Nutrition in the Elderly

Flashcards covering key aspects of nutrition in the elderly, including changes in body composition, dietary needs, and the impact of aging on nutritional habits.

Ποιο είναι το ποσοστό των ηλικιωμένων στην Ελλάδα σύμφωνα με τα στοιχεία του 2011;

25,3%

Πώς αλλάζει η σωματική σύνθεση με την ηλικία όσον αφορά το σωματικό λίπος;

Το σωματικό λίπος αυξάνεται ως ποσοστό του σωματικού βάρους μεταξύ των ηλικιών 20-70.

Ποιο είναι το ποσοστό των ηλικιωμένων στην Ελλάδα σύμφωνα με τα στοιχεία του 2011;

25,3%

Πώς αλλάζει η σωματική σύνθεση με την ηλικία όσον αφορά το σωματικό λίπος;

Το σωματικό λίπος αυξάνεται ως ποσοστό του σωματικού βάρους μεταξύ των ηλικιών 20-70.

Πώς αλλάζει ο όγκος του πλάσματος με την ηλικία;

Μειώνεται κατά 8% μεταξύ των ηλικιών 20-80.

Πώς αλλάζει η άλιπη μάζα σώματος και το συνολικό νερό στο σώμα με την ηλικία;

Μειώνονται κατά 17% μεταξύ των ηλικιών 20-80.

Ποιες είναι οι πιθανές επιπτώσεις της ελάττωσης του βασικού μεταβολικού ρυθμού λόγω γήρατος;

Πιθανότητα αύξησης του βάρους και παχυσαρκίας.

Ποιες είναι οι πιθανές επιπτώσεις της ελαττωμένης αίσθησης γεύσης και όσφρησης λόγω γήρατος;

Έλλειψη ενδιαφέροντος για φαγητό, ανορεξία. Αύξηση κατανάλωσης άλατος και ζάχαρης.

Πως επηρεάζει η κακή όραση την διατροφή των ηλικιωμένων?

Δυσκολίες στην αγορά ή στην προετοιμασία του φαγητού, δυσκολία στη σίτιση.

Πως επηρεάζει η περιοδοντίτιδα (σε ποσοστό περίπου 80% των ηλικιωμένων) την διατροφή των ηλικιωμένων?

Δυσκολίες στη σίτιση, περιορισμένες επιλογές τροφών. Συχνά αποφεύγονται τα ωμά φρούτα και λαχανικά και τα πλούσια σε φυτικές ίνες όσπρια, τα οποία αντικαθίστανται με μαλακότερες, φτωχές σε θερμίδες τροφές. Μπορεί να προκληθεί αύξηση ή απώλεια βάρους, καθώς και δυσκοιλιότητα.

Πως επηρρεάζει η ελαττωμένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος (που χρειάζεται για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12), πεψίνης (πρωτεολυτικό ένζυμο) και χολής (απαραίτητη για την απορρόφηση των λιπών) την διατροφή των ηλικιωμένων?

Μειωμένη απορρόφηση ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, πρωτεϊνών, λιπιδίων, λιποδιαλυτών βιταμινών, βιταμίνης Β12.

Πως επηρεάζει το ελλατωμένο αίσθημα δίψας την διατροφή των ηλικιωμένων?

Αφυδάτωση.

Πως επηρεάζει η αυξημένη συχνότητα χρόνιων νοσημάτων την διατροφή των ηλικιωμένων?

Ανορεξία, ανάγκη ειδικής δίαιτας, νοσηλείας ή ειδικών εξετάσεων που μπορεί να εμποδίσουν την πρόσληψη τροφής.

Πως επηρεάζει η συχνή χρήση φαρμάκων ή και συνδυασμού πολλών φαρμάκων την διατροφή των ηλικιωμένων?

Πιθανότητα ανορεξίας, ελαττωμένης απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, δυσκοιλιότητα, παρενέργειες και αλληλεπιδράσεις μεταξύ των φαρμάκων.

Πως επηρεάζει η μειωμένη κινητικότητα και η αδυναμία την διατροφή των ηλικιωμένων?

Δυσκολία στην αγορά και προετοιμασία τροφής (ειδικά τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά καθώς και τα γαλακτοκομικά είναι ογκώδη και βαριά την μεταφορά τους).

Πως επηρεάζουν οι αλλαγές εισοδήματος την διατροφή των ηλικιωμένων?

Λόγω οικονομικής δυσχέρειας αποφεύγεται η αγορά ακριβών τροφών.

Πως επηρεάζει η έλλειψη κοινωνικότητας και η μοναξιά την διατροφή των ηλικιωμένων?

Απάθεια για φαγητά, αύξηση κατανάλωσης οινοπνεύματος, κάπνισμα.

Πως επηρεάζει η επιρρέπεια στις διαφημίσεις τροφών και συμπληρωμάτων διατροφής που επιδεικνύουν βελτίωση από τις κακουχίες του γήρατος την διατροφή των ηλικιωμένων?

Μεγάλο ποσοστό ηλικιωμένων καταναλώνει συμπληρώματα διατροφής των οποίων η θρεπτική αξία είναι αμφιλεγόμενη και υπάρχει η πιθανότητα λήψης τοξικών ποσοτήτων βιταμινών Α και D.

Πως επηρεάζει η σύγχυση και η απώλεια μνήμης την διατροφή των ηλικιωμένων?

Πιθανότητα να ξεχάσει κάποιος τη λήψη γευμάτων ή να καταναλώσει μεγάλες ποσότητες τροφής.

Ποιες είναι οι ενδεδειγμένες ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη για τους ηλικιωμένους?

Τουλάχιστον 1.0-1.5 γρ πρωτεΐνης/Κg/ημέρα. Οι ανάγκες όμως εξατομικεύονται ανάλογα με τη σοβαρότητα του κινδύνου υποθρεψίας.

Πόσες μερίδες ψαριών και θαλασσινών συστήνεται να καταναλώνονται εβδομαδιαίως στη μεσογειακή διατροφή;

Περισσότερες από 2 μερίδες.

Πόσες μερίδες γαλακτοκομικών συστήνεται να καταναλώνονται καθημερινά στη μεσογειακή διατροφή;

2 μερίδες (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά).

Πόσες μερίδες όσπριων συστήνεται να καταναλώνονται εβδομαδιαίως στη μεσογειακή διατροφή;.

2 ή περισσότερες.

Ποιες είναι οι κοινές παθολογικές αιτίες αφυδάτωσης στους ηλικιωμένους;

Σύγχυση, κατάθλιψη

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της αφυδάτωσης;

Ανορεξία, ουρολοιμώξεις, αυξημένο κίνδυνο κατακλίσεων, δυσκοιλιότητα, ηλεκτρολυτικές διαταραχές, πτώσεις, καρδιαγγειακά προβλήματα, κακή γεύση στο στόμα, ευερεθιστότητα, μειωμένη ελαστικότητα του δέρματος.

Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου για τις γυναίκες τρίτης ηλικίας;

800-1200 mg.

Ποιοί παράγοντες επηρεάζουν την διαιτητική συμπεριφορά των ηλικιωμένων?

Φυσιολογικοί, ψυχολογικοί και κοινωνικο-οικονομικοί παράγοντες

Τι είναι η διατροφική αξιολόγηση;

Είναι μια διαδικασία αναγνώρισης ασθενών, ατόμων ή ομάδων ανθρώπων, που μπορεί να έχουν μια διατροφική ανωμαλία, προκειμένου να επωφεληθούν από τη διατροφική αξιολόγηση και παρέμβαση ενός κλινικού διαιτολόγου.

Ποιοι είναι οι βασικοί στόχοι της διατροφικής αξιολόγησης;

Να εντοπίσει τον υποσιτισμό σε ενήλικες