Bioquimica

¿Cuál es el ángulo de enlace en una molécula de agua?

104,5°

¿Qué tipo de enlace une las moléculas de agua entre sí?

Puente de hidrógeno

¿Qué tipo de enlace une átomos dentro de una molécula de agua?

Covalente polar

¿Qué propiedad del agua explica su alto punto de ebullición?

Puentes de hidrógeno

¿Qué significa que el agua sea una molécula polar?

Tiene distribución desigual de cargas

¿Qué interacción estabiliza la doble hélice del ADN?

Puentes de hidrógeno

¿Qué interacción se da entre regiones apolares en agua?

Interacción hidrofóbica

¿Qué tipo de interacción es la más débil?

Fuerzas de van der Waals

¿Qué tipo de enlace une Na+ y Cl-?

Enlace iónico

¿Qué pasa con una célula en solución hipotónica?

Entra agua y se hincha

¿Qué pasa en una solución hipertónica?

Sale agua y se encoge la célula

¿Qué es el pH neutro?

pH = 7

¿Qué es un ácido según Bronsted-Lowry?

Donador de protones

¿Qué significa pKa?

pH al que un ácido está disociado al 50%

¿Cuál es el tampón principal en sangre?

Bicarbonato

¿Qué ácido forma parte del tampón fosfato?

Ácido fosfórico (H₂PO₄⁻)

¿Qué aminoácido actúa como tampón?

Histidina

¿Qué grupo funcional tienen todos los aminoácidos?

Amino y carboxilo

¿Qué aminoácido tiene un grupo sulfhidrilo?

Cisteína

¿Qué aminoácido tiene un anillo imidazol?

Histidina

¿Qué significa que un aminoácido es esencial?

No se sintetiza, debe ingerirse

¿Qué aminoácido inicia la síntesis proteica?

Metionina

¿Qué enlace une dos aminoácidos?

Enlace peptídico

¿Qué estructura tiene una hélice alfa?

Estructura secundaria

¿Qué interacción estabiliza la estructura terciaria?

Interacciones hidrofóbicas, puentes disulfuro, etc.

¿Qué tipo de proteína es la hemoglobina?

Globular tetramérica

¿Qué gas transporta la hemoglobina?

Oxígeno

¿Qué efecto tiene el CO₂ en la afinidad por O₂?

Disminuye la afinidad (efecto Bohr)

¿Qué proteína almacena oxígeno en el músculo?

Mioglobina

¿Qué tipo de curva tiene la hemoglobina?

Curva sigmoidea

¿Qué sustancia reduce la afinidad de la Hb por O₂?

2,3-BPG

¿Qué es una enzima?

Biocatalizador

¿Qué significa Km bajo?

Alta afinidad por el sustrato

¿Qué es el sitio activo?

Región donde se une el sustrato

¿Qué tipo de enzima transfiere grupos funcionales?

Transferasa

¿Qué enzima rompe moléculas con agua?

Hidrolasa

¿Qué enzima cataliza oxidaciones?

Oxidorreductasa

¿Qué tipo de moléculas se disuelven bien en agua?

Moléculas polares e iónicas

¿Qué tipo de enlace no se da en agua?

Covalente no polar entre solutos apolares

¿Qué es una base?

Acepta protones

¿Qué sucede con el pH si aumenta [H+]?

El pH disminuye

¿Qué significa un pKa bajo?

El ácido es fuerte

¿Cuál es el aminoácido más pequeño?

Glicina

¿Qué aminoácido tiene un grupo tiol?

Cisteína

¿Cuál es el único aminoácido sin carbono quiral?

Glicina

¿Qué aminoácido tiene un grupo indol?

Triptófano

¿Qué significa 'zwitterion'?

Molécula con cargas positivas y negativas pero carga neta cero

¿Qué proteína tiene estructura cuaternaria?

Hemoglobina

¿Qué estructura tiene la hoja beta?

Secundaria

¿Qué función tienen las chaperonas?

Asistir en el plegamiento proteico correcto

¿Qué es la proteostasis?

Mantenimiento del equilibrio de proteínas funcionales

¿Qué causa enfermedades priónicas?

Proteínas mal plegadas que inducen más mal plegamiento

¿Qué se observa en la curva de titulación de un aminoácido?

Los puntos pKa y el punto isoeléctrico

¿Cuántos pKa tiene un aminoácido con cadena ionizable?

Tres

¿Dónde se encuentra el punto isoeléctrico en la curva de titulación?

Entre los dos pKa más cercanos

¿Qué mide Vmax?

La velocidad máxima de una enzima saturada de sustrato

¿Qué mide Km?

La afinidad de la enzima por el sustrato

¿Qué indica un Km alto?

Baja afinidad

¿Cómo actúan las enzimas sobre la energía de activación?

La disminuyen

¿Qué tipo de gráfico se usa para cinética enzimática?

Michaelis-Menten

¿Qué afecta la velocidad de reacción?

Concentración de sustrato, temperatura, pH

¿Qué significa efecto Bohr?

La afinidad por O2 disminuye con pH bajo y CO2 alto

¿Cómo se llama el efecto cooperativo de la hemoglobina?

Alosterismo positivo

¿Dónde se une el 2,3-BPG?

Entre las cadenas beta de la hemoglobina

¿Qué pasa con la HbF frente al 2,3-BPG?

Tiene menor afinidad por él que la HbA

¿Qué impide la unión del O2 en intoxicación por CO?

El CO se une con alta afinidad al hierro del grupo hemo

¿Qué es una proteína conjugada?

Contiene un grupo prostético no proteico

¿Qué es una holoenzima?

Enzima activa con su cofactor

¿Qué es una apoenzima?

Parte proteica de una enzima sin cofactor

¿Qué coenzima contiene la vitamina B1?

Tiamina pirofosfato (TPP)

¿Qué coenzima está en el NAD+?

Niacina (vitamina B3)