for å endre dyrkingsegenskapene eller bedre matkvaliteten.
Ønsket å lage planter som er motstandsdyktige mot sykdommer og skadeinsekter, som vokser raskt, og som tåler varmt, tørt eller kaldere klima. For å bedre matkvaliteten - som næringsinnholdet, gi økt holdbarhet, gi lukt, smak eller farge. Eks. soya, ris, hvete, bomull, mais, tomat, potet, agurk, banan, melon og kaffe er blitt genmodifisert.