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1. Materia
Todo lo que tiene masa y ocupa espacio.
Se clasifica en Mezclas y Sustancias Puras.
.Mezclas
Combinación de sustancias donde cada componente mantiene sus propiedades.
Se separan por métodos físicos: filtración, evaporación, tamizado.
Homogéneas:
no se distinguen los componentes a simple vista, tienen una sola fase. Ej: agua con sal, aire, café.
También llamadas soluciones: tienen soluto (menor cantidad) y solvente (mayor cantidad).
Heterogéneas
componentes visibles, composición desigual. Ej: ensalada, pizza, arena.
Suspensiones:
tipo de heterogénea donde las partículas se depositan con el tiempo. Ej: pintura, algunos medicamentos.
Sustancias Puras
No se pueden separar por métodos físicos, solo químicos. Ej: H2O, CO2, glucosa.
Tienen composición fija y propiedades definidas.
Tipos:
Elementos: átomos del mismo tipo, no se pueden descomponer. Ej: O2, N2.
Compuestos: combinación de 2 o más elementos en proporciones fijas, se separan solo químicamente. Ej: H2O, NaCl.
Fase
Porción homogénea de un sistema con propiedades fisicoquímicas uniformes, separada por interfases.
Soluciones
(mezclas homogéneas)
Concentración: relación entre soluto y disolvente.
Tipos según cantidad de soluto:
Diluida: poco soluto.
Concentrada: mucho soluto.
Saturada: soluto disuelto al máximo, no admite más.
Sobresaturada: más soluto que una saturada, inestable, puede cristalizar al mínimo cambio.
Solubilidad
Capacidad de un soluto para disolverse en un disolvente.
Ej: NaCl se disuelve mucho en agua, casi nada en etanol.
Efecto Tyndall
Dispersión de luz por partículas en un coloide, se ve el haz de luz.
Permite distinguir soluciones coloidales de soluciones verdaderas.