Agriculture et société au XVIIIe siècle: CM 9 Cartes | Quizlet

Quelle est l'activité dominante en Europe au XVIIIe siècle ?

L'agriculture.

Comment qualifier la croissance agricole au XVIIIe siècle ?

Croissance agricole durable, jamais véritablement interrompue.

Quels pays atteignent ~10 qx/ha ?

Angleterre, Provinces-Unies, Pays-Bas autrichiens.

Quels pays sont autour de ~6 qx/ha ?

France, Italie, Espagne.

Quels espaces sont inférieurs ou juste au niveau des 6 qx/ha ?

Europe du Nord, Saint-Empire, Russie.

Quels sont les deux modèles d'analyse agricole ?

1) modèle de « révolution agricole » (Angleterre) ; 2) modèle de modernisations plurielles (France).

De quoi l'Angleterre bénéficie-t-elle dès le XVIIe siècle ?

Autosuffisance précoce.

Pourquoi le Norfolk est-il un laboratoire de modernisation ?

Région sablonneuse → nécessité d'innovation.

Quels transferts techniques hollandais arrivent au XVIe siècle ?

Bonification des terres, assèchements, moulins, cultures fourragères.

Quel rôle joue le navet ?

Engrais → amélioration des sols.

Comment s'appelle l'association culture + élevage typique de l'Angleterre ?

Mixed farming.

Quel est le moteur de la croissance agricole anglaise ?

La demande urbaine de Londres.

Quelles innovations agronomiques apportent les propriétaires anglais ?

Jethro Tull (charrue améliorée, semoir), sélection des semences et du bétail, Arthur Young (Annals of Agriculture), Thomas Coke (amélioration du bétail).

Quelle proportion des terres appartient aux landlords en 1790 ?

75 %.

Que sont les enclosures ?

Privatisation par haies et barrières, suppression des commons.

Combien d'Actes d'enclosure sont votés au XVIIIe siècle ?

Environ 5000.

Que provoquent les enclosures sur le plan social ?

Fin des common rights, prolétarisation rurale.

Combien d'Anglais vivent encore de l'agriculture (sur 9 millions) ?

3 millions.

Que se passe-t-il après 1750 dans les campagnes ?

Émeutes rurales (prix du grain + perte de droits).

Comment E.P. Thompson qualifie-t-il ces émeutes ?

« Économie morale de la foule ».

Que constate Arthur Young en France ?

La jachère (vision critique influencée par l'agronomie anglaise).

Sur quoi repose le système agricole français traditionnel ?

Terres en soles, rotation commune (limite l'élevage).

Quel modèle régional innovant est adopté dans le Nord ?

Le modèle flamand.

Que comprend le modèle flamand ?

Plantes fourragères, légumineuses, prairies artificielles, tarare.

Qu'observe-t-on en Bourgogne au XVIIIe siècle ?

Défrichements.

Comment l'agriculture française réagit-elle à la croissance démographique ?

Amélioration des rendements → capacité à nourrir la population.

Qu'est-ce que la "réflexion des terriers" ?

Relecture et réactivation des anciens droits seigneuriaux.

Par quoi l'extension des réserves seigneuriales est-elle limitée ?

Les négociations avec les communautés + les édits de partage (1760-1770).

Quel rôle joue la monarchie dans les conflits fonciers ?

Elle protège en partie les biens communaux.

Pourquoi les fermiers sont-ils essentiels ?

Ils investissent dans le matériel et facilitent les innovations.

Avec qui les fermiers collaborent-ils ?

Les intendants (routes, postes, logistique).

Quel agronome fonde une ferme pilote ?

Duhamel du Monceau.

Quelle est son œuvre majeure ?

Traité de la culture des terres (1753-1761).

Qui est le chef de file des physiocrates ?

Quesnay.

Quelle idée centrale défendent les physiocrates ?

La terre = source de toute richesse.

Que préconisent-ils pour accroître la richesse nationale ?

Libéraliser le commerce des grains.

Que se passe-t-il en 1774-1775 ?

Turgot libéralise le commerce des grains → mauvaises récoltes → hausse des prix → guerre des farines.

Qui est pris pour cible pendant la guerre des farines ?

Grands propriétaires et fermiers.

Comment qualifier la modernisation anglaise ?

Rapide, brutale, capitaliste.

Quelle est sa conséquence sociale majeure ?

Fin de la paysannerie traditionnelle (enclosures).

Comment qualifier la modernisation française ?

Plus lente, encadrée socialement.

Pourquoi la paysannerie française reste-t-elle stable ?

Moins d'expropriations, rôle des communautés rurales.

Que permettent ces différences d'expliquer ?

Les contrastes sociaux fin XVIIIe s. et le rôle politique des communautés rurales en 1789.