Educación
Proceso de socialización y aprendizaje encaminado al desarrollo intelectual y ético de una persona (RAE)
Educare
“Criar” “Alimentar”, se vincula con las influencias educativas o acciones que desde el exterior se llevan a cabo para formar, criar, instruir o guiar al individuo
Educere
“Extrae de adentro hacia afuera”. Desarrollo de las potencialidades del sujeto basado en la capacidad que tiene para desarrollarse
Educación en salud
Proceso planificado y sistemático de comunicación y enseñanza-aprendizaje, orientado a facilitar la adquisición, elección y mantenimiento de prácticas saludables, y hacer difíciles las prácticas de riesgo
Educación PARA la salud
Se basa en la población - considera la salud de todos
Es participativa - TODOS seleccionan, planifican, ejecutan, evaluan y mantienen las intervenciones
Es intersectorial - individuos, empresas, instituciones gubernamentales y ONGs
Es sensible al contexto - historia, características sociodemográficas, demografía, cualtura
Opera en multiples niveles - Individuos y relaciones, comunidad, organizaciones, sistemas más amplios
Evolución del contexto
Proceso de Salud-enfermedad antes era un fenómeno biológico e individual por lo que la educación para la salud tenia un enfoque informativo/prescriptivo luego se pasó a los modelos educativos basados en creencias => en comunicación persuasiva => Eps participativa con visión constructivista del proceso educativo (salud influenciada por factores externos)
En
transmisión de conocimientos (tema lineal, estático)
Para
Intervención educativa con acción, con una meta
La salud
proceso dinámico en permanente construcción
Educación alimentaria nutricional
Combinación de experiencias de aprendizaje diseñadas para facilitar la adaptación voluntaria de conductas alimentarias y otras relacionadas con la nutrición que conduzcan efectivamente a la salud y el bienestar
La transformación de los estilos de vida y comportamientos saludables se
Derivan de lo que los individuos sientan, piensen y conozcan, asi como de la herencia, la cultura, el nivel educativo y la situación socioeconómica en que se desarrollan
¿Para qué nos comunicamos?
Transmitir información y dialogar con otros
¿Qué es comunicación?
Transmisión de mensajes o de información, con intención de modificar el comportamiento. Presenta un transmisor, un mensaje (contenido de la enseñanza) y un receptor.
Un continuo, ininterrumpido y mutuo intercambio, no sólo de mensajes, sino de cierta AFECTIVIDAD y AFINIDAD. La comunicación es, ante todo, un proceso de intercambio. Es requisito indispensable para EDUCAR.
Comunicación
También es el proceso más importante de la interacción del ser humano. El intercambio de ideas, sentimientos y experiencias que han ido moldeando las actitudes, conocimientos, sentimientos y conductas ante la vida
Comunicación verbal
Oral: palabras, tono de voz, gritos, silbidos
Escrita: jeroglificos, alfabetos, grafitis
Comunicación no verbal
Contacto visual, gestos faciales (expresión de la cara), movimientos de brazos y manos, postura y distancia corporal
Elementos que pueden facilitar o dificultar el proceso
Canal:
Ruidos - semánticos (interpretación de lo dicho), psicológicos-trato, físicos (lugar, distancia, exceso de ruido)
Contexto: lugar, tiempo, cultura del emisor y receptor
códigos: idioma, gestos, señas, señales
Estilos de comunicación
Escucha activa y comunicación asertiva
Escucha activa
Escucha activa: habilidad de escuchar no sólo lo que la persona está expresando directamente, sino también los sentimientos, ideas o pensamientos que subyacen a los que está diciendo. Para llegar a entender a una persona se precisa cierta empatía: saber ponerse en el lugar de la otra persona, la que nos está hablando, transmitiendo un mensaje que desea que entendamos y al que necesita que demos respuesta
Comunicación asertiva
Comportamiento adecuado donde se puede expresar lo que se siente, piensa, cree o se necesita, sin ofender a los otros, abriendo posibilidades de diálogo y amistad con los demás. Es más que saber decir NO. es una atitud intermedia entre la pasividad y la agresividad.
Persona asertiva
Se siente libre de manifestarse como es: “este soy yo” “esto es lo que yo siento, pienso y quiero”
Puede comunicarse con la gente de cualquier nivel: con extraños, amigos y familia. Esta comunicación es siempre abierta, directa, sincera y apropiada
Se orienta activamente hacia la vida: va detrás de lo que quiere
Actua de forma que se respeta a si mismo: acepta sus limitaciones consciente de que no siempre puede ganar, sin embargo, siempre se afana por hacer el bien de tal manera que gane, pierda o se retire, conserva su AUTOESTIMA
¿Cómo debe ser la comunicación para favorecer el aprendizaje?
Dirigirnos por su nombre
Enfoque positivo
Desplazándose en aula
Establecer contacto visual
Fomentando la participación
Hablar con claridad y entusiasmo
Tipos de educación en salud-nutrición
Educación individual, grupal, promoción de la salud-campañas, educación grupal,
Educación individual
serie organizada de consultas educativas y pactadas entre profesional y usuario, sobre una determinada situación de pacientes
Educación grupal
Serie de sesiones programadas dirigidas a un grupo de usuarios o colectivo de personas, con la finalidad de mejorar sus capacidades para abordar un determinado problema o tema de salud, o factores que influyen en la salud
Promoción de salud - campañas
Incluye evaluación nutricional y estrategias de IEC, información, educación y comunicación, a través de la comunicación social - campañas
Colaboran todos los actores sociales
Ministerios, empresa privada, municipalidades, etc.
La labor del nutricionista en la educación nutricional resulta esencial para:
Identificar, evaluar e intervenir en la mejora del estado nutricional
Intervenir en políticas generales de salud
Intervenir en programas de formación en nutrición
SOMOS AGENTES DE CAMBIO
Agente de cambio
Tiene el valor de asumir un riesgo
Tiene el valor de abrirse a nuevas ideas
Se interesa en los demás y con ello desarrolla las ideas, la energía y capacidad de otro
Inspira a otros con la visión de lo que pueden aportar
Es quien logra ver las posibilidades en una situación donde otros ven las limitaciones
Rol como facilitador
estar humana y técnicamente preparado
Revisar la práctica educativa para proponer nuevas propuestas
Ser reflexivo y tener capacidad de síntesis
Recrear y ampliar la utilización de todos los recursos disponibles
Mantener las relaciones horizontales durante el proceso educativo
Mostrar aptitudes innovadoras para la integración y socialización del grupo
Ser un facilitador con capacidad afectiva-racional
Considerar la afectividad como motor y potenciador del proceso de capacitación
Convencer con el ejemplo de su vida
Ser facilitador con compromiso histórico-social