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l'agneau
lamb
le canard
duck
la carte
menu
les crevettes
shrimp
le casserole
saucepan
le cuisinier
chef, cook
l'entrée
appetizer
les fruits de mer
seafood
la garniture
side
le goût
to taste
le menu à prix fixe
fixed-price menu
le mets
(fine) dish, delicacy
le plateau de fromage
cheese board
la poêle
frying pan
la produit bio
organic product
la produit de terroir
local product
la produit fermier
a farm product
le recette
recipe
le saumon
salmon
la saveur
flavor
les surgelés
frozen foods
la terasse
outside seating area
la volaille
poultry
la charcuterie
deli/prepared pork & meats shop
le commerce de proximité
neighborhood store
l'espace de restauration
food court
la fraîcheur
freshness
le fromager
cheese vendor
la grande surface/l'hypermarché
superstore
le marché couvert
covered market
le marché en plein air
outdoor market
la pâte
dough
le primeur
greengrocer
le saucisson (à cuire)
sausage/salami (that can still be cooked)
le stand
stall
l'art de vivre
lifestyle/living the good life
la domaine
field (of work)
le fournisseur
supplier
le maraîcher
vegetable farmer
le partage
sharing
la renommée
reputation
le savoir
knowledge
les besoins (m) nutritionnels
nutritional needs
le bien-être
well-being
le bienfait
benefit
la convivialité
togetherness
la forme
shape (geometrical & health)
le mode alimentaire
eating habits
le moral
mental health
le régime
diet
la gourmandise
love of good food
les pois chiches
chickpeas
le magret
duck breast
le confit
(duck) meat cooked in its own fat
le ragout
stew
le vendage
grape harvest
le foulage du raisin
stomping of grapes
le marché fermier
farmer's market
l'accompagnement
a side
une livre
a pound
l'étal
stall
le Midi
South of France
la truffe
truffle
le ris de veau
sweetbreads (organ meat)
les coquillages
shellfish/crustaceans
les huitres
oysters
les moules
mussels
le littoral
the coast
l'huile d'olive
olive oil
le poisson gras
fatty fish
les légumes
vegetables
l'aubergine
eggplant
le poviron
(bell) pepper
la courgette
zucchini
les céréales
cereal/grains
le blé
wheat
la farine
flour
les haricots
beans
les noix
nuts
les noisettes
hazelnuts
les pruneaux
prunes
les fruits à la coque
shelled fruits (nuts)
les fruits secs
dried fruit
les plantes et herbes aromatiques
herbs
les herbes de provence
herb mixture
le romarin
rosemary
le thym
thyme
l'origan
oregano
le basilic
basil
le lait de chèvre
goat's milk
le lait de vache
cow's milk
le lait de brebis
sheep's milk
la viande blanche
white meat
le lapin
rabbit
l'espérance de vie
life expectancy
l'état de santé
state of health, well-being
la dégustation
a tasting (wine in particular)
la sièste
to take a nap