chemistry questions for INELLUS

Que se passe-t-il si l’on cuit de l’eau dans un récipient fermé hermétiquement ?

La pression à l'intérieur augmente.

Lorsque vous sortez mouillés d’une piscine, vous avez une sensation de froid, expliquez ce phénomène.

Car l'évaporation de l'eau puise de l'énergie thermique à notre peau

Pourquoi l’eau de pluie ne contient-elle pas de calcaire ni de sels minéraux, mais de l’acide sulfurique ?

L’eau de pluie contient peu de calcaire et de sels minéraux car ils ne s’évaporent pas. Elle peut contenir de l’acide sulfurique formé à partir de gaz polluants.

Les nuages sont-ils constitués d’eau à l’état de vapeur ? Quel peut être l’état de l’eau qui les constitue ?

Non. Les nuages sont faits de petites gouttes d’eau liquide (état liquide) et parfois de cristaux de glace (état solide).

On place un récipient contenant de l’eau sur une plaque chauffante, la température de l’eau s’élève, puis se stabilise sans que l’on observe l’ébullition. Expliquez !

La température se stabilise car l’énergie thermique reçue sert aussi à évaporer l’eau et à compenser les pertes de chaleur.

Pourquoi les brûlures provoquées par de la vapeur d’eau sont-elles généralement plus graves que celles provoquées par de l’eau bouillante ?

Car elle contient plus d'énergie thermique. Quand la vapeur touche la peau, elle se condense et se transforme en état liquide. Lors de la condensation, elle libère une grande quantité d'énergie (2260KJ/kg d'eau). On appelle cette chaleur, la chaleur latente

Qu’est-ce qui est le plus efficace pour refroidir un litre de thé froid : y introduire 10 g de glace à 0 °C ou 10 g d’eau à 0 °C ? Pourquoi ?

La glace car la glace va puiser l'énergie thermique du thé et par conséquence fondre.

Faire fondre de la glace requiert plus d'énergie thermique (donc refroidit le thé froid plus vite) que si c'était de l'eau. Car celle-ci ne doit pas fondre

Pourquoi y a-t-il de l’eau à 4 °C au fond des lacs, été comme hiver ?

Car la densité de l'eau atteint son pic à 4 degrés

Pourquoi les solides se dilatent-ils lorsque leur température s’élève ?

Quand la température, qui est la mesure qui sert à mesurer l'agitation des particules, augmente, les atomes prennent plus de place dans l'espace (se dilatent)

Comment appelle-t-on les forces qui assurent l'ordre géométrique dans un solide cristallin ?

Forces réticulaires

Lors de la fusion de la glace (0 °C) ou de l’ébullition de l’eau (100 °C), la température reste constante malgré l’apport continu de chaleur. Pourquoi ? À quoi sert cette énergie ?

La chaleur fournie ne sert pas à augmenter l’agitation des atomes. Elle sert à vaincre les forces de cohésion entre les particules de la substance afin d’en modifier son état. La température reste donc constante jusqu’au changement d’état, à pression constante. Après, elle augmente de nouveau.

Pourquoi l’eau de mer salée gèle-t-elle à −1,9 °C, et pourquoi la glace obtenue est-elle dépourvue de sel ?

Car les ions du sel ne peuvent pas s’insérer dans le réseau cristallin de l’eau et sont donc exclus lors de la solidification.

Que stipule la loi de conservation de la masse lors d’une réaction chimique dans un système fermé ?

La masse totale de tous les réactifs est toujours égale à la masse totale de tous les produits formés.

Comment les réactions exothermiques et endothermiques se différencient-elles en termes de bilan énergétique ?

Lors des réactions exothermiques, de l’énergie est libérée dans le milieu extérieur ; lors des réactions endothermiques, de l’énergie est absorbée depuis le milieu extérieur.

Qu’entend-on par « énergie d’activation » d’une réaction chimique ?

L’énergie minimale à fournir pour amener les réactifs dans un état capable de réagir.

Que peut-on observer dans le diagramme énergétique d’une réaction exothermique concernant les niveaux d’énergie des réactifs et des produits ?

Réponse : Les produits se trouvent à un niveau d’énergie plus bas que les réactifs.

Selon le principe de conservation de l’énergie, que devient l’énergie chimique libérée lors d’une combustion (réaction exothermique)

Elle est convertie en d’autres formes d’énergie, comme la chaleur et la lumière, et transférée au milieu extérieur.

Pourquoi l'eau bout-elle à seulement 80 °C à 6000 m d'altitude et pourquoi le temps de cuisson des aliments est-il alors plus long ?

La pression atmosphérique plus faible abaisse le point d'ébullition. L'eau étant moins chaude, les réactions de cuisson sont plus lentes.