chemie thema 5

glucose

aldose

glucose

aldose

galactose

aldose

galactose

aldose

fructose

ketose

fructose

ketose

sucrose of sacharose

= disacharide opgebouwd uit a-glucose en b-fructose.

lactose

= disacharide opgebouwd uit a-glucose en b-galactose.

zetmeel

=mengsel van amylose en amylopectine. Die bestaan dan weer uit glucose-eenheden die via glycosidische bindingen aan elkaar zijn gekoppeld.

glycogeen

lijkt op amylopectine maar heeft meer vertakkingen

cellulose

= polysacharide opgebouwd uit b-glucose eenheden.

aminegroep

carboxylgroep

carbonylgroep

peptidebinding of amidegroep

verbinding tussen een carbonzuur en een amine

alkanen

verzadigde koolwaterstoffen (4bindingen)

alkenen

koolwaterstoffen met 1 dubbele binding

alkynen

koolwaterstoffen met 1 drievoudige binding

(nummer)-naam hoofdketen-yn

onverzadigde koolwaterstoffen

minstens 1 meervoudige binding

halogeenalkanen

koolstofverbindingen uit C, H, halogeenatomen

functionele groep: F, Cl, Br, I

Algemene formule: R-X

R=alkylgroep

X=halogeen

(nummer)-halogeen-(naam hoofdketen)

alcoholen

koolstofverbindingen uit C, H, 1O

functionele groep: hydroxylgroep -OH

algemene formule: R-OH

(nummer)-naam hoofdketen-ol

Ethers

koolstofverbindingen uit C, H, 1O

functionele groep: O tss 2C

algemene formule: R1-O-R2

(alkoxy-)-naam hoofdketen

Aldehyden

koolstofverbindingen uit C, H, 1O

functionele groep: eindstandige carbonylgroep

algemene formule: R-CHO (met dubbele binding tss C en O)

naam hoofdketen-al

Ketonen

koolstofverbinding uit C, H en 1O

functionele groep: carbonylgroep tss 2C

algemene formule: R1-CO-R2

(nummer)-naam hoofdketen-on

Carbonzuren

verbindingen uit C, H, 2O

functionele groep: carboxylgroep

algemene formule: R-COOH

naam hoofdketen-zuur

Esters

verbindingen uit C, H, 2O

functionele groep: estergroep

algemene formule R1-COO-R2

Stappen: 1. Kies de langste keten met -COO als zuurdeel (komt achteraan in de naam).

2. Kies de kortste keten verbonden aan -O als alkylgroep (komt vooraan in de naam).

3. Eindigt op -oaat (afgeleid van het bijbehorende carbonzuur). Algemeen: → (alkylgroep) (naam hoofdketen met -oaat)

Aminen

verbindingen uit C, H, 1N

functionele groep: aminegroep

algemene formule: R-NH2

Stappen: 1. Kies de langste keten verbonden aan N als hoofdketen.

2. Nummer zodat -NH2, -NHR of -NR2 het laagste nummer krijgt.

3. Eindigt op -amine.

Algemeen: → (nummer indien nodig)-naam hoofdketen-amine

Amiden

verbindingen uit C, H, 1O, 1N

functionele groep: amidegroep

algemene formule: R-CONH2

naam hoofdketen-amide

achtervoegsel alcohol

-ol

achtervoegsel aldehyde

-al

achtervoegsel keton

-on

achtervoegsel carbonzuur

-zuur

achtervoegsel amine

-amine

achtervoegsel amide

-amide