Biologia - Proteínas e Enzimas

Flashcards sobre proteínas e enzimas, abrangendo definições, estrutura, funções, desnaturação e características das enzimas.

Qual é a definição de proteínas?

As proteínas são polímeros cujos monômeros são os aminoácidos.

Quais são os quatro níveis de estrutura das proteínas?

Estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.

Quais são algumas funções das proteínas?

Defesa (anticorpos), energética, biocatalisadora (enzimas), movimento (actina e miosina) e resistência (colágeno).

O que é desnaturação de uma proteína?

Desnaturação é a alteração da estrutura tridimensional de uma proteína, tornando-a desnaturada.

O que são enzimas?

As enzimas são proteínas biocatalisadoras que diminuem a energia de ativação necessárias para iniciar uma reação química.

Qual é o modelo que descreve a especificidade das enzimas?

O modelo chave-fechadura.

Como a temperatura afeta a velocidade da reação de uma enzima?

A velocidade da reação atinge um máximo em uma temperatura ótima, após a qual a atividade pode diminuir.

Quais enzimas são mencionadas em relação ao pH?

Pepsina e tripsina.