Fisiología del Sistema Digestivo – Tarjetas de Estudio

Colección de tarjetas de pregunta-respuesta que abordan anatomía, funciones, motilidad, digestión, absorción, secreción y regulación neural y hormonal del sistema digestivo, diseñadas para repasar los conceptos clave de la clase del Dr. Martínez Preza.

¿Cuál es la función global del sistema digestivo?

Suministrar al medio interno los nutrientes esenciales mediante ingestión, digestión, absorción y eliminación de desechos.

Enumere los tres procesos principales que describen la motilidad intestinal.

Peristaltismo, segmentación y propulsión/mezcla.

¿Qué dos tipos de digestión existen?

Digestión mecánica y digestión química.

Mencione dos razones por las que la masticación es importante.

1) Reduce el tamaño y humedece el alimento facilitando la deglución. 2) Aumenta la superficie para las enzimas y facilita la digestión.

¿Qué material forma la capa externa dura de los dientes?

Esmalte, el tejido más duro del cuerpo.

Nombre las tres glándulas salivales mayores.

Parótida, submandibular y sublingual.

¿Qué enzima de la saliva inicia la digestión de carbohidratos?

Ptialina o amilasa salival.

¿Cuál es el pH aproximado de la saliva?

Entre 6 y 7 (casi neutro).

¿Qué iones se encuentran en altas concentraciones en la saliva?

Potasio (K⁺) y bicarbonato (HCO₃⁻).

¿Qué células producen el moco y cuál es su función principal?

Células mucosas o caliciformes; lubricar y proteger el epitelio digestivo.

¿Qué sistema nervioso controla principalmente la secreción salival?

Sistema nervioso parasimpático a través de los núcleos salivales del tronco encefálico.

Defina deglución.

Proceso neuromuscular que transporta el bolo desde la boca hasta el estómago.

Liste las tres etapas de la deglución.

Oral, faríngea y esofágica.

¿Qué núcleo recibe la información sensorial de la deglución?

Núcleo del tracto solitario.

¿Cuál es la capa más interna del tubo digestivo?

Mucosa (epitelio, lámina propia y muscular de la mucosa).

Mencione las cuatro capas básicas del tubo digestivo.

Mucosa, submucosa, muscular externa y serosa.

Explique brevemente el peristaltismo.

Ondas coordinadas de contracción y relajación musculares que impulsan el contenido hacia distal, desencadenadas principalmente por distensión.

¿Dónde predomina la segmentación y cuál es su objetivo?

En el intestino delgado; mezclar quimo con enzimas y acercarlo a la mucosa para absorción.

¿Qué monosacáridos resultan de la digestión final de disacáridos?

Glucosa, galactosa y fructosa.

¿Cuál es la enzima principal que hidroliza almidón en el intestino delgado?

Amilasa pancreática.

¿En qué órgano comienza la digestión de proteínas y con qué enzima?

En el estómago con pepsina.

¿Qué hormona estimula la secreción de HCl en respuesta a proteínas?

Gastrina.

¿Qué enzima pancreática inicia la cascada de activación de proteasas en el intestino?

Tripsina (a partir de tripsinógeno).

¿Qué función tienen las sales biliares durante la digestión de grasas?

Emulsionar los lípidos formando micelas que aumentan la superficie para la lipasa.

¿Qué porcentaje de triglicéridos digiere la lipasa lingual en el estómago?

Menos del 10 %.

Defina micela y su importancia.

Estructura formada por sales biliares que solubiliza ácidos grasos y monoglicéridos, facilitando su transporte hasta el enterocito.

¿Cuáles son las principales hormonas que estimulan la secreción pancreática?

Secretina (fluido y HCO₃⁻) y colecistoquinina – CCK (enzimas).

Indique la composición básica del jugo pancreático.

Agua, bicarbonato, enzimas digestivas (amilasa, lipasa, proteasas).

¿Qué volumen de jugo gástrico se produce en 24 h?

Aproximadamente 2,5 litros.

Mencione las células gástricas y el producto que secretan.

Parietales: HCl y factor intrínseco; Principales: pepsinógeno; Células G: gastrina; Células de moco: moco; Células D: somatostatina.

¿Qué factor gástrico es indispensable para la absorción de vitamina B12?

Factor intrínseco.

¿Qué volumen diario total de saliva se secreta?

≈1,5 litros.

Defina absorción intestinal.

Paso de nutrientes desde la luz intestinal al enterocito y luego a la sangre porta o linfa.

¿Dónde se absorben principalmente los ácidos biliares conjugados y la vitamina B12?

Íleon terminal.

¿Cuál es la vía de transporte de glucosa y galactosa hacia los enterocitos?

Transporte activo secundario con Na⁺ (SGLT-1).

¿Qué estructura intestinal contiene vasos linfáticos para el transporte de quilomicrones?

Vaso quilífero de la vellosidad.

¿Qué iones absorbe el colon y qué secreta?

Absorbe Na⁺ y Cl⁻; secreta K⁺ y bicarbonato.

Nombre los dos plexos principales del sistema nervioso entérico.

Plexo mientérico (Auerbach) y plexo submucoso (Meissner).

¿El peristaltismo requiere intervención del sistema nervioso autónomo?

No; es un reflejo local mediado por neuronas entéricas.

¿Qué neurotransmisor principal libera el parasimpático para estimular la motilidad GI?

Acetilcolina.

¿Qué hormona incrementa la motilidad intestinal junto con gastrina y CCK?

Motilina.

Nombre una hormona que inhiba la motilidad intestinal.

Secretina (también el péptido inhibidor gástrico).

¿Cuál es el estímulo más importante para contraer músculo liso visceral?

El estiramiento de la pared.

En el EEI, ¿qué hormona aumenta su tono y cuál lo disminuye?

Gastrina aumenta; secretina lo disminuye.

Explique la función del plexo mientérico.

Coordinar la motilidad segmentaria y peristáltica del tracto GI.

¿Qué tipo de glándula es la glándula gástrica oxíntica?

Glándula tubular simple.

Defina fase cefálica de la secreción gástrica.

Estimulación refleja de secreciones gástricas provocada por la visión, olor o pensamiento de alimentos antes de su llegada al estómago.

¿Qué volumen total de bilis, jugo pancreático y secreciones intestinales se libera cada día?

Bilis 0,5 L + jugo pancreático 1,5 L + secreciones intestinales 1 L ≈ 3 L.

¿Qué células pancreáticas secretan bicarbonato?

Células ductales.

¿Qué parte del sistema nervioso aumenta la secreción pancreática mediante reflejo entero-pancreático?

Nervio vago (parasimpático).

Mencione dos funciones adicionales de las sales biliares además de emulsionar grasas.

Formar micelas y facilitar la absorción de productos lipídicos; prevenir retroinhibición de lipasas al reducir concentración local de ácidos grasos.

¿Cuál es el principal sitio de digestión y absorción de nutrientes?

Intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon).

¿Qué estructuras incrementan la superficie de absorción intestinal?

Pliegues circulares, vellosidades y microvellosidades.

¿Qué capa intestinal contiene los plexos nerviosos submucosos y vasos sanguíneos?

Submucosa.

¿Qué parte del colon absorbe mayor cantidad de agua y sal?

Colon derecho (ascendente).

¿Qué sustancias producen las bacterias colónicas responsables del olor de las heces?

Indol, escatol, fenol, cresol y ácido sulfhídrico.

Describa brevemente la función endocrina del páncreas.

Secreción de insulina y glucagón por los islotes de Langerhans para regular la glucemia.

¿Cuál es la principal arteria que irriga el intestino delgado?

Arteria mesentérica superior.

¿Qué pliegues inmunológicos se encuentran en el íleon?

Placas de Peyer.

¿Qué nervios parasimpáticos proporcionan inervación al estómago?

Troncos vagales anterior y posterior.

¿Qué hormona relaja el esfínter de Oddi?

Colecistoquinina (CCK).

Mencione el principal factor que desencadena la liberación de secretina.

pH ácido (<4,5) en el duodeno.

¿Qué estructura evita el reflujo del contenido gástrico al esófago?

Esfínter esofágico inferior (EEI).

¿Qué volumen de absorción de líquidos y electrolitos puede manejar el colon en 24 h?

Hasta 5 litros.

¿Qué fibras transportan el dolor visceral del intestino?

Fibras aferentes viscerales simpáticas.