Comp carbonilici si carboxilici

Acetaldehida miros

mere verzi

Formaldehida ulilizari

ca dezinfectant, in sol gazoasa sau apoasa de 40% → formol

denatureaza proteinele → conservarea preparatelor anatomice

fabricarea oglinzilor

în industria pielariei

fabricare coloranti

in arta fotografica

obtinerea rasionilor fenilformaldehidice

Benzaldehida utilizari

miros de migdale amare

sinteza de coloranti

ind cosmetica

Cuminolul se afla in

uleiul eteric din seminte de chimion

Aldehidele C8—C10

in uleiuri eterice de lamaie si trandafiri

Ianona se gaseste in

uleiul de violete

Acetona utilizari

dizolvant de lacuri

extragerea grasimilor

dizolvarea acetilenei in tuburi de otel sub presiune

materie prima pt obtinerea cloroformului prin reactia cu HClO

solvent pt acetat de celuloza, lacuri si filme din nitroceluloza

obtinerea plexiglas

Pf acetona si propanal

propanal are pf mai mic ca acetona

Crestere pf si pt compusi organici

Alcadiene

Alchene

Alcani

Alchine

Deriv halog

Compusi carbonilici

Amine

Alcool

Fenoli

Comp carboxilici

Aminoacizi

Obt reactiv Tollens

azotat de argint + NaOH → AgOH (depune) + azotat de Na

azotat de Na + 2 amoniac → reactiv Tollens (sol incolora)

Obt reactiv Fehling

CuSO4 (piatra vanata) + 2 hidroxid de Na → sulfat de Na + hidroxid de Cu (pp albastru care se dizolva in tartrat dublu de Na si K → sol albastra de Fehling)

Condensari aldolice cu comp aromatici

Aldolii si cetolii obtinuti din aldehide ai cetone aromatice sunt instabili si se deshidrateaza pe masura ce se formeaza → se obtin direct compusi alfa-beta nesaturati

Condensari dintre aldehida si cetona

aldehida e mai reactiva → participa majoritar ca comp carbonilica

Hidrazina

NH2-NH2

Reactia cu DNPH

se obt pp galben oranj din clasa HIDRAZONE

orice compus cu grupa carbonil da reactie cu DNPH

Novolac

mediu: acid

macromolecule: filiforme

condensari: liniare prin o si p

proprietati: termoplastic, solubil in alcool, electroizolant

utilizari: lacuri rezistente folosite pentru acoperirea pardoselilor, conductelor de canalizare si cisterne

NOVOLAC + ALCOOL → lac anticoroziv

!! DIN EL SE POATE OBTINE BACHELITA PRIN INCALZIRE IN MEDIU BAZIC!!

Bachelita C (resita)

mediu: bazic

macromolecule: tridimensionale

condensari: prin o, p, o’

proprietati: termorigid, insolubil in alcool, electroizolant, rezistenta chimc si mec

utilizari: casti de protecție, cabluri rezistente, constructia masini

Acizi grasi stare naturala

Se gasesc in cant <1% in petrol sub forma de acizi naftenici

Acidul

butiric - lapte de vaca

capronic, caprilic, caprinic - lapte de capra

lauric - nuca de cocos

oleic - cacao si masline

steric - grasimi animale

Acizi din compozitia vinului

tartric

citric

malic

lactic

Topire alcalina

sarurile ac carboxilici pot reactiona avansat la cald cu baza → hc si carbonati neutri

Acizi carboxilic prop fizice

Stare de agregare

• monocarbox sat - lichizi pana la C11, solizi de la C12

• Dicarbox - solid

• Aromatici - solid

• Nesaturati - lichide

Puncte de fierbere mari deoarece se pot asocia intramolecular, formand dimeri

!!! La temp ridicate, leg duble din ac grasi nesat se rup acc cu O2 din aer → radicali liberi daunatori sanatatii

Utilizari acizi

metanoic - tabacarie, in ind textila ca mordant

benzoic - (sublimeaza)

se gaseste in smirna si tamaie

folosit ca antiseptic si expectorant

la conservarea alimentelor

la obt coloranti

ftalic - la obt colorantilor, plastifiantilor, rasinilor pt lacuri

tereftalic - obt PET din care se obtin fb sintetice poliesterice (de tip TEROM) si ambalaje

Relatii matematice acizi baze

Ka x Kb = 10 la minus 14

pKa + pKb = 14

pH = -lg[H3O+]

pOH = -lg[HO-]

pH + pOH = 14

Turnesol

acid - rosu pal

neutru - violet

bazic - albastru

Fenolftaleina

acid - incolor

neutru - incolor

bazic - rosu carmin

ACIZII CARNOX NU IMPRESIONEAZĂ FENOLFTALEINA

Metiloranj

acid - rosu

neutru - portocaliu

bazic - galben

Esteri organici prop fiz

state de ag lichida sau solida

pf formiat de etil este 32 grade

insolubili in apa

Gliptali

rasini alchidice

obtinute prin policond ac ftalic sau anhidridei ftalice cu glicerina si manitol

folosite la obt de lacuri si vopsele, cerneluri, materiale plastice armate

Miros esteri

formiat de etil - rom

butirat de etil - ananas

acetat si propionat de benzil - iasomie

acetat de amil - banane (FOLOSIT CA DIZOLVANT PT LACURI PE BAZA DE NITROCELULOZA)

acetat de n-octil - portocale

C24 - C36 - ceara de albine

palmitat de cetil formula moleculara

C32H64O2

Structuri grăsimi

saturate - se intrepatrund unele in altele si cu catenele moleculelor vecine → str compacte

nesaturate - (plutesc pe apa!!!) in str lor compacte mai raman goluri de aer, catenele nefiind strans legate intre ele

Grasimi indice de

Iod - masa in grame de I2/ 100 g grasime

saponificare - masa de KOH in mg/g grasime

Sapunuri

au partea hidrofila la ext si hidrofoba la int

se obt prin hidroliza bazica a tgl s fierbere 30 min

sapunuri de sodiu - solide si de potasiu - moi

biodegradabile

nu pot spala in apa dura deoarece formeaza săruri insolubile de Ca si Mg care se depun pe tesaturi

pentru a se inlatura acest inconvenient, apa dura trebuie tratata cu soda de rufe (carbonat neutru de sodiu) → se precipita ionii de Ca si Mg sub forma de carbonati

Detergenti

anionici - spala in apa dura si sol acide

cationici - pot coagula prot din bacterii, sunt buni dezinfectanți

neionici - pot spala in mediu acid si bazic, sunt biodegradabili, spumeaza putin, spala si in apa mai putin calda

Acidul acetic pur

se mai numeste glaciar

are aspect de gheata pana la 16,5 grade, cand devinde lichid

poate cristaliza la temp camerei

Prop fizice amide

Stare de agregare: solide, cristalizate

Sunt lichide

foramida (pt = 2) si N,N - dimetilformamida (pt= -61)

Deshidratarea amidelor nesubst

se obtin nitril

se realiza in prez P2O5 care este ag deshidratant specific

Nailon 6

se obtine prin policondensare

folosita la obt de fibre sintetice

are formula -(NH-(CH2)5-CO)n-

Obtinerea nitrililor

saruri de amoniu ale ac carbox prin dublă deshidratare termica in prezenta P2O5

se formeaza intai amide si dupa nitril

Anhidrida ftalică

Dimetilformamida

solvent selectiv pentru purificarea acetilenei, butadienei si filarea PNA din sol

Seria Beketov-Volta

acizii reacționează cu metalele situate inaintea H

reactivitatea creste de la Au la K

nu reactioneaza cu Cu, Pt, Ag, Hg, Au

Acizi carbox si amine

la rece → saruri de amoniu

la cald → amide

Ka IMPORTANT

acid acetic < acid benzoic

acid formic < oxalic

Esterificari + reversibilitati

cu acizi carboxilici

alcooli - reversibil

fenoli - nu reac

cu halogenuri acide si anhidride acid

ireversibil si alcooli si fenoli

Anhidridele dau reactii de acilare cu

amoniac → amida si acid carbox

amine primare si sec