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que estudia la bioquimica?
la composición química de los seres vivos y su reacción química
que es la bioquimica?
constituye una disciplina que junto con la Química Orgánica que permiten o facilitan sentar las bases para la comprensión de los fenómenos que ocurren en los microorganismos y su papel en las los procesos bioquímicos.
que permiten las reacciones químicas de la célula?
crecer
alimentarse
reproducirse
usar y almacenar energía
que es bioquímica estática?
estudio de las diversas sustancias que componen la materia viva
que es bioquimica dinámica?
conjunto de transformaciones, de complicadas cadenas de reacciones de síntesis y de degradación que es el metabolismo
cuantos elementos químicos se encuentran en el tejido humano?
25 elementos
cuales son los elementos que conforman el 96% de masa corporal
oxigeno (65%)
carbono (18%)
hidrogeno (10%)
nitrógeno (3%)
que es el metabolismo?
suma de las reacciones químicas que realizan las células
funciones del metabolismo:
obtener energía de los alimentos
convertir nutrientes en componentes celulares
ensamblar estos nutrientes en macromoléculas propias de la célula
formar y degradar moléculas para funciones especializadas
en que se divide el metabolismo?
en Anabolismo y Catabolismo
cual es la fase de sintesis del metabolismo?
el anabolismo
que es el anabolismo?
monómeros se unen para generar macromoléculas celulares
(de moléculas simples pasan a complejas)
(necesita energía al construir)
que es el catabolismo?
fase degradativa.
Las macromoléculas de los alimentos se fragmentan, se oxidan y liberan energía; parte de la cual se almacena en forma de ATP y se usan en la fase anabólica.
(libera energía al destruir)
en que etapa se del metabolismo se REQUIERE mayor energía ATP?
en la primera etapa el anabolismo
en que etapa se GENERA mayor energía en forma de ATP?
en la tercera etapa del catabolismo
cuales son los macronutrientes responsables de proveer casi la totalidad de la materia y energía requerida para las funciones celulares?
los 3 principales macronutrientes:
carbohidratos
lípidos
proteínas
primera etapa del catabolismo
las grandes moléculas se degradan en sus monómeros.
los polisacáridos liberan monosacáridos.
los lípidos liberan glicerol.
los ácidos grasos y proteínas liberan aminoácidos.
segunda etapa del catabolismo
los monómeros se degradan en otras moléculas hasta llegar a la acetil coA
cual es considerada la molécula central del metabolismo?
acetil coA
tercera etapa del catabolismo
se oxida la porción de acetato del acetil coA degradándose
en esta etapa se GENERA la mayor producción de ATP por
fosforilación oxidativa
cual es el producto final del catabolismo?
agua
bióxido de carbono
energía
cual es la principal vía responsable de generar ATP a partir de ADP
fosforilación oxidativa
cuales son los niveles de regulación de metabolismo
enzimático
hormonal
genético
cuales son los 3 factores que regulan la actividad de las enzimas
la cantidad de enzima
actividad catalítica
disponibilidad de sustrato
La degradación de la glucosa en acetil-CoA se realiza a partir de:
glucolisis a través de descarboxilación oxidativa.
La inmensa mayoría de las células son….
soluciones acuosas al 20%
que forman las moleculas de agua?
dipolos
cual es la formula de la molecula del agua?
molécula tetraédrica asimétrica
que son los electrolitos?
son moléculas que expulsan carga eléctrica
cuales son los electrolitos positivos y negativos?
positivo: cationes
negativo: aniones
que es la fuerza de Waals?
esta fuerza va a unir o repeler la molécula de agua
cual es el solvente biológico universal?
el agua
como se forman los puentes de hidrogeno?
el hidrogeno y el oxigeno toca su fuerza de Van de Waals comparten electrones y forman puentes de hidrogeno
que tipo molécula es el agua?
molécula dipolar
porque tiene 2 polos: negativo y positivo:
cuales son las propiedades fisicoquímicas del agua
calor especifico
calor de fusión
calor de evaporación
tensión superficial: viscosidad y adhesividad
capilaridad
constante dielectrica
hidratación
hidrolosis
ionización del agua
que es el calor especifico?
cantidad de energía que necesita un ml de agua para subir 1 grado Centígrado su temperatura
(1 cal/g)
que es calor de fusión?
energía empleada en la fusión de un mol de un sólido.
(80 cal/g)
(el liquido pasa a solido)
que es calor de evaporación?
energía que se invierte en la evaporación de un mol de un líquido en su punto de evaporación
(cantidad de energía que necesita el agua para separar sus moléculas hasta hacerse gas)
que es tensión superficial?
corresponde a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.
(la mayor cantidad de tensión va a estar hacia la superficie)
porque esta influenciada la tensión suberficial?
por la adehesividad y viscosidad
que es adhesividad?
fuerza de una unión con la superficie
que es viscosidad?
la resistencia a fluir a través de un tubo capilar.
(es la resistencia que hace el agua frente a una pared)
la unión de tensión superficial, adhesividad y capilaridad es notorio en el caso de
los capilares
que es la capilaridad?
impiden la entrada y salida del liquido
que propiedad del agua rompe enlaces y separa moleculas?
constante di electrica
(porque separa iones de cargas opuestas)
que propiedad del agua separa sus particulas?
hidrolisis
como se conoce a la propiedad en la que el
solvente es distinto del agua
solvatación
como se llama la propiedad que puede separar los componentes de la molecula de agua?
ionización del agua
por que el agua es un solvente universal?
el agua hidrata a las moléculas y su propiedad dipolar separa
caso contrario son las grasas, no se puede disolver porque no tiene carga electrica
como se llama el efecto en el que el agua rechaza las superficies no polares
efecto hidrofóbico
que es presión osmótica?
concentración de partículas en una solución
que es presión hidrostática?
fuerza que tiene el agua de pasar de un punto A a un punto B
que significa mayor osmolaridad
el agua va donde hay más moleculas de soluto (mayor osmolaridad)
que le pasa a un célula cuando esta hipertonica
se deshidrata
que le pasa a un célula cuando esta isotónica
se mantiene con la misma forma
que le pasa a la célula cuando esta hipotonica
se hincha
recordatorio
cuantos miliosmoles hay pro litro?
320 miliosmoles por litro
cual es el porciento de agua corporal total un adulto sano?
60%
cual es el porciento de agua corporal total un adulto obeso?
55%
cual es el porciento de agua corporal en el espacio intracelular?
40%
cual es el porciento de agua corporal en el espacio extracelular?
20%
cual es el porciento de agua corporal en el espacio intersticial?
15%
cual es el porciento de agua corporal en el espacio intravascular?
5%
recordatorio:
cuanto es el agua invisible ingerida?
1200 ml
cuanto es el agua invisible oculta ingerida?
1000ml
cuanto es el agua invisible en el proceso de oxidación ?
300ml
cual es el porciento de perdida sensible de agua?
orina 1200 - 1500 ml
heces 100 ml
sudoración 50-80 ml
cual es el porciento de perdida insensible de agua?
1000 ml
cual es la ingestión cotidiana de agua en los niños?
160 mL por kilogramo de peso
cual es la ingestión cotidiana de agua en los adultos?
35 ml por kilogramo de peso
que moléculas dan peso u osmolaridad a los compartimientos
electrolitos
cual es el catión mas abundante en el espacio extracelular?
Sodio
cuales son los cationes más relevantes en el espacio extracelular?
sodio
potasio
calcio
magnesio
cuales son los valores normales de sodio en el plasma sanguineo
135 - 145 mEq
que significa Natremia?
Sodio en sangre
cuales son los niveles normales de potasio?
3.5 a 5 mEq
que es Potasemia - Calemua
Potasio en sangre
cuales son los valores normales de Calcio en sangre?
8 a 10.5 mEq
que es Calcemia?
calcio en snagre
cuales son los valores normales de Magnesio en sangre?
1,5 a 2,5 mEq
que es Magnesemia?
Magnesio en sangre
Cual es el anion mas importante en el espacio extracelular?
Cloro
cuales son los valores normales de Cloro en sangre
95 a 105 mEq
que significa cloremia
cloro en sangre
recordatorio:
dentro y fuera de las células debe haber la misma cantidad de cationes y aniones, eso significa paso de agua regularizado
las proteínas tienen carga positiva o negativa?
negativa (son aniones)
que es equiosmolaridad
homeostasis del paso de agua entre compartimientos dependiendo de electrolitos
que estructura sólo deja pasar de manera libre el agua y algunas moléculas, por lo común sin carga, como el CO2 y el O2
la membrana celular
cual es el órgano encargado de mantener la osmolaridad de los líquidos del organismo
el riñón
que significa orina hipotonica abundante?
orina diluida (más agua que soluto)
que significa orina hipertonica?
orina concentrada (más soluto que agua)
el edema es un caso clinico por causa de
retencion de agua
que significa hipernatremia
que la concentración de sodio en el espacio extracelular esta mayor a 145 mEq
que significa hiponatremia
que la concentración de sodio en el espacio extracelular es menor a 135 mEq
que pasa cuando hay alteraciones de moléculas de sodio
también habra alteración de moléculas de agua
como se conoce al volumen de agua en el torrente sanguineo
volemia
cual es la forma para medir la acidez y alcalinidad
el pH
en el pH los valores de 0 a 7 se considera como
sustancia acida (más hidrogeno)
Note
Flashcard