BIOLOGI PROVET

yuh biologi prov

Ge exempel på mat som innehåller kolhydrater

Pasta bröd potatis godis

Vilka är de så kallade enkla sockerartena (monosackarider)

Glukos, fruktos och galaktos

Vilka enkla sockerarter ingår i Laktos?

Glukos och galaktos

Vilka enkla sockerarter ingår i Sackaros

Glukos och Fruktos

Vad kännetecknar en polysackarid. Ge två exempel.

Molekylen är en lång kedja av sockerenheter, Stärkelse och Cellulosa

Vilken funktion kan mat som innehåller cellulosa ha i våra kroppar

Motion för tarmarna, sänka blodsockret

Var i kroppen finns våra kolhydratförråd?

Levern och musklerna

Beskriv skillnaden mellan snabba och långsama kolhydrater. Hur är de uppbyggda och hur påverkar de kroppen.

Snabba kolhydrater (mono- och disackarider) finns tex i godis, läsk . Det är små molekyler som snabbt går ut i blodet och vidare till cellerna och ger “snabb energi”. Långsamma kolhydrater (stärkelse) är stora molekyler som behöver brytas ned innan de når blodomloppet. Ger en jämn blodsocker- och energinivå, vilket är bra för kroppen.

Djur och växter använder kolhydrater på olika sätt. Nämn två skillnader.

 Djur får i sig kolhydrater via föda, medan växterna tillverkar dem genom fotosyntes. För djur är kolhydraterna energikälla, medan växter även byggs upp av kolhydrater. 

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta

* **Glukos kallas också druvsocker.**
* **Kemiska formeln för glukos är C6H12O6.**
* **Laktos är ett annat ord för mjölksocker.** 
* Glukos och sackaros har samma kemiska formel. 
* Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.
* **Alla organismer är beroende av fotosyntesen.**
* **Glukos är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till glukos.**
* Det finns mycket kolhydrater i kött.
* **Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.**
* Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

\
\

\

Ge exempel på mat som innehåller fett

Nötter och frön, fet fisk, mejeriprodukter

Varför behöver få i oss fett

 Fett lagras som “reservenergi” och behövs när inte kolhydratförråden räcker till. 

\

1. Vad kallas den typen av fett vi får i oss via maten? Beskriv hur en sådan molekyl är uppbyggd.

Triglyceri

\

Vad är skillnaden på mättade och omättade fetter? 

\n

Mättade fetter har enbart enkelbindningar mellan kolatomerna i fettsyrorna. Omättade fetter har en eller flera dubbelbindningar. Detta påverkar fetternas egenskaper, både utanför och i kroppen.

\n

I vilka livsmedel finns det stor andel mättade respektive omättade och fleromättade fetter?

Animaliska livsmedel (ex mejeriprodukter): Mättade


1. (de flesta) livsmedel av växtursprung: Omättade

\\n

1. Hur kommer det sig att nötter och fröer ofta innehåller så stor andel fett?

I växternas frön behövs koncentrerad energi. Så mycket att det räcker tills den nya växten kan använda sig av fotosyntes. Många fröer är därför rika på fett, exempelvis nötter.

\n

* **Flytande fetter kallas oljor.** 
* **I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.**
* Animaliska fetter är ofta flytande. 
* **Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.**
* **Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som är nyttigt för kroppen.**
* Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.
* **Essentiell betyder livsnödvändig.** 

dunno bror

1. Ge exempel på mat som innehåller protein. 

Ägg, bönor, Kött, Kyckling,

\n

1. Vad kallas proteinernas beståndsdelar? 

Aminosyror

1. Vilka påståenden om proteiner stämmer? 

* Det finns mycket protein i frukt.
* **Protein är uppbyggt av aminosyror.**
* **Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.**
* Det finns 87 olika slags aminosyror.
* Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.
* **Ribosomen är cellens “proteinfabrik”.**
* **Protein kan användas som energikälla.** 

1. Nämn tre proteiner som finns i kroppen och vad de har för funktion.

Keratin: Bildar starka fibrer som bygger upp hår och naglar.

Amylas:  Ett enzym som finns i saliv och bryter ned stärkelse.

Hemoglobin: Finns i de röda blodkropparna och ger blodet dess röda färg. Transporterar syre och koldioxid.

\n

1. Vad menas med att vissa aminosyror är essentiella? 

Cellerna i kroppen kan tillverka 11 av de 20 aminosyrorna som bygger upp alla proteiner. 

De övriga behöver vi få i oss från maten. Dessa kallas för essentiella aminosyror.

\n

* I kroppen så finns molykyler som kallas för enzymer. Enzymer påverkar kemiska reaktioner i kroppen. t.ex finns det enzymer i tarmen som påverkar mjölksocker (laktos) Förklara hur enzymer påverkar kemiska reaktioner

Biologiska katalysatorer kallas för enzymer

Katalys är väldigt vanligt i biologiska processer. Alla de kemiska reaktioner som sker i levande celler är katalyserade. Biologiska katalysatorer kallas för enzymer. Om vi till exempel lägger en tesked strösocker framför oss på bordet så vet vi att det inte kommer att reagera med luftens syre oavsett hur länge vi väntar. Om vi istället äter upp sockret så vet vi också att det kan fungera som bränsle i våra celler och generera både värme i kroppen och rörelse i våra muskler. I kroppens celler reagerar sockret med syre och bildar koldioxid och vatten i en reaktion som också frigör energi med hjälp av enzymer.

Enzymer är ofta uppbyggda av proteiner och har en komplicerad struktur. Oftast är de specialiserade på en särskild reaktion. Vi kan tänka oss enzymer som en slags molekylära maskiner. Vi stoppar in startmaterialen i ena änden och får ut produkterna i den andra. Sedan är maskinen redo för en ny omgång startmaterial.

\n

Det finns enzymer för väldigt många olika slags reaktioner. Enzymet katalas sönderdelar väteperoxid. Väteperoxid bildas ibland i levande system och därför behöver kroppen ett enzym som sönderdelar den till de ofarliga molekylerna vatten och syrgas. Ett annat exempel på katalys i kroppen är enzymet laktas som katalyserar nedbrytningen av mjölksocker. Det kemiska namnet för mjölksocker är laktos. Laktas saknas hos personer som är laktosintoleranta och de kan därför inte bryta ned laktos i tunntarmen. Eftersom laktos inte bryts ned som den borde i tunntarmen kommer den istället att brytas ned av bakterier i tjocktarmen. Denna nedbrytning ger upphov till gaser i magen. Laktos i tjocktarmen ger också diarré eftersom tjocktarmen inte kan ta upp lika mycket vatten som den brukar.

\n

* I kroppen så finns molykyler som kallas för enzymer. Enzymer påverkar kemiska reaktioner i kroppen. t.ex finns det enzymer i tarmen som påverkar mjölksocker (laktos) Förklara hur enzymer påverkar kemiska reaktioner

SAMMANFATTNING

Enzymer – De är biologiska katalysatorer och påskyndar reaktioner i kroppen utan att själva förbrukas. Enzymer spjälkar upp din kost till druvsocker och aminosyror. Till exempel finns enzymet amylas i saliven och sönderdelar kolhydrater i munnen. 

\n

* Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.
* **Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.**
* Det finns 14 olika B-vitaminer.
* **Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.**
* **Vitaminer är organiska molekyler.**
* **Mineraler är grundämnen.**
* **Järn är ingår i hemoglobin som transporterar syre till kroppens celler.** 

lista ut det

1. Förklara vad det är för skillnad på vitaminer och mineraler.

Vitaminer är kemiska föreningar (större molekyler) medan mineraler är grundämnen i jonform.

\n

1. Välj tre mineralämnen och beskriv varför de är nödvändiga för kroppen. Ta reda på i vilken mat mineralämnena finns. 

Järn är viktigt för blodets syretransport och finns bland annat i fullornsproduktr och kött. 

Jod är viktigt för hormontillverkning i sköldkörteln och finns bland annat i skaldjur och i jodberikat salt.

\n

1. I vilka två grupper delar man in vitaminer? Ange vilka vitaminer som tillhör respektive grupp. 

Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De brukar delas upp i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. De fettlösliga vitaminerna är A-, D-, E- och K-vitamin, och de vattenlösnliga är vitamin C samt alla B-vitaminer. 

\n

1. Varför kan kroppen lagra D-vitamin men inte C-vitamin?

D-vitamin är fettlösöigt. Om vi har ett överskott av fettlösliga vitaminer så kan de lagras i kroppen. De kan lagras i levern eller i fettet. Det innebär också att det inte är så lätt för kroppen att göra sig av med ett överskott, om vi skulle råka få i oss för mycket. Därför kan till exempel A-vitamin vara skadligt i för stora doser. 

Det är lättare att bli av med vattenlösliga ämnen, som vitamin C. Vi kissar helt enkelt ut dem. 

\n

1. Kvinnor behöver oftare äta järntillskott än män. Hur kommer det sig?

Kvinnor som har mens varje månad förlorar en del järn på grund av blödningen och kan behöva äta järntillskott för att kompensera för järnförlusterna.

\n

1. Vad betyder “att spjälka”? 

Att sönderdela/dela i mindre bitar. 

\n

Matspjälkning 1-14

1\.Munhåla

2\.Svalg

3\.Matstrupe

4\.Magsäck

5\.Tunntarm

6\.Blindtarm

7\.Blindtarmsbihang

8\.Tjocktarm

9\.Ändtarm

10\.Anus

11\.Spottkörtlar

12\.Lever

13\.Gallblåsa

14\.Bukspottskörtel

\n

3\. Vad händer med maten i munhålan? 

\n

Delas i mindre bitar och mals av tänderna. Nedbrytning av stärkelse påbörjas av enzymet amylas. 

\n

1. Vad händer när du sväljer? 

Maten förs till matstrupen genom en reflex. Struplocket täcker luftstrupen för att inte maten ska kunna ta den vägen. 

\n

Vad händer med maten i magsäcken?

Knådas och blandas med magsaft som fortsätter spjälka maten, samt döda bakterier. 

\n

1. Vad händer med maten i tunntarmen? 

Näringsupptaget sker till stor del i tunntarmen. I första delen (tolvfingertarmen) även spjälkning av kolhydrater, fett och protein till mindre molekyler. 

\n

1. Vad händer med maten i tjocktarmen?

Fortsatt nedbrytning med hjälp av bakterier. Upptag av vatten och salter. 

\n

1. Vilka funktioner har bukspottskörteln? 

Tillverkar bukspott (som i tunntarmen deltar i matspjälkning) samt hormoner, tex insulin. 

\n

1. Vilka funktioner har levern? 

Levern är kroppens näst största organ efter huden. Här följer några av leverns uppgifter:

Levern producerar galla i gallblåsan som förs ut i tolvfingertarmen och bryter ner fetter under matspjälkningen.

Levern lagrar druvsocker som en snabb reserv om blodsockret sjunker. I levern lagras även en del protein, mineraler och vitaminer.

Levern bryter ner gifter till exempel etanol och läkemedel. När gifterna brutits ner följer de med avföringen ut ur kroppen eller så tas de upp av blodet och förs vidare till njurarna.

\n

1. Förklara varför tunntarmen är så lång. 

För att näringsupptaget ska bli så bra som möjligt. Förutom att tunntarmen är lång har den en mycket stor upptagningsyta eftersom insidan är veckad. 

\n

1. Vad heter den typ av muskler som finns i tarmkanalen? Vad är musklernas roll där? 

Glatt muskulatur som för maten framåt i systemet och bearbetar tarminnehållet. 

\n

1. Hur kommer näringsämnena från tarmen till kroppens alla celler?

Tunntarmen suger upp viktiga näringsämnen från maten

Slemhinnan i tunntarmen suger upp socker, fett, vitaminer, salter och aminosyror. Aminosyror är det som proteiner består av. Dessa ämnen transporteras sedan till levern där de antingen används för att bilda olika ämnen eller lagras. Via blodet.