Biología Celular: El Agua y las Interacciones Moleculares

Flashcards sobre la estructura del agua, tipos de enlaces químicos y la composición química de la célula basados en la clase de Biología Celular.

Enlace covalente

Enlace donde los átomos están muy próximos porque sus capas más externas comparten electrones, como en el caso del $H_2O$ y el $CO_2$.

Enlace iónico

Interacción química donde se traspasan electrones de un átomo al otro, ejemplificado por la sal de mesa ($NaCl$).

Enlace covalente polar

Tipo de enlace donde los electrones se comparten de forma desigual debido a la diferencia de electronegatividad, como el enlace $H-O$ en el agua.

Enlace covalente apolar

Enlace donde los electrones se comparten equitativamente, común en enlaces $C-H$ u $O-O$.

Interacciones no-covalentes

Fuerzas de atracción que tienen menos de $1/20$ de la fuerza de un enlace covalente, como los puentes de hidrógeno y las fuerzas de dispersión de London.

Puentes de hidrógeno

Interacción débil que ocurre entre un átomo de hidrógeno con carga parcial positiva ($\delta+$) y un átomo aceptor con carga parcial negativa ($\delta-$).

Fuerzas de Van der Waals

Interacciones que dependen de agrupaciones temporales de electrones que producen cargas parciales positivas o negativas.

Composición de la célula humana (Agua)

Representa el porcentaje mayoritario de las biomoléculas que constituyen una célula humana, alcanzando un $75\%$, comparado con el $15\%$ de proteínas.

Hidrólisis

Reacción química fundamental que consiste en la ruptura de un enlace covalente mediante la adición de una molécula de agua.

Moléculas hidrofílicas

Sustancias iónicas o polares, como el cloruro de sodio o el azúcar, que se disuelven en agua debido a la atracción por las cargas de sus moléculas.

Moléculas hidrofóbicas

Moléculas que contienen principalmente enlaces no-polares (como $C-H$), son insolubles en agua y no tienden a ser rodeadas por ella.

Sales minerales

Componentes inorgánicos como el Calcio ($Ca^{2+}$), Sodio ($Na^+$) y Potasio ($K^+$) que regulan procesos celulares y tienen una abundancia menor al $5\%$.

Amortiguador térmico

Una de las funciones críticas del agua que ayuda a regular la temperatura dentro del sistema celular.

Nivel 2 de organización molecular

Nivel jerárquico que comprende las macromoléculas, tales como el DNA, las proteínas y la celulosa.

Nivel 3 de organización molecular

Nivel que incluye complejos supramoleculares como la membrana plasmática, los cromosomas y la pared celular.