Biochimie - Polysaccharides

Qu’est ce qui est à l’origine de la cyclisa° des monosaccharides ?

C la réaction d’un aldhéhyde avec un grp alcool

Est ce que tt les mono et polysaccharides

Non seulement ceux qui un hémiacétal libre

De combien d’oses est composé un oligosaccharides

De 3 à 10

Qu’est ce qu’un homopolysaccharide et un hétéropolysaccharide ?

Homopolysaccharide : Contient le mm type d’ose

Hétéropolysaccharide : Contient des oses différents

Comment sont appellés les enzymes qui dégradent les osides ?

Osidases ou Glycosidases 

Comment est appellé le polymère de Glucose des végétaux ?

L’Amidon

Quel composé de l’amidon est linéaire et lequel est ramifié ?

Amylose → Linéaire

Amylopectine → Ramifié

Dans la chaîne linéaire de l’amidon (amylase), les Glu font des L° de quel type entre eux ? 

L° alpha 1,4

Dans les chaîne ramifiés de l’amidon (amylopectine), les Glu font des L° de quel type entre eux ?

L° alpha 1,6 

Les amylopectines sont présents a quel fréquence sur la chaîne linéaire des amyloses

Tt les 20-30 résidus glucidique

Concernant l’Amidon, Ces ramifications d’amylopectine sont présents a quelle fréquence sur la chaîne linéaire d’amylase ?

Ils sont présents tt les 20 à 30 résidus de glucose

Quel oligoside on obtient qd l’amylase s’arrête lorsqu’elle rencontre une ramification (amylopectine) ?

On obtient une dextrine

Comment s’appelle l’homopolyoside de stockage du glucose ?

Le glycogène 

En comparaison avec l’amidon, les ramifications d’amylopectine sont présents a quelle fréquence sur la chaîne linéaire d’amylase pour la molécule de glycogène ? 

Ils sont présents tt les 8-12 résidus de glucose 

Que fait l’enzyme phosphorylase lors de la glycogénolyse ? 

Elle transforme le glycogène en glucose 1 phosphate 

Complète :

“Les phosphorylase agissent uniquement sur les extrémités […]”

“Les phosphorylase agissent uniquement sur les extrémités nn réductrices”

Quels sont les enzymes impliquer dans l’hydrolyse de l’amidon ?

• Amylase (alpha 1,4 glucosidase)

• Alpha 1,6 glucosidase

• Maltase (alpha 1,4 glucosidase)

Quel est le rôle de la maltase ?

Elle permet de libérer du glucose libre à partir du maltose et maltotriose libéré par l’amylase 

Quel est le rôle de la phosphoglucomutase ?

Elle convertit le G1P en G6P pour que ce G6P puisse entrer dans la glycolyse

Pourquoi la phosphorylases libère-t-elle du glucose-1-phosphate un à la fois ?

Pour éviter la libération de glucose en excès et pour économiser le stock de glycogène

Où va préférentiellement le G6P produit par la phosphoglucomutase ? 

Il entre dans la glycolyse pr une production rapide d’énergie 

Complète :

“La Glucose-6-phosphatase n’est présente que […]”

“La Glucose-6-phosphatase n’est présente que dans le foie”

Parmi les 6 classes d’enzymes de quelle classe fait partie la phosphoglucomutase ?

C’est une isomérase

Où va essentiellement le glucose produit lors de la glycogénolyse ?

Il va essentiellement dans le sang

Dessiner le cycle de la glycogénolyse

Dessiner le cycle de la glycogénogenèse

Complète :

“Dans la voie de la glycogénogenèse, elle transforme le Glc-6-

phosphate en Glc-1-phosphate par réaction d’[…]”

“Dans la voie de la glycogénogenèse, elle transforme le Glc-6-

phosphate en Glc-1-phosphate par réaction d'isomérisation”

Comment est appelée la molécule de glycogène pré-existante lors de la glycogénogenèse ?

Par qui est-elle synthétiser ?

Elle est appelée l’Amorce 

Elle est synthétiser par la glycogénine 

Qu’est ce que la glycogénine ?

C’est une prot qui fixe une mol de UDP glucose sur la molécule de glycogène préexistante qu’elle a synthétiser

Elle forme une L) entre les 2

Complète :

“L’amylo alpha 1,4 alpha 1,6 transglycosylase utilise un petit oligoside = petite molécule linéaire constituée de […] molécules de glucose.

♦ Elle fixe cet oligoside en α[…] sur une chaîne de glycogène en cours de synthèse tous les [… à […] molécules de glucose —> synthèse d’une

molécule de glycogène […]”

Elle utilise un petit oligoside = petite molécule linéaire constituée de 6 molécules de glucose.

♦ Elle fixe cet oligoside en α1-6 sur une chaîne de glycogène en cours de synthèse tous les 8-10 à 12 molécules de glucose —> synthèse d’une

molécule de glycogène ramifiée”

Qu’est ce que la néoglucogenèse ?

C la production de novo glucose et de G6P par le foie à partir de substrats nn glucidiques

De combien est le taux de glycémie ? 

5 mmol/L à peu près 

L’insuline est une hormone […]glycémiante

L’insuline est une hormone hypoglycémiante

“Le […] et l’[…] sont des hormones hyperglycémiantes

Elle favorise donc le passe du […] au […]”

“Le Glucagon et l’Adrénaline sont des hormones hyperglycémiantes

Elle favorise donc le passe du glycogène au glucose”

Complète : 

"Les glucocorticoïdes sont les hormones du […]

Elles favorisent la […] (synthèse de novo glucose)”

"Les glucocorticoïdes sont les hormones du stress

Elles favorisent la néoglucogenèse (synthèse de novo glucose)”

Comment s’appelle le homopolysaccharides de structure des végétaux ?

La Cellulose

Qu’est ce qu’une protéoglycane ?

Molécule dont la fraction glucidique est de taille plus importante que la fraction protéique

Comment est appelé la fraction glucidique chez les protéoglycane ? 

Glycoaminoglycane (GAG) + fraction protéique

Quel GAG ne présente pas de grpments sulfate ?

L’acide hyaluronique 

il ne fait dc pas parti des GAGsvn nc sulfatés 

Quel GAG retrouve-t-on principalement dans les cartilages et les tendons ?

Le Chondroïtine sulfate

Quel GAG retrouve-t-on principalement dans la MEC, la peau et la paroi aortique 

La Dermatane sulfate 

Quel GAG :

• ne possède pas d’acide uronique

• est retrouvée ds la cornée

• peut s’associer à l’acide hyaluronique dans les tissus conjonctifs

La Kératane sulfate

Quels sont les AA qui composent l’héparine ?

Par qui est-elle sécrété ?

Ser + Gly

Elle est sécrété par les mastocytes

Donner des exemples d’AA qui pourrais être impliqués dans les L° O-osidique et ceux impliqués ds les N-osidiques

O-osidique : Thr, Ser (ceux av fonc° alcool ds leur R)

N-osidique : Asn, Gln