Bubalinocultura

Bubalinocultura tem potencial para desempenho produtivo?

Sim, só não alcançam todo o potencial por causa da alimentação.

Características do búfalo

\-docilidade

\-adaptabilidade: pode ser criado em qlqr clima e região de 0 a 45º

\-rusticidade e maior resistência às enfermidades

\-longevidade: vida útil reprodutiva atinge em média 20 anos.

Produtividade do búfalo

produz leite, carne e trabalho

natalidade média: 75-85%

mortalidade média: 4%

Precocidade dos búfalos

machos de 24 a 36 meses: 450 a 550 kg

fêmeas de 30 a 36 meses: 1º cria

Produção de leite

6kg em uma ordenha com 7,2% de gordura

Produção de carne

1,1kg de ganho de peso vivo por dia

Curiosidades sobre o búfalo

13% de todo leite produzido no mundo é de búfala

na Índia, 70% do leite consumido é de búfala

a verdadeira mozzarella italiana é feita exclusivamente com leite de búfala

no gosto, quase não há diferença entre carne bovina e bubalina

Vantagens da criação de búfalos

\-mansidão

\-montaria

\-adaptabilidade

\-produção de queijo e de carne

Estados do Brasil com mais criação de búfalos

1 Pará

2 Amapá

3 São Paulo

4 Amazonas

5 Maranhão

Pontos fracos da cadeia produtiva

* ausência de organização e coordenação efetivas ao longo da cadeia produtiva, embora exista uma associação de produtores de búfalos
* falta de identidade da carne de búfalo, q geralmente é consumida como carne bovina
* o volume de animais abatidos não justifica a existência de abatedouros frigoríficos exclusivos
* falta de poder de barganha dos produtores para obtenção de melhores preços
* ausência de estratégia definida e bem elaborada de produção ou mercado
* ausência de produtos com padrão de qualidade aparente e de normas de qualidade, reduzindo os incentivos para incremento da qualidade dos produtos e obtenção de preços diferenciados

Raça Murrah

* originária da Índia
* seu nome significa espiral, no qual refere-se a forma de seus cornos
* possui pele e pelos de coloração negro-azeviche, cabeça leve e chifres curtos, espiralados, enrodilhando-se em anéis na altura do crânio.
* animais profundos e de boa produtividade
* é a raça que tem maior demanda no país

Raça Carabao

* conhecido como búfalo do pântano
* chifres largos e abertos, com corte transversal triangular e fazem um ângulo de 90º ao afastarem da cabeça
* são da cor cinza-parda
* corpo curto e ventre largo
* animal maciço e compacto
* aptidão para carne

Raça Jafarabadi

* cor negra e corpo mais longo que a raça Murrah, pescoço e cabeça maciços
* cornos pesados e longos e tendem a ir até abaixo da direção dos olhos, terminando em formato espiralado para trás
* é a maior raça quando comparada as demais
* aptidão para carne e leite

Raça Mediterrâneo

* animais de porte médio e medianos, com chifres longos, fortes e grossos, dirigidos para trás, para fora e para o alto terminando em forma semicircular ou de lira
* coloração negra, cinza ou marrom, não sendo aceitas manchas brancas
* corpo largo em relação ao comprimento
* pernas curtas e robustas

Sistema de criação adotado na criação de búfalos no Brasil

semi-intensivo (55,17%)

extensivo (34,48%)

intensivo (10,35%)

Tipos de sombreamento adotados na criação de búfalos no Brasil

Natural (74,41%)

Natural e artificial (20,69%)

Composição racial dos rebanhos de bubalinos das fazendas brasileiras

Murrah (89,66%)

Mestiços (65,52%)

Mediterrâneo (31%)

Jafarabadi (10,34%)

Carabao (6,90%)

Suplementação oferecida

Sal mineral (proteinado, orgânico e inorgânico)

Volumosa

Concentrado