UNIT 16: FOOD AND DRINK

Chop

Chặt (thịt), cắt hạt lựu (onion, carrot,…)

Slice

Cắt lát thành lát (tương đối đều nhau như bread, cucumber, beef...)

Grate

Mài thành hạt nhỏ, mài thành sợi (mài trên đồ bào)

Bake

Nướng bánh trong lò nướng

Grill

Nướng trên vỉ nướng, trên lò

Fry

Chiên, xào

Roast

Quay thịt trong lò nướng

Boil

Đun sôi

Cook

Người nấu ăn ở nhà, đầu bếp gia đình hoặc đầu bếp (nói chung)

Cooker

Cái nồi cơm điện, bếp lò

Chef

Đầu bếp chuyên nghiệp

Oven

Lò nướng (lò vi sóng)

Grill(n)

Vỉ nướng, bếp nướng có dạng vỉ

Hob

Bếp nấu, bếp ga

Kitchen

Nhà bếp

Cuisine

Phong cách nấu nướng, ẩm thực

Saucer

Cái đĩa để lót ly, tách (tránh nóng, tránh chảy nước ra ngoài bàn...)

Dish

Món ăn cụ thể

Vegetarian

Người ăn chay (không ăn thịt cá)

Vegan

Người ăn chay (không ăn thịt cá và các sản phẩm từ chúng như trứng, sữa, pho mai...)

Teapot

ấm pha trà

Freezer

Tủ đông (chỉ có ngăn đông)

Frozen

Được đông lạnh (để bảo quản)

Freezing

Cực kỳ lạnh, đóng băng

Mix

Trộn lại với nhau

Stir

Khuấy lại với nhau (có chất lỏng, sử dụng muỗng để khuấy)

Whisk

Khuấy (đánh trứng, kem, sử dụng đồ khuấy chuyên dụng)

Soft drink

Đồ uống lạnh không có cồn (soda, coke, pop)

Fizzy drink

Đồ uống có ga

Jelly cubes

Khối thạch (thạch có hình dạng hình khối)

Saucepan

Cái chảo

Rival

Đối thủ

Troubadour

Tên món ăn, người hát rong

Inedible

Không ăn được

Heat-resistant ceramic

Gốm bền nhiệt, kháng nhiệt

Chunky and succulent

To và tươi ngon, mọng nước (tạm dịch chỉ món ăn)

Fairly

Kha khá (chỉ mức độ)

Cutlery

Dụng cụ dao muỗng nĩa

Nutritionist

Nhà dinh dưỡng học

Delicate

Mong manh, dễ vỡ

supper

bữa tối

Little taverna

Nơi ăn uống nhỏ

Thick skinned

Mặt dày, trơ lì, không biết nhục

Masterpiece

"Kiệt tác", món siêu ngon, món công phu ...

Drop in/by (on)

Ghé thăm (trên đường đi, không có kế hoạch trước)

Get on for

Đến khoản (tuổi tác, thời gian, số lượng...)

Go off

Ôi, thiu (thực phẩm)

Go on

Tiếp tục làm

Go round

Đến thăm

Come round

Đến thăm

Keep on

Tiếp tục làm, thực hiện

Leave out

Bỏ ra ngoài, không bao gồm, để ra ngoài

Put off

Làm (ai đó) không thích hoặc tránh xa

Run into

Tình cờ gặp (come across, bump into, get into)

Run out of

Không còn, hết

A good/great cook

Một đầu bếp/người nấu ăn giỏi

Cook a meal/chicken

Nấu một bữa ăn/nấu thịt gà

Do the cooking

Làm bếp, nấu ăn

Make (sb) a drink

Đem/mời ai đó đồ uống

Have a drink of = drink sth

Uống gì đó

Drink to sb

Uống với ai đó

Drink to sb's health

Uống mừng sức khỏe

Drink a toast to sb

Nâng ly chúc mừng

Feed on sth

Cho ăn gì đó

On this/that occasion

Vào dịp này

On occasion

Vào dịp

Special occasion

Dịp đặc biệt

Follow a recipe

Theo công thức nấu ăn

Recipe book

Sách hướng dẫn nấu ăn

Recipe for disaster

Cách làm sẽ dẫn đến thảm họa

Lay/set/clear the table

Dọn bàn

Book/reserve a table

Đặt bàn

Wash the dishes

Rửa chén đĩa

Wash one's hands

Rửa tay

Do the washing-up

Làm công việc rửa chén

Dishwasher/washing machine

Máy rửa chén/máy giặt

Associate sth/sb with sth/sb

Liên tưởng ai đó/điều gì đó với ai đó/điều gì đó

Careful with/about/of sth

Cẩn thận với/về...

Choose to do

Chọn để làm

Compliment sb on sth

Khen ai đó về việc gì đó

Sb lack sth (được dùng khi lack là động từ)

Thiếu gì đó
VD: he lost his job because he LACKED confidence (Anh ấy mất việc vì anh ấy thiếu tự tin)

One’s lack of sth (được dùng khi lack là danh từ)

Thiếu hụt gì đó
VD: he lost his job because of his LACK OF confidence (Anh ấy mất việc vì sự thiếu tự tin của anh)

Offer to do

Đặt/ra lệnh ...

Regard sb as (being) sth

Xem ai đó như là

Suggest that

Đề nghị rằng

Tend to do

Có khuynh hướng làm gì...

Wait for sth/sb to to

Đợi ai đó làm gì đó

Wait and see

Chờ và xem (hãy đợi đó, từ từ biết)

anxious (a): lo lắng (D-T)

anxiety (n): sự lo lắng, hồi hộp
anxiously (adv): một cách lo lắng, hồi hộp

appreciate (v): trân trọng

(un)appreciative(ly): (không) trân trọng

appreciation (n): sự trân trọng

contain (v): bao hàm, chứa

container (n): thùng chứa
content(s): nội dung, ý tưởng

grow (v): lớn lên, phát triển (D-T-T-T-T-D)

growth (n): sự lớn lên
grown-up (a): trưởng thành
growing (a): increase in size or quantity
grown (a): đã trưởng thành VD: a grown man
home-grown (a): được nuôi dưỡng trong nước VD: home-grown vegetables, talent home-grown child
grower (n): người trồng trọt

Origin (n): nguồn gốc

(un)original(ly): (không) có xuất xứ, nguồn gốc
originate (v): có nguồn gốc
originator (n): người khởi tạo

prepare (v): chuẩn bị

preparation (n): sự chuẩn bị
preparatory (a) = preparative: chuẩn bị
(un)prepared (a): được chuẩn bị

safe (a): an toàn

unsafe: không an toàn
save (v): cứu ai
safety (n): sự an toàn
saviour (n): vị cứu tinh
saver (n): người tiết kiệm tiền

sweet (a): ngọt

sweetener (n): chất tạo ngọt
sweetness (n): sự ngọt

thorough = careful (a): cẩn thận, kĩ lưỡng

thoroughness (n) = carefulness: sự cẩn thận, kĩ lưỡng