french intermediate - culture; pg. 24, macaron

1. Qu'est-ce qu'un macaron?

Translation: What is a macaron?

A macaron is sweet, crunchy, and melting, it has a lovely almond flavour, a deliciously tender centre. → “Un macaron est sucré, croquant et fondant, il a un joli parfum d'amande, un cœur délicieusement tendre.”

2. Avec quoi prépare-t-on des macarons?

Translation: What ingredients are used to make macarons?

The ingredients are always more, or less the same, eggs, and sugar →  “Les ingrédients restent toujours plus ou moins les mêmes, des blancs d'œufs et du sucre.”

3. Pourquoi trouve-t-on des macarons de formes différentes en France?

Translation: Why are macarons found in different shapes in France?

• But on this basis, there are infinite variations. → “il existe des variations infinies.”

  • Near Nancy, the Boulay macaron is rough, and cackly. → “Près de Nancy, le macaron de Boulay est rugueux et craquelé.”

  • In Amiens it’s a thick little wafer → “à Amiens, c'est une petite galette épaisse.”

  • The Montmorillon macaron in the south-west resembles a small quiche. → “le macaron de Montmorillon, dans le sud-ouest, ressemble à une petite quiche”

  • In the Basque country it’s round, and smooth. → “ dans le Pays basque, il est rond et lisse...”

4. Quelles sont les caractéristiques du macaron < parisien »?

Translation: What are the characteristics of the ‘Parisian’ macaron?

• The macaron known as “Parisian” is the most surprising. → “Le macaron dit << parisien » est le plus surprenant.”

  • It consists of two shells filled with a ‘ganache’. → “il est composé de deux coques bombées entre lesquelles est fourrée une ‘ganache’.”

  • Their small collar makes them look very chic, but it is their bright colours, and flavors that are most appealing. → “Leur petite collerette fait très chic, mais c'est surtout leurs couleurs vives et leurs saveurs qui séduisent.”

5. Quels types de parfum sont utilisés pour les macarons?

Translation: What types of flavours are used for macarons?

Flavours: pistachio, chocolate, coffee, vanilla, raspberry, coconut, mint, lemon, green tea, and many others. → “pistache, chocolat, café, vanille, framboise, noix de coco, menthe, citron, thé vert et bien d'autres...”

6. Quel est le jour des macarons en France?

Translation: What is Macaron Day in France?

They have their own holiday on March 20, the first day of spring. → “Les macarons sont très tendance aujourd'hui, ils ont leur fête le 20 mars, jour du printemps.”