Anatomía del Sistema Digestivo Animal

Flashcards sobre el sistema digestivo, anatomía, rumiantes, deglución, etc.

¿Cuál es la función principal del aparato digestivo?

Transformar alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células, transportando alimentos, realizando secreción, absorción y excreción.

¿Qué características tiene la piel de los labios?

Escasamente cubierta por pelos cortos y finos, con textura aterciopelada, móviles y sensitivos, utilizados para la selección y aprehensión de alimento.

¿Qué se puede decir sobre el paladar duro en la anatomía de la boca?

Marcado por bordes más o menos simétricos y con una mucosa gruesa y densa.

¿Dónde se ubica el paladar blando y con qué estructura tiene contacto estrecho?

Se continúa con el paladar duro, más allá del nivel del segundo molar, es largo y cuelga rostral a la epiglotis con su borde libre en contacto estrecho con la lengua.

¿Qué caracteriza la superficie de la lengua?

Está cubierta densamente de papilas que le dan una textura aterciopelada.

¿Qué función cumple el frenillo de la lengua?

Une la parte delantera de la lengua con el suelo de la boca.

¿Cuál es la forma de las papilas fungiformes y dónde se localizan?

Tienen forma de hongo, son escasas y se localizan en la punta de la lengua.

¿Dónde se localizan las papilas circunvaladas (caliciformes) y cómo son en rumiantes?

Son grandes, se localizan en la base de la lengua. Son muy numerosas en rumiantes.

¿Qué forma tienen las papilas foliáceas y cómo varían entre especies?

Tienen forma de hoja y son numerosas y paralelas en los bordes de la lengua. Los rumiantes carecen de ellas y en el gato son rudimentarias.

¿Cuáles son los músculos extrínsecos de la lengua?

Estilogloso, hiogloso y geniogloso.

¿Qué tipo de epitelio posee la mucosa y qué estructuras linfáticas contiene?

Posee un epitelio respiratorio y contiene numerosas glándulas mucosas y tejido linfático, con masas que forman elevaciones visibles conocidas como tonsilas faríngeas (adenoides).

¿Cómo está adaptada la dentición del caballo a su dieta?

Adaptada a una dieta de hierba, con dientes premolares y molares con altas coronas para asegurar una alta vida de trabajo.

¿Cuánto se desgastan los molares del caballo cada año y cómo se compensa este desgaste?

Se desgastan unos 2-3mm cada año, y la mayor parte de la corona está incrustada dentro de la mandíbula para compensarlo.

¿Qué particularidad tienen los dientes caninos en las yeguas?

Suelen ser rudimentarios y a veces no hacen erupción.

¿Qué es el diente de lobo en la dentición equina?

El primer premolar, que con frecuencia no se desarrolla y es vestigial.

¿Cuál es la fórmula dentaria permanente del caballo?

I3 C1 P3-4 M3 = 40-42

¿Cómo se determina la edad en los potros?

Teniendo en cuenta qué dientes se encuentran presentes y cuáles se han caído, y el desgaste es muy importante para lograr mayor precisión.

¿Qué características tienen los dientes de leche en comparación con los permanentes en caballos?

Los dientes de leche son blancos y los dientes permanentes son amarillentos y se vuelven marrones a 20 años o más.

¿Qué se debe observar en la superficie de masticación de los dientes incisivos de los caballos?

Los incisivos de leche son ovalados, los de adultos son circulares y los de caballos viejos son triangulares.

¿Cómo varía el ángulo de los dientes con la edad en los caballos?

Los dientes jóvenes se juntan formando una línea vertical, y después de los 5 años de edad empiezan a inclinarse y forman un ángulo.

¿Qué indica el surco de Galvayne y en qué rango de edad es útil?

Sirve para indicar la edad del caballo entre los diez y los treinta años, apareciendo como un pequeño canal en la cima del ángulo del diente y extendiéndose con la edad.

¿Cuál es la función principal de las glándulas salivales?

Elaboran saliva y la liberan en la boca. La saliva tiene enzimas que ayudan a digerir los alimentos y anticuerpos que ayudan a proteger contra las infecciones de la boca y la garganta.

¿Cuál es la glándula salival más grande y dónde se extiende?

La glándula parótida, que se extiende desde la base del oído hasta dentro del ángulo de convergencia entre la vena maxilar y linguo-facial.

¿Dónde se encuentra la glándula sublingual?

Por debajo de la mucosa oral, entre el cuerpo de la lengua y la superficie medial de la mandíbula, extendiéndose como una pequeña tira hasta la altura del primer molar inferior.

¿Dónde se encuentran las glándulas bucales?

Diseminadas a lo largo de los bordes dorsal y ventral del buccinador, y se encuentran en labios, paladar blando y lengua.

¿Qué es la faringe y cuál es su función principal?

Es la parte de la garganta que sigue a las cavidades bucal y nasal, y precede al esófago y la laringe. Es una vía común al sistema digestivo y al respiratorio.

¿Qué estructuras incluye la orofaringe?

Las amígdalas, la tercera parte trasera o base de la lengua, el paladar blando y la pared posterior de la faringe.

¿Cuál es la función de la nasofaringe?

Conducción de aire y no participa en el proceso de la deglución.

¿Cuál es la función de la epiglotis?

Obstruir el paso del bolo alimenticio en el momento de la deglución, cerrando el paso superior de la laringe evitando que el bolo se desvíe al sistema respiratorio.

¿Cuáles son los pasos iniciales de la deglución?

El alimento se reúne en un espacio formado por la lengua y luego es aislado al presionar la lengua contra el paladar. El maxilar y la mandíbula se cierran y la contracción eleva la lengua y empuja el bolo dentro de la bucofaringe.

¿Qué ocurre cuando el alimento toca la mucosa faríngea durante la deglución?

Inicia el reflejo y, a medida que la comida pasa caudalmente, el paladar blando se eleva y su borde libre se dirige hacia la pared de la faringe.

¿Qué asegura el cierre del orificio intrafaríngeo?

Asegura que el alimento sea llevado hacia el esófago, impidiendo su paso a la nasofaringe.

¿Qué función cumple el esófago?

Transporta el alimento desde la faringe hasta el estómago.

¿Qué estructuras acompañan al esófago a lo largo de su longitud?

La arteria carótida izquierda y los nervios vago-simpático y laríngeo recurrente.

¿Dónde se ubica el bazo y cuál es su función en el caballo?

Se ubica dentro de la pared dorsal izquierda del abdomen y es el principal reservorio de eritrocitos.

¿Dónde se localiza el estómago en el abdomen y qué función cumple?

En la mitad izquierda del abdomen, ocupándose de descomponer los alimentos.

¿Qué caracteriza al intestino grueso del caballo y qué problemas puede causar?

Está muy expandido y largo, lo que puede causar cólicos por la formación de nudos, estrangulamientos y cambios de posición.

¿Dónde comienza y termina el intestino delgado?

Comienza en el píloro y termina en la curvatura menor del ciego.

¿Qué forma tiene el duodeno y con qué órgano está en contacto?

Tiene forma de herradura y está en contacto con el hígado.

¿Qué características tiene el íleon en comparación con el yeyuno?

El íleon es la parte terminal del intestino delgado, y el último metro está contraído.

¿Cuál es la forma y ubicación del ciego?

Tiene forma semejante a una coma, con la base en la parte dorsal derecha del abdomen.

¿Dónde empieza el colon mayor y cuál es su capacidad?

Empieza en el orificio cecocólico y termina juntándose con el colon menor, y su capacidad es más del doble que la del ciego.

¿Dónde empieza el colon menor y con qué estructura se continúa?

Empieza en la terminación del colon mayor y se continúa con el recto.

¿Cuál es la función del recto?

La porción terminal del intestino y se extiende desde el estrecho anterior de la pelvis hasta el ano.

¿Cuáles son las capas de la pared del intestino?

Serosa, muscular, submucosa y mucosa.

¿De dónde provienen las arterias que irrigan el intestino?

De la arteria celiaca y mesentérica craneal.

¿En qué consiste la rumia?

En la regurgitación de la ingesta seguida de una remasticación, reensalivación y una nueva deglución.

¿Qué caracteriza al estómago de los rumiantes?

Formado por cuatro compartimientos: rumen, retículo, omaso y abomaso.

¿Cuáles son las tres primeras partes del estómago de los rumiantes y qué función cumplen?

Rumen, retículo y omaso, que hacen frente a los carbohidratos complejos.

¿Qué estructura separa el retículo del rumen?

El pliegue rúmino-reticular.

¿Qué es la gotera esofágica y en qué animales es más evidente?

Un canal formado por dos pliegues que permiten conducir alimentos líquidos directamente al estómago verdadero, y es más evidente en terneros lactantes.

¿Qué función cumple el rumen (panza)?

Fermentar el alimento y obtener energía.

¿Qué función cumple el omaso (librillo)?

Separar el material sólido y extraer los líquidos de los alimentos consumidos.

¿Qué función cumple el abomaso (cuajar)?

Segregar ácido clorhídrico y pepsina que ataca las proteínas.

¿Qué son los ácidos grasos volátiles y cuál es su importancia en la nutrición del bovino?

Son los principales productos de la fermentación animal y contienen la mayor parte de la energía contenida en la glucosa original, siendo utilizados como fuente de energía.

¿Cuáles son los tres ácidos grasos volátiles más importantes?

Ácido acético, propiónico y butírico.