Organisk kemi - grupper

alkan

kolkedja, kol & väte, -an, ej vattenlösligt pga ej polärt, låg kokpunkt

alken

(ev fler)omättad kolkedja, dubbelbindning, ej vattenlösligt pga ej polärt, lägre kokpunkt än alkan, pga kan inte ligga lika nära pga ej rak

kan ha diastereoisomerer, cis/trans, GLÖM EJ

alkyn

omättad kolkedja, trippelbindning, ej vattenlösligt pga ej polärt, lägre kokpunkt än alkan pga kan inte ligga lika nära pga ej rak*****

alkohol

hydroxidgrupp, -OH, -ol (diol, triol), högre kokpunkt än alkan pga vätebindningar, vattenlöslig (ju mindre desto bättre), vid flera -OH: flervärd alkohol

fenol

-fenol, bensenring med hydroxidgrupp på, syra pga O dras in mot ringen, H sitter löst, vattenlösligt, blir till jon

cykloalkan

cykol-, hopkopplad alkan (alken, alkyn men då blir det antingen aren, eller aromatiska egenskaper men ej helt aromatisk), EJ BENSENRING

aren

bensenring, kallas aromatiska kolväten, man vet ej var e- är (delokaliserade elektroner), stabila

(aromater är alla grupper med delokaliserade e-, inte bara kolväten, arener är aromatiska kolväten)

amin

-amin, kvävegrupp med 1-3 kolkedjor, kan normalt ha 3 bindningar, kan ta upp en extra H och bli + (baser), vätebindningar, så vattenlösligt & hög kokpunkt, men inte lika mkt som OH

primär: 1 kolkedja, man räknar C från N, 2 H på N

sekundär/tertiär: 2/3 kedjor på N, tex N,N-etylmetylamin

eter

-eter, 2 kolkedjor på O, kan bildas av 2 alkoholer, blir en dipol, ej vätebindning, svagare än ketoner, löses bättre än alkan, sämre än alkohol, kan ta emot men ej skapa vätebindningar

ester

-oat, -COO, dvs O mitt i kolkedja, dubbelbundet O på nästa kol, skapas av alkohol & karboxylsyra, smak & lukt, löser fett, först alkoholdel som substituent, sen syradel, sen oat

keton

-on, dubbelbundet O mitt i kedja, dipol men ej vätebindning, starkare än eter, kan skapas då alkohol oxideras

aldehyd

-al, grupp: COH (dubbelbindet O, karboxylgrupp) i slutet, karboxy, dipol men ej vätebindning (???), kan skapas då alkohol oxideras

karboxylsyra

-syra, COOH, som aldehyd men med alkoholgrupp, allmänhet svaga syror, stark bindning pga dubbel vätebindning, OH →O & OH→O, polära, relativt vattenlösliga, kan skapas då aldehyd oxideras

fyra kol eller fler: fettsyra

fettsyra

karboxylsyra med 4 C eller mer, kan vara mättad eller omättad

lipid: består av glycerolrest (glyceryl) & 3 fettsyror, har esterbindning (pga alkohol & karbyxolsyra bildar ju ester!), hydrofoba svansar (opolära), hydrofilt huvud (vet ej varför, men det är ju en alkoholdel duh, så…?)

fosfolipid: glyceryl, 2 fettsvanser, en fosfatitydelrest (namn oviktigt, men har en fosfatjon (negativ) och en positiv bit, polär → hydrofil)