Química Orgánica - Repaso para el Examen

Flashcards to review lecture notes on organic chemistry, hydrocarbons, macromolecules, carbohydrates, and lipids.

Química orgánica

Estudia los compuestos derivados de seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

Configuración electrónica del carbono (estado basal)

1s² 2s² 2p²

Hibridación sp³

Un orbital s se combina con tres orbitales p, generando una estructura tetraédrica con ángulos de 109.5° y enlaces simples (covalencia simple).

Hibridación sp²

Un orbital s se combina con dos orbitales p, generando una estructura trigonal plana con ángulos de 120° y enlaces dobles (covalencia doble) formados por enlaces sigma y pi.

Hibridación sp

Un orbital s se combina con un orbital p, generando una estructura lineal con ángulos de 180° y enlaces triples (covalencia triple) formados por un enlace sigma y dos enlaces pi.

Isomería de cadena

Presentan principalmente los alcanos, en los cuales varían su estructura.

Isomería de posición

Se presenta en alquenos y alquinos, debido al cambio de lugar de la doble o triple ligadura en la cadena principal.

Isomería geométrica

La presencia de la doble ligadura impide la libre rotación de los átomos.

Isomería óptica

Tienen el mismo orden de enlace de los átomos, pero difieren en la forma en la que estos se ordenan.

Isomería de función

Se presenta cuando una misma fórmula condensada corresponde a diferentes grupos funcionales.

Alcanos

Hidrocarburos saturados formados exclusivamente por carbono e hidrógeno con enlaces sencillos en su estructura.

Fórmula general de los alcanos

CnH2n+2

Estado físico de los primeros 4 alcanos

Gaseoso (metano, etano, propano y butano)

Uso principal de los alcanos

Combustibles debido a la gran cantidad de calor que liberan en la reacción.

Radicales alquilo

Radicales que se forman cuando un alcano pierde un átomo de hidrógeno y aparecen como ramificaciones en las cadenas.

Alquenos

Compuestos insaturados que contienen en su estructura al menos un doble enlace carbono-carbono.

Fórmula general de los alquenos

CnH2n

Terminación sistemática de los alquenos

ENO

Alquinos

Hidrocarburos insaturados con triple enlace C≡C.

Fórmula general de los alquinos

CnH2n-2

Terminación de los alquinos

-ino

Macromoléculas

Moléculas muy grandes formadas por la unión de muchas unidades pequeñas.

Monómeros

Moléculas pequeñas que se unen para formar cadenas largas (polímeros) mediante la polimerización.

Polímeros

Macromoléculas formadas por la repetición de unidades más pequeñas (monómeros).

Homopolímeros

Polímeros con un solo tipo de monómero en sus cadenas.

Copolímeros (o heteropolímeros)

Polímeros con diferentes tipos de monómeros en sus cadenas.

Hemoglobina

Macromolécula especializada en transportar oxígeno.

Carbohidratos

Moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuya función principal es aportar energía al organismo.

Monosacáridos

Glucosa, galactosa y fructosa.

Oligosacáridos

Contiene de 2 a 10 unidades de monosacáridos.

Polisacáridos

Polímeros formados por mas de 10 unidades de monosacáridos.

Aldosa

Monosacárido cuyo grupo carbonilo es aldehído.

Cetosa

Monosacárido cuyo grupo carbonilo es cetónico.

Disacárido más abundante en la naturaleza

Sacarosa (C12H22O11)

Lactosa

Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa.

Polisacáridos más importantes

Almidón, glucógeno y celulosa.

Almidón

Mezcla de amilosa (20%) y amilopectina (80%) unidas por enlaces α-1,4-glucosídicos y α-1,6-glucosídicos.

Glucógeno

Forma de almacenamiento de carbohidratos en animales y algunos vegetales.

Celulosa

Componente principal de la pared de todas las células vegetales.

Quitina

Principal componente de los esqueletos de los invertebrados.

Lípidos

Sustancias biológicas solubles en disolventes orgánicos e insolubles en agua.

Clasificación de los lípidos

Lípidos simples (ácidos grasos y ceras) y lípidos compuestos (triglicéridos y fosfolípidos).

Ácidos grasos

Ácidos carboxílicos (-COOH) con una larga cadena hidrocarbonada, generalmente no ramificada.

Ceras

Ésteres de ácidos grasos de cadena larga saturados e insaturados.