H1: scheiden en reageren

chemische reacties

er treedt een energie-effect op.

energiediagram

geeft het energie-effect en de activeringsenergie van elk proces weer.

energie-effect

endotherm en exotherm

endotherm

er is energie nodig om de reactie gaande te houden.

exotherm

er komt bij de reactie energie vrij.

mengsel

heeft een smelttraject en een kooktraject. Verschillende varianten: oplossing, suspensie en emulsie.

emulsie

als dit ontmengt is het een twee-lagen systeem. Hierbij kan een emulgator helpen.

emulgator

voorkomt het ontmengen van de emulsie. Heeft een hydrofiele kop en een hydrofobe staart.

reactiesnelheid

hoeveelheid stof die per seconde en per liter reactiemiddel onstaat of verdwijnt.

verdelingsgraad van een stof

hoe fijner de stof verdeelt is, hoe sneller de reactie verloopt.

soort stof

de snelheid van een reactie ligt aan de soort stof waarmee gewerkt wordt.

temperatuur

Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de reactie verloopt.

concentratie van de reagerende stoffen

Hoe meer stof zich in een bepaald volume bevindt, hoe groter de kans is dat er deeltjes gaan botsen.

katalysator

dit kan nooit verbruikt worden en komt in de vorm van een enzym.

scheidingsmethoden

filtreren, bezinken (centrifugeren), indampen, destillatie, extraheren, adsorberen en chromatografie.

filtreren

verschil in deeltjesgrootte, hierbij heb je het filtraat en de residu.

bezinken

verschil in dichtheid, na een bepaalde tijd zal er bijvoorbeeld een twee-lagen systeem ontstaan. Dit proces kan versneld worden door te centrifugeren.

indampen

verschil in kookpunt, een vloeistof met een lager kookpunt zal eerder in een gas veranderen.

destillatie

verschil in kookpunt, het proces gaat zo: een mengsel wordt verhit, waardoor de gassen naar boven gaan, deze worden opgevangen en gekoeld en verandert dus weer in een vloeistof.

extraheren

verschil in oplosbaarheid, door een middel te gebruiken zal er 1 stof wel oplossen maar de ander niet.

adsorberen

verschil in adsorptievermogen, de opgeloste kleur-, geur- en smaakstoffen hechten zich aan het oppervlakte.

chromatografie

verschil in aanhechtingsvermogen en oplosbaarheid, hiervoor word een chromatogram gebruikt. Je kan hiermee uitzoeken uit hoeveel stoffen een mengsel bestaat.

zuivere stof

bestaat uit 1 soort bouwsteen. Heeft een smeltpunt en een kookpunt, ook is het een element.

element

is op microniveau 1 soort atoom.

verbinding

de bouwstenen bestaan uit 2 of meer soorten atomen.