Sistemas de Inicio y Alternativas de Mecanización en Horticultura

Flashcards de vocabulario sobre sistemas de inicio, densidades y alternativas de mecanización para diversos cultivos hortícolas basados en la lección de la Ing. Agr. Ana María Castagnino.

Sistemas de Inicio

Aspecto fundamental para el éxito de un cultivo hortícola, determinado por las dimensiones de la semilla, el órgano de consumo y la densidad de plantas.

Papa (Solanum tuberosum)

Especie de inicio asexual por tubérculos, con una profundidad de plantación de $10\,cm$ y una densidad de $4$ a $6\,pl/m^2$.

Corte de papa semilla

Operación que puede ser manual ($1250$–$1500\,kg/d\acute{i}a$) o mecánica ($24.000\,kg/d\acute{i}a$), realizada idealmente $2$ o $3$ días antes de la plantación.

Portainjerto (en Tomate)

Componente utilizado en la producción de plantines para otorgar resistencias o tolerancias específicas y aumentar la productividad según la finca.

Pimiento (Capsicum annum)

Cultivo de vía sexual indirecta que requiere un almácigo de $40$ a $60$ días antes del trasplante de plantines con $4$ o $5$ hojas.

Pepino dulce (Solanum muricatum)

Especie que se inicia mayoritariamente por vía vegetativa mediante esquejes semileñosos de $10$ a $20\,cm$ de longitud.

Rustificación (en Uchuva)

Proceso vital consistente en quitar progresivamente la media sombra durante las últimas $1$ a $2$ semanas previas al trasplante a campo.

Escuela Americana (Brócoli)

Orientación hacia la cosecha mecanizada y agroindustria con altas densidades de hasta $70.000\,plantas/ha$.

Escuela Europea (Brócoli)

Sistema para unidades productivas menores que optimiza el nivel productivo por lote con densidades de $35.000\,plantas/ha$.

Zanahoria (Daucus carota)

Hortaliza que debe iniciarse únicamente mediante siembra directa para evitar daños en la raíz principal; requiere una preparación de suelo cuidadosa.

Bimi (Brassica oleracea L. var. Albogabra Bailey)

Híbrido natural entre brócoli convencional y kailon (brócoli chino) con una densidad recomendada de $6\,pl/m^2$.

Espárrago (Asparagus officinalis L.)

Especie que se inicia siempre por vía sexual indirecta en almácigo, ya sea por el sistema tradicional de arañas (zampe) o el moderno de plantines.

Ajo (Allium sativum)

Cultivo iniciado por plantación de bulbos (dientes), pudiendo ser manual (a diente visto o clavado), semi-mecánico o mecánico.

Ciboulette (Allium schoenoprasum L)

Especie que se puede iniciar de forma agámica o por semillas, poseyendo un sistema de rizomas y tubérculos.

Batata (Ipomoea batata)

Cultivo de inicio agámico indirecto (vivero y trasplante) mediante el uso de plantines de batatas-semilla o trozos de guías.

Acelga (Beta vulgaris var. Cicla)

Se inicia por vía sexual directa ($10$ a $20\,Kg/ha$) o indirecta ($2.5\,kg/ha$), con distancias entre plantas de $25\,cm$.

Alcaucil (Cynara scolimus)

Especie que permite formas de inicio sexual y asexual, siendo frecuente el uso de hijuelos nacidos de yemas basales o del rizoma.

Endibias

Cultivo que inicia por semilla en siembra directa para la producción de raíces y posterior obtención de chicones.

Nopales (Opuntia ficus-indica)

Cactácea iniciada por plantación directa agámica mediante pencas u hojas, previo periodo de reposo de $15$ a $25$ días tras el corte.

Gírgolas (Pleurotus ostreatus)

Hongos cuyo inicio artesanal se realiza mediante la siembra de inóculo (micelio activado) en un sustrato de paja o rastrojos pasteurizados.