Neue Blickwinkel Kapitel 3 (copy)

die Abenteuerlust

desire for adventure

der Anbau

cultivation

das Angebot, -e

offer, supply

die Anstrengung, -en

exertion

die Auswahl, -

selection, choice

die Auswirkung, -en

effect

der Bestandteil, -e

component

die Braukunst, ¨e

the art of brewing

der Brei, -e

porridge

die Dampfnudel, -n

yeast dumpling

die Ernährung

nourishment, nutrition

die Ernte, -n

harvest

die Essgewohnheit, -en

eating habit

die Esskultur, -

culture of eating/food

das Essensverhältnis, -se

eating practices

die Folge, -n

result, effect

das Fondue, -s

fondue

das Gebäck, -

baked good(s)

das Geflügel, -

poultry

die Gentechnik

genetic engineering

der Genuss, -¨e

pleasure, enjoyment

das Gericht, -e

dish

die Geselligkeit

conviviality, sociability

das Getränk, -¨e

beverage

der Grünkohl, -

kale

das Getreide, -en

grain

der Haushalt, -e

household

die Hungersnot, ¨e

famine

die Klimagase

greenhouse gases

der Knödel, -

dumpling

der Kohl, -

cabbage

die Kost, -

food

die Küche, -en

kitchen

die Landwirtschaft, -en

agriculture

das Lebensmittel, -n

food item, groceries

die Lebensmittelindustrie, -

food industry

die Lebensmittelkarte, -

menu

die Mahlzeit, -en

meal

der Mais, -

corn

die Maultasche, -n

pasta pockets

der Met, -

mead

die Missernte, -n

poor harvest

die Nachbarschaft, -en

neighborhood

das Nahrungsmittel, -

nourishing food

das Reinheitsgebot, -e

beer purity law

das Rindfleisch, -

beef

die Rübe, -n

beet

der Ruhm

fame

das Sägemehl, -

sawdust

die Speise, -en

dish, food

der Teig, -e

dough

die Unterernährung

malnutrition

das Unternehmen, -

company, business

der Verbraucher, -

consumer (male)

die Verbraucherin, -nen

consumer (female)

der Vorrat, ¨e

supply, stock

die Vielfalt, -

diversity

der Vulkan, -e

volcano

die Weltoffenheit

open-mindedness

das Weltkulturerbe, -n

world cultural heritage

das Wirtschaftswunder, -

economic miracle

das Zeitalter, -

age, era

die Zutat, -en

ingredient

anbauen

to cultivate

ausbrechen

to break out, erupt

auslösen

to dissolve

betonen

to emphasize

bezeichnen

to name, identify

einbröseln (panieren)

to breadcrumb

entwickeln

to develop

erhalten

to receive

eröffnen

to open, establish

erwecken

to awaken

führen

to lead to

genehmigen

to authorize

genießen

to enjoy

kennzeichnen

to label

küren

to choose, elect

prägen

to coin, form

sich gönnen

to indulge in

stattfinden

to take place

unterrühren

to mix in

vertuschen

to cover up

wachsen

to grow

zählen

to count

zubereiten

to prepare (food)