bases chimie O

Alcool

Cétone

Aldéhyde

Acide carboxylique

Ester

Éther oxyde

Amide

Amine

Thiol

Nitrile

Comment savoir si notre molécule est D ou L ?

On regarde l’avant dernier carbone asymétrique et on regarde de quel côté est son groupement -OH

Qu’est ce que des isomères ?

Composé ayant la même formule brute

Différence isomérie Z et E

Z = groupements prioritaires du même côté

E= groupements prioritaires de chaque côté (égyptien)

Qu’est ce que la chiralité ?

Molécule qui n’est pas superposable à son image dans un miroir

Enantiomere

Molécules de même image dans un miroir mais non superposable

Composition acide gras

ACIDE + MÉTHYL + CHAÎNE C

Expliquer la position cis ou trans de la double liaison

Cis = fréquent ++ permet de faire un cycle en assiette

Trans = ne permet pas de se cycliser car en transat

Qu’est ce qu’un lipide simple ?

Estérification d’un ÂGE et d’un alcool

Qu’est ce qu’un lipide complexe ?

Ce sont des hétérolipides AG+ S ou P ou glucide