mikrobiologi inför duggan

uralstring

en idé att levande organismer kan uppstå spontant ur dött eller nedbrutet materia.

svanhalsexperimentet

en svanhals är en flaska vars böjda halls inte tillåter materia att komma in i flaskan. En buljong i flaskan värms tills den är steril. Då halsen är intakt kommer ingen tillväxt ske men om man bryter halsen kommer mikroorganismer introduceras från luften och tillväxt kommer ske

Kochs postulat

1. bakterier närvarande vid alla sjukdoms fall men inte hos friska individer.
2. bakterie kan isoleras och växa
3. då växt bakterie isoleras i frisk individ uppstår samma sjukdom
4.bakterien kan isoleras igen och växa

kochs postulat syfte

att sätta ett standard för hur man ska studera hur infektionssjukdomar beror av olika mikroorganismer.

gram positiva bakterier

har först ett plasma membran, sen ett "periplasmatic space" och sen en tjock cellvägg av peptidoglykan.

gram negetiva bakterier

membran, tunnare cellvägg, yttre membran

gramfärgning

1.kristalviolett - celler blir lila
2. jod - fixerar färgen
3. alkohol - gram positiva färger fortsätter vara lila medans som färgen tvättas bort för de gram negativa.
4. safranin - g+ fortsätter vara lila medans som g- blir rosa.

tre skillnader mellan prokaryoter och eukaryoter

1. eukaryoter har cellkärna
2. prokaryoter saknar membran omslutna cellorganeller
3. bakterier har cirkulär arvsmassa som lagras i cytoplasman.

I bakterier och eukaryoter är fettsyror bundna till glycerol via...

esterbindningar

Hos arkéer är förgrenade kolväten bundna till glycerol via...

eterbindningar

tre former av skydd cellväggen utgör

mekaniskt, kemiskt och fysikaliskt

hypotonisk lösning

en lösning med lägre saltkoncentration än cellen

hypertonisk lösning

en lösning med högre saltkoncentration än cellen

Lysozym

ett antimikrobielt enzym som katalyserar hydrolysen av bindningarna som bygger upp peptidoglykan. Cellen lyserar

LPS

sitter på det yttre membranet hos G- bakterier, endotoxiner

plasmamembran

den mekaniska cell gränsen, semipermeabel med transport system möjliggör interaktioner mellan celler samt att celler kan fästa sig vid ytor.

cytoplasma

Vätske delen består av cytosol och resten är organeller, platsen för flera metaboliska processer.

cytoskelett

ger cellen sin struktur och möjliggör rörelser

endoplasmatiska nätverket

transport av material, lipidsyntes

ribosomer

proteinsyntes

golgi apparaten

paketera och utsöndra material för olika syften. De som ska ut från cellen packas i vesiklar och proteiner som ska vara kvar i cellen packas i lysosomer

lysosomer

nedbrytning i cellen

mitokondrie

energiproduktion genom citronsyracykeln, elektrontransport, oxidativ fosforylering mm

kloroplast

fotosyntes, fånga ljus och tillverka kolhydrater från vatten och koldioxid

cellkärna

lagra genetisk information

cell nukleol

rRNA syntes, ribosom konstruktion

cellvägg och protozoer

stärker och ger cellen form

flagel och cillier

rörelse

vakuol

tillfällig lagring och transport ex vattenvakuol

fem faktorer i en bakteries miljö som påverkar tillväxten

tillgång till ljus
toxin koncentration
predation
virus
cell koncentration- celler kan känna av varandras närvaro och kommunicera att de ska växa
näringssammansättning
pH och temperatur
syrekoncentration
vattenaktivitet

en fri bakterie cell kallas

planktonsik bakterie

ämnen en cell behöver är

kol
syre
kväve
väte
fosfor
svavel
kalium
natrium
kalcium
magnesium
klor
järn
mm

definierat medium

relativt simpelt, består av specifika ämnen vid kända koncentrationer. Bra för forskning

komplext medium

innehåller material av biologiska ursprung ex blod. Det gör det kemiska innehållet av mediumet svårt att kvantifiera, det kan variera från sats till sats. Det är ett bra medium för bakterier med komplexa näringsbehov

för att kunna bryta ner fria radikaler till syre och vatten behövs

SOD och katalas

sterilisering

att förstöra/avlägsna alla levande celler/sporer/virus

desinfektion

döda/inhibera/avlägsna mikroorganismer som kan orsaka sjukdom

statisk

ingen tillväxt sker

cide

döda

5 faktorer som påverkar celldöd

tid
antal celler
vilken typ av mikroorganism
metod för att död
koncentration eller intensitet
temperatur
pH
biofilm
utveckling av resistens

LTH

low temperature holding 63 grader 30 min

HTST

high temperature short time 72 grader 15 sek

UHT

ultra high temperature 140-150 grader 1-3 sek

LTH, HTST och UHT faller under begreppet...

pastörisering vilket inte steriliserar men dödar närvarande patogener

D-value

tiden som det krävs för att döda 90% av alla mikroorganismer eller sporer närvarande i ett prov vid specifik temperatur

Z-value

temperatur ökningen som krävs för att reducera D-value med 90%

endosporer är vilande vilket innebär...

att de saknar metabolism

UV-strålning i sterilisering

steriliserar endast ytor

gamma-strålning i sterilisering

penetrerar djupt in i objekt, förstör bakteriella endosporer, dödar inte alltid virus

aerobisk förbränning

använder syre, 50% av kolkällan blir biomassa

anaerobisk förbränning

använder inte syre ca 5-10% av kolkällan

heterotrof

organsik kolkälla

autotrof

koldioxid som kolkälla

fototrof

ljus som energikälla

kemotrof

oxidation av organiska eller oorganiska ämnen som energikälla

litotrofer

reducerade oorganiska molekyler som elektronkälla

organotrof

organisk molekyl

aerobisk katabolisk nedbrytning av glukos resulterar i

4 ATP och 24 elektroner vilket resulterar i totalt 32 ATP