Stoffwechsel und Verdauung der Tiere (+Flashcars)

Karten zu Stoffwechsel und Ernährung von Tieren

Was ist der Stoffwechsel (Metabolismus)?

Die Gesamtheit aller chemischen Prozesse, die in einem Lebewesen ablaufen, um Energie zu gewinnen und zelleigene Stoffe zu synthetisieren

Was ist Katabolismus?

Der Abbau komplexer Moleküle in einfachere, wobei Energie freigesetzt wird (exergonisch)

Was ist Anabolismus?

Die Synthese komplexer Moleküle aus einfacheren, wobei Energie verbraucht wird (endergonisch)

Was ist ATP (Adenosintriphosphat)?

Die Hauptenergiewährung der Zelle, die Energie für viele Stoffwechselprozesse liefert

Was sind Enzyme im Stoffwechsel?

Biokatalysatoren, die spezifische chemische Reaktionen beschleunigen und den Stoffwechsel regulieren

Was ist der Unterschied zwischen aeroben und anaeroben Stoffwechselwegen?

Aerob benötigt Sauerstoff, um Energie zu gewinnen, während anaerob ohne Sauerstoff abläuft

Was ist der Citratzyklus (Zitronensäurezyklus)?

Ein zentraler Stoffwechselweg in den Mitochondrien, bei dem Pyruvat abgebaut und Energie freigesetzt wird

Was ist die Atmungskette?

Eine Reihe von Proteinkomplexen in der inneren Mitochondrienmembran, die Elektronen übertragen und ATP produzieren

Was ist Gärung?

Ein anaerober Stoffwechselweg, bei dem organische Substrate abgebaut werden, um Energie zu gewinnen (z.B. alkoholische Gärung, Milchsäuregärung)

Was ist Gluconeogenese?

Die Synthese von Glukose aus nicht-Kohlenhydrat-Vorstufen (z.B. Aminosäuren, Glycerin)

Was ist der Fettsäureabbau (β-Oxidation)?

Der Abbau von Fettsäuren zu Acetyl-CoA, das in den Citratzyklus eingespeist wird

Was ist die Harnstoffsynthese?

Ein Stoffwechselweg, der in der Leber stattfindet und Ammoniak in Harnstoff umwandelt, um Stickstoff aus dem Körper zu entfernen

Was sind Cofaktoren und Coenzyme?

Nicht-Protein-Moleküle, die Enzyme für ihre Aktivität benötigen (zB Vitamine, Metallionen)

Was sind Monosaccharide? (+Summenformel und Beispiele)

Einfachzucker C_n(H₂O)_n, die die Bausteine von komplexeren Kohlenhydraten sind (z.B. Glukose, Fruktose, Galaktose)

Welche Zuckerbausteine haben nur 5 C-Atome? Wie heißen diese?

Die Pentosen heißen Ribose, Arabinose und Xylose

Was sind Disaccharide? (+Summenformel und Beispiele)

Zweifachzucker C₁₂H₂₂O₁₁, die aus zwei Monosacchariden bestehen (zB Saccharose, Laktose, Maltose)

Was sind Polysaccharide? (+Summenformel und Beispiele)

Vielfachzucker (C₆H₁₂O₅)_n, die aus vielen Monosacchariden bestehen (z.B. Stärke, Glykogen, Cellulose)

Was ist Kohlenhydratverdauung?

Die Spaltung von Kohlenhydraten in ihre Monosaccharide durch Enzyme

Was ist Glykogenese?

Die Umwandlung von Glukose in Glykogen zur Speicherung in Leber und Muskeln

Was ist Blutzuckerregulation?

Der Blutzuckerspiegel, der durch Insulin und Glukagon reguliert wird.

Was ist Insulin?

Ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel senkt, indem es die Aufnahme von Glukose in die Zellen fördert

Was ist Glukagon?

Ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel erhöht, indem es die Freisetzung von Glukose aus Glykogen in der Leber fördert

Was sind Triglyceride?

Lipide, die aus Glycerin und drei Fettsäuren bestehen. Sie dienen als Energiespeicher und Isolationsmaterial

Was sind ungesättigte Fettsäuren?

Monocarbonsäuren (Fettsäuren) mit einer oder mehreren Doppelbindungen, die als gesundheitsfördernd gelten

Was sind Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren?

Essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann und über die Nahrung aufgenommen werden müssen

Was ist Beta-Oxidation?

Der Abbau von Fetten zur Energiegewinnung, bei dem Fettsäuren in Acetyl-CoA umgewandelt werden

Was sind Proteine?

Biologische Makromoleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind und vielfältige Funktionen im Körper erfüllen

Was sind essentielle Aminosäuren?

Wichtige Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und über die Nahrung aufgenommen werden müssen

Was ist die Primärstruktur eines Proteins?

Die Reihenfolge der Aminosäuren in einem Protein, die seine Struktur und Funktion bestimmt

Was ist die Sekundärstruktur eines Proteins?

Die räumliche Anordnung von Proteinen, die durch Wasserstoffbrücken, ionische Bindungen und hydrophobe Wechselwirkungen stabilisiert wird

Was ist Proteolyse?

Der Abbau von Proteinen in Aminosäuren, die dann für den Aufbau neuer Proteine oder zur Energiegewinnung genutzt werden können

Erklären Sie den Begriff Desaminierung!

Prozess, bei dem Stickstoff aus überschüssigen Aminosäuren entfernt und in Harnstoff umgewandelt wird, um ihn auszuscheiden

Was ist die Tertiärstruktur eines Proteins?

Die dreidimensionale Struktur eines Proteins, die durch Wechselwirkungen zwischen den Seitenketten der Aminosäuren bestimmt wird

Was ist die Quartärstruktur eines Proteins?

Die Anordnung mehrerer Polypeptidketten zu einem funktionellen Proteinkomplex

Erklären Sie die Bedeutung von Enzymen!

Sie sind biologische Katalysatoren, die spezifische chemische Reaktionen im Körper beschleunigen, ohne dabei selbst verbraucht zu werden. Sie senken die Aktivierungsenergie, die für den Start einer Reaktion notwendig ist.

Erläutern Sie die Denaturierung von Proteinen!

Ist die Strukturveränderung von Proteinen durch Hitze, Säure oder andere Einflüsse, die zum Funktionsverlust führt

Erläutern Sie die Rolle, die Proteine im Körper spielen!

Unter die Funktionen fällt:

-Aufbau von Gewebe (Muskeln, Haut, Haare)

-Transport von Stoffen (Sauerstoff, Nährstoffe, Hormone)

-Immunabwehr (Antikörper)

-Katalyse von Reaktionen (Enzyme)

Was beinhaltet die Ernährung von Tieren?

Sie umfasst die Aufnahme von Nährstoffen, die für Energie, Wachstum und Erhaltung lebenswichtiger Funktionen benötigt werden

Erklären Sie die Haupttypen von Ernährungsweisen bei Tieren und geben Sie Beipspiele!

Werden in Pflanzenfresser (zB Kühe), Fleischfresser (zB Löwen) und Allesfresser (zB Menschen) eingeteilt, je nachdem, ob sie Pflanzen, Tiere oder beides fressen

Erklären Sie den Begriff “essentielle Nährstoffe” und geben Sie Beispiele!

Sind organische und anorganische Substanzen, die Tiere nicht ausreichend selbst synthetisieren können und daher über die Nahrung aufnehmen müssen, wie essentielle Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe

Erläutern Sie die Funktion des Verdauungstrakts!

Es zerlegt Nahrung in verwertbare Bestandteile. Dies kann durch mechanische (z.B. Kauen) und chemische Prozesse (z.B. Enzyme) geschehen

Geben Sie den Unterschied zwischen monogastrischen Tieren und Wiederkäuern an!

Monogastrische Tiere haben einen einfachen Magen, während Wiederkäuer einen mehrkammerigen Magen besitzen, der speziell für die Verdauung von Pflanzenmaterial angepasst ist

Welche Rolle spielt die Darmflora bei der Tierernährung?

Sie unterstützt die Verdauung, indem sie unverdauliche Nahrungsbestandteile abbaut und wichtige Nährstoffe synthetisiert

Was ist Absorption?

Der Prozess, bei dem der Körper Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt

Was ist Verdauung?

Die mechanische und chemische Zerkleinerung der Nahrung in kleinere, absorbierbare Einheiten

Welche Rolle spielen Amylasen bei der Verdauung?

Enzyme, die Kohlenhydrate in Monosaccharide spalten

Welche Rolle spielen Proteasen bei der Verdauung?

Enzyme, die Proteine in Peptide und Aminosäuren spalten

Welche Rolle spielen Lipasen bei der Verdauung?

Enzyme, die Fette in Glycerin und Fettsäuren spalten

Was ist die Funktion der Mikrovilli im Dünndarm?

Die Bewegung der Nährstoffe aus dem Verdauungstrakt in das Blut oder die Lymphe

Was ist der Unterschied zwischen transzellulärer und parazellulärer Absorption?

Der Transport von Nährstoffen durch Epithelzellen des Verdauungstrakts in den Blutkreislauf oder die Lymphgefäße

Was bedeutet aktive Absorption?

Bestimmte Nährstoffe werden aktiv mit Hilfe von Transportproteinen und Energie (ATP) aufgenommen, entgegen ihrem Konzentrationsgradienten.

Wie werden Fette absorbiert?

Werden zunächst emulgiert, dann von Lipasen gespalten, von den Enterozyten aufgenommen und zu Chylomikronen verpackt, die in die Lymphgefäße abgegeben werden

Welche Rolle spielt der Dickdarm in der Verdauung?

Absorbiert hauptsächlich Wasser und Elektrolyte, wodurch der Stuhl eingedickt wird

Welches Enzym spaltet Stärke im Mund?

Speichelamylase (Ptyalin)

Wo beginnt die Proteinverdauung?

Sie beginnt im Magen durch Pepsin und Salzsäure

Welches Enzym spaltet Proteine im Magen?

Pepsin

Wie und wo wird Pepsin aktiviert?

Im Magen durch Salzsäure (HCl) aus Pepsinogen aktiviert

Welche Enzyme setzen die Proteinverdauung im Dünndarm fort?

Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidase

Wo werden Trypsin und Chymotrypsin produziert?

In der Bauchspeicheldrüse

Wie werden Trypsin und Chymotrypsin aktiviert?

Durch Enteropeptidase im Dünndarm

Welches Enzym spaltet Fette im Dünndarm?

Pankreaslipase

Was emulgiert Fette, um sie für die Lipase zugänglicher zu machen?

Gallensäure

Wo wird Gallensäure produziert?

Wird in den Hepatozyten der Leber produziert. Sie wird dann in der Gallenblase gespeichert und bei Bedarf in den Dünndarm freigesetzt, um die Emulgierung von Fetten zu unterstützen

Wo wird Gallensäure gespeichert?

In der Gallenblase

Welche Enzyme spalten DNA und RNA und wie funktionieren sie?

Nukleasen spalten Phosphodiesterbindungen in DNA und RNA. Endonukleasen schneiden innerhalb, Exonukleasen entfernen Nukleotide von den Enden

Wo werden Nukleasen produziert?

In der Bauchspeicheldrüse

Nenne Beispiele von Enzymen, die Disaccharide in Monosaccharide spalten!

• Sucrase (oder Invertase) spaltet Saccharose (Haushaltszucker)

• Maltase spaltet Maltose (Malzzucker)

• Lactase spaltet Laktose (Milchzucker) in Glukose und Galaktose

Wo werden Maltase, Sucrase und Lactase produziert?

Werden von Enterozyten im Dünndarm produziert. Sie spalten Disaccharide in Monosaccharide auf der Bürstensaummembran

Was ist die Bürstensaummembran?

Eine Zellmembran auf der Oberfläche von Epithelzellen, insbesondere im Dünndarm. Sie ist mit zahlreichen Mikrovilli bedeckt, die die Oberfläche zur Nährstoffaufnahme vergrößern

Was ist Glykolyse?

Abbau von Glukose zu Pyruvat, um ATP und NADH zu erzeugen.

Was ist der Citratzyklus?

Zyklischer Stoffwechselweg, der Acetyl-CoA oxidiert und Energie in Form von ATP, NaDH und FADH2 freisetzt

Was ist die Atmungskette?

Elektronentransportkette in den Mitochondrien, die ATP durch oxidative Phosphorylierung erzeugt

Was ist die Beta-Oxidation?

Abbau von Fettsäuren zu Acetyl-CoA, um Energie zu gewinnen

Was ist die Gluconeogenese?

Synthese von Glukose aus Nicht-Kohlenhydrat-Vorstufen, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten

Was ist die Glykogenolyse?

Abbau von Glykogen zu Glukose, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen

Was ist die Lipogenese?

Synthese von Fettsäuren aus Acetyl-CoA, um Energie zu speichern

Was ist die Proteolyse?

Abbau von Proteinen zu Aminosäuren, die entweder für den Wiederaufbau von neuen Proteinen oder zur Energiegewinnung genutzt werden können