Kata-kata dalam Pengolahan Makanan

Kumpulan flashcard mengenai istilah penting dalam pengolahan makanan.

知識 (ちしき)

Pengetahuan

基本的な (きほんてきな)

Dasar

品質観理 (ひんしっかんり)

Penjagaan kualitas

食べ物 (しょくひん)

Makanan

食品安全 (しょくひんあんぜん)

Keamanan pangan

食品工場 (しょくひんこうじょう)

Pabrik makanan

消費者 (しょうひしゃ)

Konsumen

安心する (あんしんする)

Tenang

健康 (けんこう)

Kesehatan

守る (まもる)

Melindungi

確保する (かくほする)

Memastikan

求める (もとめる)

Menuntut/meminta

対する (たいする)

Terhadap

不信感 (ふしんかん)

Ketidakpercayaan

高める (たかめる)

Menaikkan

結果 (けっか)

Akibatnya

社会全体 (しゃかいぜんたい)

Seluruh masyarakat

影響 (えいきょう)

Dampak

与える (あたえる)

Memberikan

信用 (しんよう)

Kepercayaan

職場 (しょくば)

Tempat kerja

及びる (およびる)

Terpengaruh

提供する (ていきょうする)

Menyediakan

全体像 (ぜんたいぞう)

Garis besar

原材料 (げんざいりょう)

Bahan baku

製造環境 (せいぞうかんきょう)

Lingkungan produksi

衛生的取り扱い (えいせいてきとりあつか)

Penanganan yang higienis

条件 (じょうけん)

Kondisi

組み合う (くみあう)

Mengombinasikan

重要な (じゅうような)

Poin penting

図 (ず)

Diagram

受け入れ (うけいれ)

Penerimaan

一般的な (いっぱんてきな)

Umum

衛生管理 (えいせいかんり)

Manajemen kebersihan

製造する (せいぞうする)

Menggabungkan

安全な食品 (あんぜんなしょくひん)

Makanan yang aman

購入する (こうにゅうする)

Membeli

徹底する (てっていする)

Mencegah

記録 (きろく)

Perekaman

監視 (かんし)

Pemantauan

微生物 (びせいぶつ)

Mikroorganisme

増殖 (ぞうしょく)

Pertumbuhan

増殖する (ぞうしょくする)

Tumbuh

異物混入 (いぶっこんにゅう)

Benda yang terkontaminasi

防止 (ぼうし)

Pencegahan

食中毒 (しょくちゅうどく)

Keracunan makanan

冷水で冷やす (れいすいでひやす)

Pendinginan dengan air dingin

風味 (ふうみ)

Rasa

テクスチャ (てくすちゃ)

Tekstur

劣る (おとる)

Mengalami penurunan

短時間 (たんじかん)

Waktu singkat

急速凍結 (きゅうそくとうけつ)

Pembekuan cepat

包装工程 (ほうそうこうてい)

Proses pengemasan

検出器 (けんしゅっき)

Detektor

石 (いし)

Batu

ケアレスミス (けあれすみす)

Kecerobohan

ロットナンバ一 (ろっとなんばー)

Nomor lot

掲示する (けいじする)

Memposting

輸送時 (ゆそうじ)

Waktu pengiriman

冷蔵車 (れいぞうしゃ)

Truk dengan pendingin

冷凍車 (れいとうしゃ)

Truk dengan pembeku

アレルギ一 (あれるぎー)

Alergi

えび (えび)

Udang

かに (かに)

Kepiting

こむぎ (こむぎ)

Gandum

そば (そば)

Soba

たまご (たまご)

Telur

乳 (にゅう)

Susu

落花生 (らっかせい)

Kacang tanah

アーモンド (あーもんど)

Almond

あわび (あわび)

Abalone/kerang

いか (いか)

Cumi-cumi

いくら (いくら)

Telur salmon

オレンジ (おれんじ)

Jeruk

カシューナッツ (かしゅー)

Kacang mede

キウイ (きうい)

Buah kiwi

牛肉 (ぎゅうにく)

Daging sapi

くるみ (くるみ)

Kenari

さけ (さけ)

Ikan salmon

さば (さば)

Ikan kembung

大豆 (だいず)

Kedelai

鶏肉 (とりにく)

Daging ayam

豚肉 (ぶたにく)

Daging babi

バナナ (のべなな)

Pisang

まったけ (まったけ)

Jamur matsutake

もも (もも)

Pir

やまいも (やまいも)

Ubi jepang

りんご (りんご)

Apel

ゼラチン (ぜらちん)

Agar-agar

交差汚染 (こうさおせん)

Kontaminasi silang

区分保管 (くぶんほかん)

Penyimpanan terpisah

こっち (こっち)

Tumpah

開封済みのもの (かいふうずみ)

Barang yang dibuka

薬剤名 (やくざいめい)

Nama kimia

修正措置 (しゅうせいそち)

Tindakan korektif

検証方法 (けんしょうほうほう)

Metode verifikasi

任せる (まかせる)

Menyerahkan