Globalization & food markets

Toàn cầu hóa

globalization

sản phầm thực phẩm

food products

tác động môi trường

environmental impact

khí thải carbon

carbon emissions

biến đổi khí hậu

climate change

/ˈklaɪmət tʃeɪndʒ/ (n)

suy thoái môi trường

environmental degradation

nông nghiệp địa phương

local agriculture

nông dân quy mô nhỏ

small-scale farmers

khó khăn tài chính

financial burdens/hardship

đa dạng sinh học nông nghiệp

agricultural biodiversity

đa dạng chế độ ăn

dietary diversity

lượng dinh dưỡng nạp vào

nutritional intake

trao đổi văn hóa

cultural exchange / interaction

truyền thống ẩm thực

culinary traditions

xã hội toàn cầu kết nối

interconnected global society

khả năng tiếp cận chưa từng có

unprecedented access

đi quãng đường dài

travel vast distances

lượng khí thải carbon đáng kể

substantial carbon emissions

sự cạnh tranh khốc liệt

tough competition

sự suy giảm đa dạng sinh học

reduction in biodiversity

đa dạng mặt hàng thực phẩm

diverse range of food items

chế độ ăn đa dạng

varied diet

vitamin thiết yếu

vital vitamins

thúc đẩy sự trân trọng và khoan dung

foster appreciation and tolerance

chính sách phù hợp

appropriate policies

biện pháp bền vững

sustainable practices

bảo vệ nông dân địa phương

protect local framers

dấy lên tranh luận

spark debate

làm suy yếu nông nghiệp địa phương

undermine local agriculture

chật vật để cạnh tranh

struggle to compete with

sự tiếp xúc với thực phẩm quốc tế

exposure to international foods

sự phát triển chủ yếu mang tính tích cực

predominantly positive development

cắt giảm

cut down (emissions)

loại bỏ dần sự đa dạng địa phương

phase out local varieties

khan hiếm

scarce

thúc đẩy sự trao đổi văn hóa

facilitates cultural exchange