criteria Gezonde VM

Dranken

• Water: kraanwater (beter milieu impact)

• Gearomatiseerde waters, zonder toevoeging van suiker en/of zoetstof

• Koffie/ thee zonder toevoeging van suiker en/of zoetstof

Brood, beschuit, ontbijtgranen

Kies volkoren producten mat >50% volle granen

Aardappelen

Voorkeur gekookte aardappelen of puree zonder toevoeging van boter

Groenten

• Verse seizoensgroenten

• Half bord groenten bij warme maaltijd

• Rauwe groenten/ soep bij broodmaaltijd

• Diepvriesgroenten

• Kleurvariatie

Soep

• Min 40g groenten/ 100ml

• Max 5g zout/L of 1 bouillonblokje/ L

• Zonder toevoeging van room en/ of vlees

Fruit

• vers seizoensgebonden fruit

• Diepvries zonder toevoegingen

• Fruit in blik of bokaal op eigen sap

Noten, zaden pitten

• ongezouten

• Niet omhuld

• Niet gekarameliseerd

• Notenpasta zonder toevoeging van suiker en/of zout

Vlees

• onbewerkt vlees (zonder zichtbaar vet)

• Voorkeur wit vlees

• Indien rood vlees: varkensvlees liever dan rund of lam (lagere milieu impact)

Vis, schaal- en schelpdieren

• voorkeur duurzaam gevangen/ gekweekt vis: MSC/ ASC label

• Verse vis

• Vis in blik op eigen nat

Melkproducten

Zonder toevoeging van suikers/ zoetstoffen

Plantaardige alternatieven obv soja

• zonder toevoeging van suikers/ zoetstoffen

• Calcium- en vitamineverrijkte sojadrink/ alternatieven voor yoghurt obv soja natuur

• Soja-, amandel-, haver-,rijstdrink: verrijking Ca, vit B2, vit B12, vit D

Kaas

Kies voor magere, halfvette kazen en plattekaas

Smeervetten

• Kies met OVV boven VV

• Gunstige vetzuursamenstelling: in 2/3 van het totale vet is ovv

Saus

Mayo, light mayo, dressing, vinaigrette bevatten OVV maar behoren niet to de groep met voorkeursproducten.