FOOD SERVICE VOCABS

清潔感

せいけつかん

(sense of) cleanliness, (sense of) freshness, clean impression

接客

せっきゃく

Serving Customers

爪

つめ

nail (e.g. fingernail, toenail), claw, talon, hoof

動作

どうさ

movement (of the body), action, motion, gesture

基本

きほん

BASIC

異物混入

いぶつこんにゅう

Contamination

飲食店

いんしょくてん

RESTAURANT

食中毒

しょくちゅうどく

Food Poisoning

評判

ひょうばん

Reputation

表示

ひょうじ

indication, expression, showing, manifestation, demonstration

防止

ぼうし

Prevention

見た目

みため

Appearance

外食業

がいしょくぎょう

Food Service Industry

変なにおい

へんなにおい

Strange odor

清掃

せいそう

Cleaning

基本動作

きほんどうさ

Basic actions

異物混入

いぶつこんにゅう

Foreign object contamination

背中

せなか

Back

残った

のこった

Remaining, left-over

落花生

らっかせい

Peanut

小麦

こむぎ

Wheat

義務

ぎむ

duty, obligation, responsibility

特定

とくてい

Specific

原材料

げんざいりょう

raw materials, ingredients

組み合わせ

くみあわせ

Combination, assortment, set

含まれる

ふくまれる

to be included, to be composed of, to be comprised of

骨

ほね

BONE