La structure et les propriétés de l'eau

Cartes de vocabulaire détaillant les propriétés chimiques, physiques et biologiques de l'eau ainsi que ses origines terrestres.

Eau dans le milieu cellulaire

Substance constituant environ $85\,\%$ du fluide cellulaire (cytoplasme et organites), dans laquelle les cellules se sont développées à l'origine et où se déroulent les réactions métaboliques.

Électronégativité

Propriété d'un atome à attirer vers lui les électrons d'une liaison chimique, rendant l'atome d'oxygène négatif ($\delta^-$) et les atomes d'hydrogène positifs ($\delta^+$) dans l'eau.

Molécule polaire

Molécule possédant une répartition inégale des charges électriques, créant une région partiellement positive et une région partiellement négative (ex. l'eau, les sucres, les acides aminés).

Liaison covalente polaire

Liaison chimique intramoléculaire forte reliant l'atome d'oxygène aux atomes d'hydrogène au sein d'une même molécule d me l'eau, se rompant très rarement.

Liaison hydrogène

Force d'attraction intermoléculaire faible et dynamique se formant entre la charge partiellement négative ($\delta^-$) de l'oxygène d'une molécule d'eau et la charge partiellement positive ($\delta^+$) de l'hydrogène d'une autre.

Cohésion

Attraction mutuelle entre molécules semblables (comme les molécules d'eau entre elles) due aux liaisons hydrogène, permettant de contrecarrer la gravité lors du transport de la sève dans le xylème.

Tension superficielle

Propriété de la surface de l'eau liquide qui résiste à l'étirement ou à la rupture grâce aux liaisons hydrogène, offrant un habitat à des insectes comme le patineur d'étang (Gerris lacustris).

Adhésion

Attraction et interaction entre les molécules d'eau et d'autres molécules ou surfaces différentes polarisées grâce à la formation de liaisons hydrogène.

Action capillaire

Mouvement de l'eau et de ses solutés dans des conduits très étroits à l'encontre de la gravité, causé par les forces d'adhérence entre l'eau et la surface du conduit.

Gaine d'hydratation

Sorte de sphère orientée formée par les molécules d'eau polaires autour d'ions dissous (tels que $Na^+$ et $Cl^-$ lors de la dissolution du sel $NaCl$).

Flottabilité

Propriété physique élevée de l'eau due à sa forte densité par rapport à l'air, offrant la poussée d'Archimède qui soutient le corps des organismes aquatiques.

Viscosité

Résistance à l'écoulement et au déplacement offerte par un fluide; plus élevée dans l'eau que dans l'air, incitant la faune aquatique à adopter une forme fuselée.

Conductivité thermique

Capacité de l'eau à transférer la chaleur rapidement par proximité de ses molécules, rendant l'eau beaucoup plus conductrice de chaleur que l'air.

Capacité thermique spécifique

Quantité d'énergie thermique nécessaire pour faire varier la température de l'eau, extrêmement élevée de sorte que l'eau chauffe et se refroidit très lentement, stabilisant les milieux aquatiques.

Plongeon à gorge noire (Gavia arctica)

Oiseau aquatique doté d'os non creux et plus denses pour plonger, de pattes à l'arrière du corps pour la propulsion et de plumes imbriquées étanches à l'eau.

Phoque annelé (Pusa hispida)

Mammifère marin possédant un corps profilé, des os denses, une fourrure piégeant l'air et une couche de graisse épaisse pour empêcher la perte de chaleur dans l'eau.

Chondrites carbonées

Anciennes météorites du système solaire pouvant contenir jusqu'à $28\,\%$ d'eau et de la matière organique, constituant la source la plus probable de l'eau sur Terre.

Zone Boucle d'or

Zone d'habitabilité autour d'une étoile où les températures permettent à l'eau de rester sous forme liquide à la surface d'une planète disposant d'une atmosphère suffisante.