabbage, green beans at asparagus. Ang nilaga ay tinimplahan ng ground roasted peanuts, peanut butter, sibuyas, at bawang. Para sa mas masarap na kain, ito ay sinasamahan ng bagoong

Dinuguan at Puto

loob ng baboy ay inilaga kasama ang *pig blood*, bawang, sibuyas, siling mahaba, at suka.

Bulalo

Ang putahe na ito ay sinasabing nanggaling sa Tagaytay at Batangas. Ang *bone marrow* at ang pata ay iniluluto hanggang sa matunaw ang *collagen* at ang taba sa sabaw. Iba’t ibang gulay at prutas rin ang pwedeng idagdag: mais, talong, saging, patatas, carrots, repolyo, at pechay.

kaldereta

ay pangkaraniwang niluluto na may karne ng kambing. ay isang uri ng maanghang na putaheng Pilipino na niluto sa isang kaldero. Sinasahugan ito ng karne ng kambing, tupa, baka, manok o baboy. Ang kaldereta ay isang lutuin sa Pilipinas na kilala sa mga handaan sa pistahan.

Nilaga

Pinakukuluan ang karne ng baboy, manok o baka hanggang sa ito'y lumambot.

Tinapang Bnagus

Hinahati sa gitna ang isang buong bangus at itinatanggal ang mga kaliskis at ang mga lamang loob nito.

Pinakbet/Pakbet

Ito ay pinagsama-samang gulay, tulad ng kalabasa, okra, sitaw, talong, ampalaya atbp.

bananacue

ay luto ng pritong saging na saba at nababalutan ng asukal na pula na tinutuhog sa isang patpat.

isaw

ay inihaw na bituka ng manok o baboy na nilinis ng ilang ulit sa loob at labas habang pinakukuluan at pagkatapos ay dadagdagan ng panimpla.

Fishball

ay maliliit na bilog at parang plato ang hugis ngunit kapag inilubog sa mainit na mantika ay unti unting umaalsa.

Kwek kwek

ay nilagang itlog ng manok o pugo na binalutan ng kulay kahel na gawa sa harina, tubig, ibang panimpla at atsuete bilang pampakulay.

Adidas

nakakatuwang tinawag sa inihaw na paa ng manok at unang niluluto na pang adobo.

Turon

ay gawa sa saba na hiniwang pahaba (para mabilis maluto) at ibinilot sa pulang asukal, saka ibabalot ang lumpia wrapper.

Taho

gawa sa malambot na soya na hinaluan ng arnibal at maliit na sago.

Iskrambol

ay binubuo ng ginayat na yelo, maliliit na kubikong gelatin, sago, malapot na gatas o powdered milk at saka hinalo halo gamit ang pambati ng itlog at dinagdagan ng chocolate syrup bilang pang ibabaw na dekorasyon.

Balut

Pampalakas ng tuhod, ito ang madalas sabihin sa atin kapag iniengganyo tayong kumain ng balut.

Tamilok

para na rin daw silang kumakain ng sushi.

Kamaro

Ito ay karaniwang matatagpuan sa palayan kaya para sa mga mahihilig sa exotic foods,

Sinarapan

Ito ang pinakamaliit na isda at ito ay matatagpuan sa Lake Buhi, Camarines Sur.

Paniki

mayroong bampira. Ito ang tumatak sa isip ko kapag napag-uusapan ang nilalang na ito.

Abuos

Ito ay kilala sa tawag na caviar of Ilocos wealthy set

Adobong Salagubang (June Bugs)

Ang exotic food na ito ay karaniwan sa mga taga-Nueva Ecija.

Soup No. 5

Kung titingnan mo, tila ordinaryong karne lamang ang nakahalo sa’yong soup pero ang totoo, bayag iyon ng toro o etits ng toro o baka.

Adobong Uod (beetle larva)

Ang exotic dish na ito na matatagpuan sa Angono, Rizal.

Betute Tugak (Stuffed Frogs)

Umuulan na naman kaya ang mga tao sa Pampanga ay tuwang-tuwa lalo na’t makakahuli sila ng palaka na maaari nilang prituhin o adobohin.

Dagang Bukid (Rice field Rat)

Peste ang mga daga! Ito ang karaniwang sinasabi ng mga magsasaka dahil sinisira ng mga ito ang kanilang pananim

Adobong Bayawak

Sa Sibuyan Island ay kalimitang ginagawang pulutan ang bayawak na ayon sa manginginom ay lasang manok.

Ginataang Kuhol (snails in coconut milk)

\
Nagtataglay sila ng mga katangian ng anti-cancer at nagpapalakas ng immune system dahil sa kanilang mga antioxidant at anti-inflammatory effect. Ang isang karaniwang snail ay binubuo ng 80% na tubig, 15% na protina at 2.4% na taba. Naglalaman ang mga ito ng mga mahahalagang fatty acid, calcium, iron, selenium, magnesium at isang rich source ng bitamina E, A, K at B12.

Piniritong Kuliglig (Fried Cricket)

Ang mga magsasaka ay gustong-gustong gawin itong pulutan

Piniritong Tipaklong (Fried Grasshopper)

ito ay may mas mataas na taba ng nilalaman (mga 43 porsiyentong taba) kaysa sa karne at isda (mas mababa sa 22 porsiyentong taba ng nilalaman). Ngunit ang mga taba mula sa mga tipaklong ay kadalasang mga unsaturated fats. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa unsaturated fats ay maaaring mapabuti ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at mabawasan ang pamamaga.

Adobong Ahas

Marami ang nagsasabi na ang exotic food na ito ay kasingsarap din ng manok.

Fried Tarantula

Sa Combodia, the best ang pagkain ng gagamba

Snake at Scorpion Wine

Ito ay karaniwang matatagpuan sa Asya