H8 - Nutrition, weight control and diet, exercise and safety

anorexia nervos

psychische stoornis waarbij de persoon een abnormaal laag lichaamsgewicht heeft (ten minste 15% onder het normale gewicht). daarnaast is er sprake van een verstoord lichaamsbeeld en een grote angst om dik te worden.

binge eating (vreet buiten)

het frequent eten van abnormaal grote hoeveelheden voedsel zonder dat men hongerig is, en op basis van negatieve gevoelens. men heeft tijdens een vreetbui geen controle meer over dat gedrag. het verschil met boulimia is dat men geen poging doet te compenseren voor deze vreetbuien (bv overgeven of laxeermiddelen gebruiken).

body mass index (BMI) (Quetelet-index)

maat voor over- of ondergewicht op basis van de verhouding tussen het lichaamsgewicht en het kwadraat van de lichaamslengte

bulimia nervosa

het frequent eten van abnormaal grote hoeveelheden voedsel zonder dat men hongerig is, en op basis van negatieve gevoelens. om hun gewicht toch op peil te houden zorgen patiënten ervoor dat ze dit eten niet binnenhouden, door bijvoorbeeld over te geven of geneesmiddelen te gebruiken.

koolhydraten (carbohydrates)

verbindingen van suikermoleculen

eetstoornissen (eating disorders)

disfunctionele eetproblemen: anorexia nervosa, boulimia nervosa en binge eating

omgevingsgevaren

environmental hazards

vetcellhyperplasie (fat cell hyperplasia)

bovenmatige ontwikkeling van vetcellen

smaakversterkers

flavor enhancers

HIV

Human immuno-deficiency virus; virus dat aids kan veroorzaken

lipoproteïnen met hoge dichtheid (High-density-lipoprotein (HDL))

‘goede cholesterol’: verkleint de kans op te hoge cholesterol en aderverkalking

hyperinsulinemia (hyperinsulinemia)

verhoogd insulineniveau in het bloed

hypertensie (hypertension)

verhoogde bloeddruk

insuline

insulin

vetten

lipids

lipoproteïnen (lipoproteins)

cholesteroldragende proteïnen (eiwitten) in het lichaam

lipoproteïnen met lage dichtheid (low-density-lipoprotein (LDL))

‘slechte cholesterol’: vergroot de kans op te hoge cholesterol en aderkalkingb

obesitas (obesity)

(extreem) overgewicht, BMI > 30 BMI >25

conserveermiddelen (ook: voorbehoedmiddelen)

preservatives

eiwitten

proteins

chronische lijners (restrained eaters)

mensen die continu letten op hun lijn en proberen te weerstaan waar ze trek in hebben

sedentair gedrag (sedentary behavior)

(stil)zittend gedrag zoals tv-kijken en computeren

set-point theory

theorie waarbij ervan wordt uitgegaan dat elk persoon een eigen streefgewicht heeft dat het lichaam probeert te behouden

bloedcholesterol (serum cholesterol)

cholesterol is een steroïde die een onontbeerlijk bestanddeel vormt van alle celmembranen. de bepaling van serum-cholesterol is een belangrijke parameter bij het onderzoek van een hartpatiënt

natrium

sodium

stimuluscontrole (stimulus controle)

het veranderen van omgevingsaspecten (cues) die een bepaald probleemgedrag aansporen