How instant ramen became an overnight success

associate sth with sb/sth

→ Some people associate instant noodles with broke college students

liên tưởng cái gì đến ai đó

a bunch of

→ a bunch of young adults

a group of people

ambitious

→The man who invented them was much more ambitious.

tham vọng

set out to do sth

→ He set out to solve a hunger crisis in Japan.

bắt đầu làm gì

a hunger crisis

/ˈkraɪ.sɪs/

nạn đói

food shortages /ˈʃɔːr.t̬ɪdʒ/

tình trạng thiếu lương thực

plague /pleɪɡ/

→ After World War II, food shortages plagued Japanese cities.

to cause worry, pain, or difficulty to someone or something over a period of time (phá hủy, càn quét)

wheat flour

bột mỳ

decided to take matters into my own hands

→ Ando decided to take matters into his own hands and create a new ramen made to last

quyết định tự mình giải quyết vấn đề (vì có người fail)

figure out

hiểu ra, tìm ra

preserve (v)

→ He spent a year trying to figure out how to preserve the noodles.

bảo quản đồ ăn

nonperishable /ˌnɒnˈper.ɪ.ʃə.bəl/ food

→ He needed a nonperishable, tasty, and easy recipe

đồ ăn không dễ hỏng

recipe /ˈres.ə.pi/

công thức nấu ăn

robust flavors

→ The robust flavors of the stew come from slow cooking and a blend of rich spices.
(Hương vị đậm đà của món hầm đến từ quá trình nấu chậm và sự kết hợp của các gia vị phong phú.)

→ but it was a challenge to maintain the robust flavors and unique texture that most people were accustomed to.

hương vị đậm đà

dehyrated /ˌdiː.haɪˈdreɪ.t̬ɪd/ (adj)

→ After running for hours in the sun, he felt dizzy and dehydrated.
(Sau khi chạy hàng giờ dưới nắng, anh ấy cảm thấy chóng mặt và mất nước.)

→ Dehydrated fruits are a great snack for hiking trips.
(Trái cây sấy khô là một món ăn vặt tuyệt vời cho các chuyến đi bộ đường dài.)

• bị mất nước

• đã được sấy khô, loại bỏ nước (thực phẩm)

this was the answer I had been looking for

→ It wasn't until his wife was making dinner one night and he threw some noodles in a bowl of hot tempura oil that he realized flash frying the noodles was the answer he had been looking for.

Nhấn mạnh sự tiếp diễn của 1 hành động trước một sự kiện khác trong quá khứ

packaged ramen

mì đóng gói

a culinary /ˈkʌl.ə.ner.i/ icon

biểu tượng ẩm thực

heat sth up

→ So, the next time you heat up a cup of instant noodles

to make sth hot or warm