Quartet p. 21-22 Vocab

定番(ていばん)

standard

甘辛い(あまからい)

sweet and salty

材料(ざいりょう)

ingredients; materials

皮(かわ)

skin; coat

むく

to peel

縦に(たてに)

vertically

半分(はんぶん)

half

幅(はば)

width

薄く(うすく)

thinly

熱する(ねっする)

to heat up

いためる

to (stir-)fry

加える(くわえる)

to add

軽く(かるく)

lightly

煮る(にる)

to boil; to simmer

表面(ひょうめん)

surface

こげる

to get burned

様子を見る(ようすをみる)

to watch; to see how it goes

調整する(ちょうせいする)

to adjust

完成する(かんせいする)

to be completed; to complete

余る(あまる)

to remain

捨てる(すてる)

to throw away