Biuret lugol sudan III

Biuret

Tecnica que detecta proteínas.

Reactivos del Biuret

Hidróxido de sodio (2 ml) + sulfato de cobre (10 gotas).

Lugol

Técnica que detecta polisacáridos.

Reactivos del Lugol

Formado por Yodo y yoduro potásico (2-3 gotas o 5 gotas).

Mecanismo del Lugol

El yodo se conserva en la forma helicoidal y reacciona al interior de la cadena.

Sudán III

Técnica que detecta lípidos.

Reactivo del Sudán III

5 gotas del reactivo.

Solubilidad del Sudán III

Soluble en aceites.

Control positivo

La sustancia contiene la molécula a detectar.

Control negativo

La sustancia no contiene la molécula a detectar.

Control negativo en experimentos

Se utiliza agua (H₂O).

Estudios correlacionales

Establecen cómo se comporta una variable con relación a otra.

Estudios experimentales

Manipulan o controlan variables.

Variable manipulada en estudios experimentales

Variable independiente.

Variable afectada en estudios experimentales

Variable dependiente.

Estudios descriptivos

Describen la distribución de variables existentes sin considerar hipótesis.