Best Shots 3

Leistung

accomplishment

herrlich, großartig

adorable

künstlich

artificial

annehmen, vermuten

to assume

vermeiden, verhindern

to avoid, to prevent

Backblech

baking tray

ausgewogen

balanced

Gerste

barley

Fressatacken

binge eating

fad, langweilig

bland

kochen

to boil

Grenzen

borders

Buchweizen

buckwheat

Fleischhauerei

butcher

Erkrankung der Blutgefäße

cardiovascular disease

Spitzenkoch

chef

Schnittlauch

chives

hacken

to chop

verarbeitete Lebensmittel

convenience foods

Kümmel

cumin

geräuchert

cured

Milchprodukte

dairy

frittieren, in Fett “schwimmend” herausbacken

to deep-fry

Reh

deer

die Ernährung betreffende Empfehlungen

dietary recommendations

Verdauung

digestion

wegwerfen

to discard

göttlich

divine

Symbol, Emblem

emblem

Umweltfragen

environlmental issues

schließlich

eventually

Ballaststoffe

fibre

Lebensmittelzusatzstoffe

food additives

das Haltbarmachen von Lebensmitteln

food preservation, conservation

Lebensmittelverarbeitung

food processing

Lebensmittelverschwendung

food wastage

zart, zerbrechlich

fragile

Eier freilaufender Hühner

free-range eggs

Fracht

freight

Knoblauch

garlic

Ingwer

ginger

gesunde Ernährung

healthy diet

Treibhausgas

greenhouse gas

Lebensraum

habitat

indigen, ursprünglich ansässig/heimisch

indigenous, native

Zutat

ingredient

angeboren

innate

Zufuhr

intake

periodisch, unterbrochen

intermittent

laktoseintolerant

lactose intolerant

Mülldeponie

landfill

mager (Fleisch)

lean

Lebendtierbestand

livestock

Lebensmittel, die vor Ort produziert werden

local produce

Säugetiere

mammals

halb durchgebraten, rosa bis blutig

medium-rare

Speisekarte

menu

Faschiertes

mince

leichte körperliche Betätigung

moderate exercise

Nahrung, nahrhaft

nutrition, nutritious

Ernährungswissenschaftler/in

nutritionist

Hafer

oats

bio(logisch)

organic

pochieren

to poach

Beutel (Beuteltiere)

pouch

Geflügel

poultry

Hülsenfrucht, Hülsenfrüchte

pulse

lohnend

rewarding

gesättigt Fette

saturated fats

Robbe

seal

würzen, Würzung

to season, seasoning

Haltbarkeit eines Produktes

shelf-life

köcheln

to simmer

Scheibe

slice, tranche

der Länge nach geschnitten, gewürfelt

sliced, diced

Erde, Boden

soil

Nahrung für die Seele

soul food

Gattungen, Spezies, Rassen

species

Gewürz

spice

bestreuen

to sprinkle

Stärke

starch

Eintopf

stew

umrühren

to stir

unter Wenden braten

to stir-fry

Stressbewältigung

stress relief

Ersatz, ersetzten

to substitute, substitute

köstlich

succulent

nachhaltig

sustainable

zart (Fleisch)

tender

Beschaffenheit, Konsistenz

texture, consistency

Secondhand-Laden

thrift store

Dose

tin

Essen

tucker

unpassend, unangepasst

unsuited

Wild

venison, game

Essig

vinegar

Gewichtsverlust

weight loss

Wohlergehen

welfare

Vollkorn

wholegrain

nach Geschmack

according to taste