요리

요리

1. nghệ thuật chế biến2. sự nấu nướng3. thức ăn (liệu lí) (n)

음식

thức ăn (ẩm thực) (n)

한식

món Hàn Quốc (n)

양식

món ăn Âu (dương thực) (n)

중식

Món ăn Trung Quốc (n)

간식

bữa phụ, quà vặt (gian thực) (n)

분식

cơm phần, ăn theo suất (n)

한국 음식

Món ăn hàn quốc (n)

탕

canh hầm (là món ăn chung nên có nhiều thành phần hơn cả 찌개 và 국) (n)

볶음

món rang, xào (n)

찜

món hấp (n)

조림

món rim (n)

찌개

món canh (nấu với các thứ như tương, tương ớt, rau, thịt). (n)

설렁탕

canh sườn và lòng bò (n)

김치찌개

canh kim chi (n)

장조림

thịt bò rim tương (n)

갈비찜

sườn hấp (n)

멸치볶음

cá cơm xào (n)

갈비탕

súp sườn (n)

된장찌개

Canh tương (n)

두부조림

đậu phụ rim (n)

아귀찜

cá chày hấp (n)

오징어볶음

mực xào (n)

삼계탕

gà tần sâm (n)

순두부찌개

canh đậu phụ non (n)

생선조림

cá rim, cá kho (n)

계란찜

trứng hấp (n)

볶음밥

cơm chiên, cơm rang (n)

썰다

thái, cưa (v)

다지다

Băm,giã (v)

버무리다

trộn đều, trộn chung (cho nhiều thứ vào một chỗ rồi trộn chung) (v)

담그다

Muối, ướp, ngâm (v)

절이다

ướp muối (làm cho muối, dấm, đường… thấm vào nguyên liệu) (n)

굽다

nướng (n)

볶다

xào, rang (n)

찌다

hấp, hầm (n)

끓이다

đun, nấu (n)

삶다

luộc (n)

조리다

kho, rim (v)

두르다

cuốn (n)

부치다

rán, chiên (v)

튀기다

rán ngập mỡ (v)

불리다

ngâm nở (ngâm cái gì đó trong nước làm cho kích thước to ra và mộng nước) (v)

맛이 나다

Có vị ngon

맛을 보다

nếm thử (v)

입맛에 맞다

hợp khẩu vị

간을 하다

thêm gia vị (v)

간을 보다

nếm độ mặn nhạt (v)

간이 맞다

vừa

간장

xì dầu (tương) (n)

견과

quả hạch (kiên quả) (n)

고추장 양념

gia vị tương ớt (n)

고춧가루

bột ớt (n)

궁중

trong cung (cung trung) (n)

깎다

Cắt, gọt (n)

깨소금

muối vừng (n)

껍질

vỏ (n)

꼬치

xiên, xiên nướng (n)

끼우다

bỏ vào, cho vào (v)

나물

rau, rau cỏ (n)

단백질

chất đạm (đản bạch chất) (n)

달구다

làm nóng, nung (v)

달콤하다

ngọt dịu (adj)

담백하다

đạm bạc (đạm bạch) (adj)

당근

cà rốt (n)

당면

miến (n)

대파

hành paro (n)

덜

ít hơn (adv)

도전하다

thử thách (thiêu chiến) (v)

독특하다

đặc sắc, đặc biệt (khác biệt so với những thứ khác) (độc đặc) (adj)

든든하다

rắn chắc, khỏe (adj)

등뼈

xương sống (n)

마늘

tỏi (n)

매력적

có sức hấp dẫn (mị lực đích) (định từ, n)

멥쌀

gạo tẻ (n)

무

củ cải (n)

물엿

Mạch nha (n)

발효

lên men (bát diếu) (n)

배다

ngâm (v)

배즙

nước cốt lê (n)

배추

Cải thảo (n)

버섯

nấm (n)

변신

sự lột xác (biến thân) (n)

비비다

xoa,trộn (gom nhiều thức ăn lại một chỗ và trộn lẫn) (v)

빼놓다

bỏ ra, bóc ra (nhổ cái được cắm hay được đóng) (v)

섞다

trộn (gộp hai thứ trở lên vào một chỗ) (v)

섭취하다

hấp thu, đưa vào, uống vào (nhiếp thủ) (v)

성분

thành phần (n)

소스

Nước sốt ( sauce ) (n)

순두부

đậu phụ non (n)

식품

thực phẩm (n)

싸먹다

gói vào ăn (v)

양파

hành tây, hành củ (n)

어묵

Chả cá (n)

어버이날

ngày của bố mẹ (n)

영양

dinh dưỡng (n)

오븐

lò nướng (oven) (n)

육수

nước dùng (nước hầm từ thịt) (nhục thủy) (n)

재다

đo (v)

주무르다

xoa bóp (v)