Bioquimica Vitaminas Hidrosolubles Estructura quimica

Que es una vitamina liposoluble?

Son moléculas lipídicas y, por tanto, tienen baja densidad, son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, como grasas y aceites. Pertenecen a este grupo las vitaminas A, D, E y K.

Caracteristicas de las vitaminas liposoblubles

Estructura de la vitamina a (RETINOL)

alcohol primario que se encuentra en forma esterificada, una cadena poli-isoprenoide y un anillo ciclohexenilo.

Estructura de la vitamina a (RETINAL)

forma completamente trans del retinol y su aldehído, una cadena poli-isoprenoide y un anillo ciclohexenilo.

Estructura de la vitamina a (ACIDO RETINOICO)

en el cual el grupo alcohol se ha oxidado (carboxilo), una cadena poli-isoprenoide y un anillo ciclohexenilo.