Reproduktion IV – Laktation und Milchbildung: Vokabelkarten

Vokabelkarten zur wichtigen Terminologie von Laktation, Milchbildung und deren Regulation – ideal zum Wiederholen vor der Prüfung.

Laktation

Gesamte Phase der Milchabgabe von der Geburt bis zum Abstillen/Trockenstellen.

Mammogenese

Hormonell gesteuertes Wachstum und Ausreifen der Milchdrüse von der Embryonalzeit bis zur Geschlechtsreife und Trächtigkeit.

Laktogenese

Umwandlung des Alveolarepithels in ein sezernierendes Epithel; umfasst Phase 1 (Kolostrumbildung) und Phase 2 (Milcheinschuss).

Laktogenese – Phase 1

Differenzierung der Laktozyten; Auftreten von Fetttröpfchen und Proteinen im Lumen, Bildung von Kolostrum bei noch offenen Tight Junctions.

Laktogenese – Phase 2

Produktion größerer Milchmengen nach präpartalem Progesteronabfall; Ausbildung der Tight Junctions und Beginn der Laktose-Synthese.

Galaktopoese

Aufrechterhaltung der laufenden Milchproduktion nach dem Milcheinschuss; abhängig von Hormonen (v. a. Prolaktin, bST) und Entleerungshäufigkeit.

Involution (Rückbildung)

Abschwächung und Rückbau der Milchdrüse nach Abstillen/Trockenstellen infolge erhöhten Drucks in den Alveolen.

Laktozyt

Sekretorische Epithelzelle der Alveole, produziert Milchbestandteile im ER und Golgi-Apparat.

Alveole

Unterste funktionelle Einheit der Milchdrüse; Hohlraum, in den Milch sezerniert wird.

Lobulus

Gruppe von Alveolen mit gemeinsamem Ausführungsgang (Ductulus).

Zisterne

Vor dem Strichkanal gelegener Sammelraum für Milch (bei Kuh, Ziege, Schaf vorhanden, beim Schwein fehlend).

Zisternenmilch

Milch, die bereits in der Zisterne gespeichert ist (Kuh ca. 20 %, Ziege 80 %, Schwein < 5 %).

Myoepithelzellen (Korbzellen)

Glatte Muskelzellen, die die Alveolen umschließen und sich unter Oxytocin zusammenziehen (Milchejektion).

Tight Junctions (Epithelschlussleisten)

Verbindungen zwischen Laktozyten, die ab Phase 2 der Laktogenese die Blut-Milch-Schranke abdichten.

Blut-Milch-Schranke

Barriere aus Tight Junctions, die Blutplasma von der Milch trennt; Voraussetzung für Druckaufbau und Speicherung.

Milcheinschuss

Plötzliches Anschwellen der Brust/Euter durch massiven Beginn der Milchsekretion wenige Tage um die Geburt herum.

Still- bzw. Milchejektionsreflex

Neurohormonaler Reflex: Saugreiz ➔ Hypothalamus ➔ Oxytocinfreisetzung ➔ Kontraktion der Myoepithelzellen ➔ Ausstoß der Milch.

Progesteronabfall

Vor der Geburt sinkender Progesteronspiegel; hebt die Hemmung der Milchbildung auf und ermöglicht Prolaktinwirkung.

Prolaktin

Hypophysenhormon; induziert Milcheinschuss, stimuliert Milchproteinsynthese, erhält Galaktopoese und hemmt GnRH-/LH-Freisetzung.

Oxytocin

Neurohypophysenhormon; bewirkt Milchejektion durch Kontraktion von Myoepithel‐ und Uterusmuskulatur.

Somatotropes Hormon (bST)

Wachstumshormon des Rindes; wichtiger Galaktopoetin, steigert besonders beim Rind die Milchleistung.

Cortisol

Nebennierenrindenhormon; beteiligt am Progesteronabbau vor der Geburt und unterstützt Milcheinschuss.

Kolostrum

Erste, gelbliche Milch; reich an Immunglobulinen, Immunzellen, Wachstumsfaktoren und Vitaminen, essentiell für das Neugeborene.

Präkolostrum

Dickes Sekret, das schon Wochen/Monate vor der Geburt gebildet werden kann; Vorstufe des Kolostrums.

Immunglobulin G (IgG)

Hauptantikörper im Kolostrum; wird transzytotisch aus dem mütterlichen Blut in die Milch übertragen und vom Neugeborenen resorbiert.

a-Lactalbumin

Milchprotein; Teil des Laktosesynthase-Komplexes, durch Prolaktin induziert, bestimmt Laktose- und Milchmenge.

Laktose

Milchzucker aus Glukose und Galaktose; osmotischer Haupttreiber für Wasserzufluss und damit Milchvolumen.

Kasein

Hauptmilchprotein; bindet Calcium und Phosphat zu mizellären Komplexen für das Jungtier-Skelett.

Milchfett

Überwiegend Triglyceride ≤ 18 C-Atome; liefert Energie und essentielle Fettsäuren, wird apokrin sezerniert.

Triglyzeride

Ester aus Glycerol und drei Fettsäuren; bilden den Kern der Milk-Fat-Globules.

Exokrine Sekretion

Ausschleusung wasserlöslicher Milchbestandteile (Proteine, Laktose) via Vesikelfusion mit der apikalen Membran.

Apokrine Sekretion

Ablösung von Membranbläschen mit Lipidtröpfchen (Milk-Fat-Globules) aus dem Zytoplasma in das Alveolenlumen.

Transzytose

Transportweg, bei dem Moleküle (z. B. IgA) in Vesikeln durch den Laktozyten geschleust werden.

Parazellulärer Weg

Durchtritt von Wasser, Ionen, Leukozyten zwischen Zellen hindurch; spielt vor Abschluss der Tight Junctions eine Rolle.

Milchzusammensetzung (Rind)

Ø ca. 87 % Wasser, 3–4 % Fett, 3–4 % Protein, 4.8 % Laktose, Mineralien, Vitamine; variiert je nach Fütterung und Laktationsstadium.

Euterentleerung

Häufige, vollständige Entfernung der Milch; stimuliert Galaktopoese und verhindert Druckhemmung der Sekretion.

Ketose (Laktationsketose)

Stoffwechselstörung der Hochleistungskuh bei Glukosemangel; vermehrte Fett-Mobilisierung ➔ Ketonkörperbildung.

Lipomobilisation

Abbau von Körperfett zur Energie- und Glukosebereitstellung; stark erhöht in der frühen Laktation.

Pansenazidose

Übersäuerung des Pansens infolge stärke-/zuckerreicher Kraftfutterration; Risiko bei Milchmengensteigerung.

Kraftfutter

Stärke- und zuckerreiches Futter; erhöht Propionsäure- und Glukosebildung ➔ steigert Milchmenge, senkt Fettgehalt.

Raufutter

Faserreiches Futter (Heu, Silage); fördert Essigsäure- und Buttersäurebildung ➔ erhöht Milchfett, limitiert Milchmenge.

Propionsäure

Flüchtige Fettsäure aus Pansenfermentation; wichtigste Glukose-Vorstufe für Laktosesynthese.

Essigsäure (Acetat)

Flüchtige Fettsäure aus Zelluloseabbau; Substrat für Milchfett-Synthese, nicht glucogen.

Buttersäure (Butyrat)

Flüchtige Fettsäure; dient Energiegewinn, nicht direkt für Glukosebildung geeignet.

Mastitis

Entzündung der Milchdrüse durch Keime; führt zu Gewebeschäden, erhöhter Leitfähigkeit und veränderter Milchzusammensetzung.

Leitfähigkeitsmessung

Diagnostisches Verfahren bei Mastitis; erhöhter Ionengehalt in der Milch steigert elektrische Leitfähigkeit.

Milk-Fat-Globule

Von Membran umgebene Fetttröpfchen in der Milch; wichtig für Fettverdaulichkeit und Nervenzellaufbau des Jungtiers.

Homogenisierung

Mechanische Zerkleinerung der Fettkügelchen kommerzieller Milch; verhindert Aufrahmen, zerstört originäre Membranhülle.

Saugreiz

Mechanische Stimulation von Zitze/Brustwarze; löst Prolaktin- und Oxytocinfreisetzung aus (Stillreflex).

Blindmelken

Absaugen ohne nachströmende Milch bei fehlender Ejektion; riskant für Eutergesundheit, fördert Mastitis.