Final Biochem

• Un extremo amino terminal y otro C terminal 

¿Cuáles son los extremos que componen un polipéptido? 

• Un grupo amino y un grupo carboxilo 

¿Cuáles son los dos grupos que componen un polipéptido? 

• Falso, lo que ocurre es la liberación de las proteínas 

¿En la boca ocurre la digestión de proteínas?

Células principales y células parietales u Oxínticas

¿Cuáles células en el estómago son las células del estómago encargadas de la absorción de proteínas? 

• Secretan HCL y recordar el factor intrínseco 

¿De qué se encargan las células parietales?

Secretan pepsinógeno

Qué secretan las células principales? 

• Esta se activa gracias a la secreción de HCL por las células parietales y oxínticas 

¿Cómo pasa el pepsinógeno a pepsina?

• Es una enzima proteolítica, que rompe enlaces peptídicos, y ella misma promueve que el pepsinógeno se convierte en más pepsina 

¿De qué se encarga la pepsina?

• Actúa como una endopeptidasa, rompe los enlaces en el centro del péptido 

¿En qué lugar del polipéptido la enzima rompe los enlaces? 

¿Cuáles son las células del intestino delgado?

• Células i y células S 

¿Cuál es la función de la célula S?

• Se encarga de la liberación de secretina, y le estimula la liberación de bicarbonato del páncreas 

¿Qué estimula a la células S?

• El ácido del estómago, para neutralizarlo antes de llegar al intestino

¿Qué libera la célula I?

Libera cck

¿Cuál es la función de la CCK?

• La estimulación de la bilis y la liberación de zimógenos del páncreas 

¿Cuáles zimógenos son liberados del páncreas?

• Procarboxipeptidasa A 

• Procarboxipeptidasa B 

• Quimotripsinógeno 

• Proelastasa

¿Cuál es la enzima que convierte el tripsinógeno en tripsina?

Enteropeptidasa

¿Cuáles son las enzimas endopeptidasas?

Rompen los enlaces peptídicos del centro 

• Pepsina

• Tripsina

• Quimotripsina 

• Elastasa

 ¿De qué se encargan las carboxipeptidasas?

De romper enlaces del carbono C terminal

¿De qué se encargan las aminopeptidasas? 

Rompen los enlaces N-terminal

 ¿De qué dependen los transportadores de tripéptidos y dipéptidos?

• Utilizan transportadores de protones 

¿Hacia dónde van los aminoácidos?

Van hacia la vena porta hepática.

¿De dónde viene histidina?

De la vía de la pentosa

Los aminoácidos se forman a partir de intermediarios metabólicos de 3 grandes vías:

1. Glucólisis

2. Ciclo de Krebs

3. Vía de la pentosa

¿Cuál es el único aminoácido que no debe de transferir su grupo amino?

GLUMATAMATO

Aminoacidos glucogenicos

Alanina y Glicina

Que forman la leucina y la LIsina

Acetil-CoA—AcetoAcil-CoA—Cuerpos cetónicos

Animoacidos cetogenicos

Leucina y Lisina

¿Cuáles aminoácidos entran al ciclo de crebs?

Valina y aspartato y crean ATP

Aminoácido que puede ser tanto: glucogénico, quetogénico y entrar al ciclo de Krebs

Fenilalanina

únicos aminoácidos que NO SUFREN TRANSAMINACIÓN

Lisina y TREONINA

Estructura de los aminoácidos

• Amino

• Carboxilo

• Cadena lateral o grupo R

Aminoácido con función neutransmisora

El triptófano, es un precursor del neurotransmisor serotonina y de la hormona melatonina .

Los aminoácidos cetogénicos, se convierten en

Acetil CoA

Los aminoácidos como la Glicina y Alanina entran a cuál ruta metabólica

Gluconeogénesis

Aminoácidos como la Valina y Aspartato entran a cuál ruta metabólica

Ciclo de Krebs y crean ATP

Cómo actúa la Gluctamato deshidrogensa, luego de comer

Aumenta su actividad debido a la alta disponibilidad de aminoácidos en el organismo. Estos se transaminan formando glutamato, lo que incrementa su concentración. Como consecuencia, la enzima actúa con mayor intensidad, convirtiendo el glutamato en α-cetoglutarato mediante desaminación oxidativa.

Cuáles son los aminoácidos raminificados BCAA

Leucina e Isoleucina, los cuales pueden formar Acetil-CoA

Qué sucede con los aminoácidos, luegod e un incremento del consumo de proteínas

Los aminoácidos absorbidos en el intestino pasan a la sangre, aumentando el llamado “pool de aminoácidos”. No se almacenan como tal, así que el cuerpo debe decidir rápidamente qué hacer con ellos.

Qué hace el glutamato deshidrogenasa, al haber un exceso de NH3?

En lugar de liberar NH₃, va en sentido inverso:

α-cetoglutarato + NH₃ → glutamato

Cuando hay mucho amoníaco (que es tóxico, sobre todo para el cerebro), el cuerpo intenta “capturarlo” rápidamente:

1. La GDH fija el NH₃ al α-cetoglutarato

2. Forma glutamato

3. Así disminuye el amoníaco libre en sangre

¿Cómo formamos glutamato?

• A partir del catabolismo de los aminoácidos

¿Dónde ocurre el ciclo glucosa-Alanina?

En el músuculo y el Hígado

Qué tipo de aminoácido es la Alanina

Glucogénico

¿Dónde ocurre el ciclo de la urea?

En el híagado. Específicamente en la mitocondria

Cuál enzima modifica alostéricamente la Carbamoil fosfato sintetaza 1? A corto plazo

N-Acetil-glutamato.

Esta está formada por AcetilCoA y glutamato

• El N-acetil-gutamato se une alostéricamente a la Carbamoil fosfato sintetaza 1, y hace una modificación conformacional, haciendo que tenga mayor afinidad por el amonio, lo que aumenta la síntetsis de urea.

Enzima que forma N-Acetilglutamato

N-Acetilglutamano sintetaza

Que ocurre con una deficiencia de la enzima N-Acetilglutamato sintetza?

no se forma el N-acetilglutamato, la Carbamoil fosfato sintetasa I no se activa alostéricamente, lo que impide el inicio del ciclo de la urea al no poder convertirse el amonio en carbamoil fosfato. Como consecuencia, el amonio se acumula en el organismo, produciendo hiperamonemia, la cual es altamente tóxica, especialmente para el sistema nervioso central.

Primer paso del ciclo de la urea:

1. Co2 + NH4 —> Carbomoil fosfato

Enzima: Cabomoil fosfsto sintetaza 1

2. Paso 2 del ciclo de la Urea

2. Carbomoil fostato + Ornitina —> Citrulina

Enzima: Ornitina Transcarbamoilasa

3. Paso numero 3 del ciclo de la urea

Citrulina + Aspartato —> Arginisuccinato

4. Paso numero 4 del ciclo de la Urea

Arginino succinato —> Furamato y Arginina

Enzima: Arginisuccinato liasa

en el Paso 5 del ciclo de la Urea, el Fumarato se forma en:

Malato

¿Que ocurre con el malato?

El malato pasa por la enzima: Malatodeshidrogenasa

• Malato —> Oxalacetato

Enzima: Malatodeshidrogenasa

¿En qué se convierte el oxalacetato?

• En aspartato, que es el único aa que entra al ciclo de la urea

¿Que ocurre con la arginina en el ciclo de la urea?

Se hidroliza, se convierte en Ornitina, la cual entra a la mitocondria nuevamente y en Urea, que va hacia el ciclo.

Co nsumo energético de la Urea

3ATP