Cooking Verbs EN-UA

To add

Додавати

To bake

Випікати, смажити

To boil

Варити

To barbecue

Барбекю, смажити

To break

Розбивати

To chop

Шаткувати

To cut

Різати

To fry

Жарити (на/ в маслі)

To deep-fry

Фритюрити

To grate

Терти

To layer

Складати шарами

To melt

Розтоплювати

To mix

Вимішувати

To peel

Очищувати від шкіри

To (add a) pinch

Додавати щіпку (приправи)

To pour

Наливати

To roast

Запікати до скоринки (про м'ясо або картоплю)

To roll (out)

Розкачувати, котити, крутити (роли)

To slice

Нарізати скибками

To spread

Намазувати, розмазюкати))

To steam

Готувати на парі

To stir

Перемішувати

To taste

Смакувати

To smell

Нюхати, пахнути

To weigh

Зважувати, важити

To whip

Збивати (круговими рухати + шмагати пліткою)))

To prepare

Підготувати

To dice

Hарізати кубиками

To mince

Шаткувати, різати дуже дрібно

To spice up

Зробити гострішим (урізноманітнити)

To broil

Cмажити на високих температурах (з одного боку)

To sauté

Обсмажувати, пасерувати

To sear

Смажити (високий вогонь та короткий час)

Browning

Обсмажувати на коричневої скоринки (запкувати смак для м*яса чи риби часто)

To char

Oбвуглювати

To smoke

Kоптити

To use

Bикористовувати

To blanch

Налякати ;)

To poach

Варити (яйця пашот, рибу)

To clean

Прибирати

To wash

Мити, омивати

To check

Перевіряти

To order

Замовляти, наказувати (щось робити)

To change

Змінювати

To swap

Oбмінюватись

To observe

Cпостерігати

To sharpen

Гострити

To warm up

Pозігрівати

To cool down

Oхолоджувати

To throw

Kидати, викидати