KEMI / kap 7 / Organiskt kemi

Kemisk förening

Kemisk förening

Ett ämne som är sammansatt av två eller flera atomslag.

Berätta om kolatomen:

• Speciella egenskaper

• Nödvändig för att det ska finnas liv

• Finns i mat, kläder, trä & papper

• Kan ha 4 bindningar

• Kan bilda långa kedjor/ringar

• Största energiresurs för = stenkol, olja & naturgas i berggrunden

Kolförening

Kemiska föreningar som innehåller kolatomer

Molekylformel

• Kan kallas för summaformel

• Talar om vilka atomer som ingår i molekylen -Ex: C3 H8

NACKDEL: Den säger inte i vilken ordning atomerna sitter i

Strukturformel

Kemiskt tecken för varje atom och det finns streck mellan dem som visar hur de binder till varandra. Den är också tvådimensionell.

Molekylmodell

Bättre utseende, med vilken form molekylerna har. Den är också tredimensionell.

Organiska ämnen

Ämnen som innehåller kolföreningar

Organiskt kemi

Läran/vetenskapen som kolföreningar

Oorganiskt kemi

Ämnen utan kolatomer. Den räknas också med grundämnena koldioxid, kolmonoxid & kolsyra.

Nämn några grupper av organiska ämnen:

Kolväten, alkoholer, organiska syror och estrar

Undergrupper

Mättade & omättade kolväten

Bindning

En bindning av 2 atomer som består av två elektroner som delas av atomerna. Det är en sån "klister" som håller ihop atomerna tillsammans.

Kolväten

De enklaste organiska föreningarna som endast innehåller kol- väteatomer, och den består av 2 valenselektroner

Vad är summaformeln för metan ?

CH4

Berätta om metan

• Enklaste kolvätet

• Gas/växthusgas

• Kallad för sumpgas & gruvgas

• Luktfri

• Färglös gas

• Största beståndsdelen i naturgas & biogas, vilket leder till en energiproduktion

• Bärare för kol inom metallurgi & kärnfysik

• Finns i växthusgasen, vilket höjer jordens temperatur (global uppvärmning)

Sumpgas

Bildas genom nedbrytning

Gruvgas

Spirar ut gruvgångar, och den är väldigt explosiv

Vad är etans summaformel ?

C2 H6

Berätta om etan

• Andra kolvätet i alkanserien

• Luktfri

• Färglös glas

• Används inom destillation

• Finns i naturgaser

• Brännbar

Vad är propans summaformel ?

C3 H8

Berätta om propan

• Tredje kolvätet i alkanserien

• Gas

• Finns i naturgaser & motorgaser

• Tillsammans med butan, så bildar den gasolgas

• Framställer eten och propen

• Drivgas i läkemedel

• Energibärare i värmepumpar

• Kylning för kylskåp & luftkonditionering

• Farlig = få symptom

Vad är butans summaformel ?

C4 H10

Berätta om butan

• Fjärde kolvätet i alkanserien

• Tillsammans med propan, så bildar den gasolgas

• Brännbar

• Färglös

• Förpackningsgas till läkemedel

Alkaner

• Alla mättande kolväten finns med

• Har endast enkelbindningar

• Har med alla ämnen som slutar på -an

Alkanserien

Alkanserien är hela gruppen av olika alkaner.

Vad är pentans summaformel ?

C5 H12

Pentan

• Femte kolvätet i alkanserien

• Vätska

• Kompetent i vissa bränslen

• Speciallösningsmedel i laboratoriet

• Tung explosiv gas

Isomerer

Ämnen med samma molekylformel men med olika strukturformler

Vad använder man gasformiga alkaner till ?

Bränsle till tändare & gasolbrännare

Vad använder man flytande alkaner till ?

Bränsle till bilar, bussar och flygplan

vad använder man fasta alkaner till ?

Byggmaterial till väggarna

Hur många kolatomer behöver man för att få en gas ?

1-4 kolatomer

Hur många kolatomer behöver man för att få en vätska ?

5-15 kolatomer

Hur många kolatomer behöver man för att få ett fast ämne ?

16 kolatomer

Vilka är kolvätemolekylens egenskaper när den blir jätte stor ?

• Smältpunkten blir högre & kokpunkten

• Blir en fastare form

Vad använder man kolvätemolekylerna till ?

• Naturgaser

• Råolja

• Bränsle för energi Flytande = Bensin, dieselolja, fotogen & eldningsolja, lösningsmedel & rengöringsmedel Fasta = Paraffin, vaselin & asfalt

• Viktig råvara när man ska tillverka plast

Dubbelbindning

När två av bindningarna går till en och samma atom som delar på två elektronpar

Enkelbindning

När varje atom delar med sig en elektron till den andra atomen

Alken

Ett kolväte som innehåller en dubbelbindning, och ämnena slutar alltid på -en

Vad är etens summaformel ?

C2 H4

Berätta om eten

• Brännbar gas som framställs ur råolja

• Första i alkenserien

• Viktigaste råvarorna när man tillverkar plast

Vad är propens summaformel ?

C3 H6

Berätta om propen

• Omättad organisk förening

• Andra i alkenserien

Vad är butens summaformel ?

C4 H8

Berätta om buten

• Tredje i alkenserien

• Finns i lösningsmedel

• Finns i parfymer och olika bränslen

Trippelbindning

När två av atomerna använder tre av sina bindningar för att koppa sig till varandra

Alkyner

Kolväten med trippelbindningar, dom slutar alltid på -yn

Vad är etyns summaformel

C2 H2

Berätta om etyn

• Används till svetsning

• Brukar kallas för acetylen

• Första i alkynserien

Vad är propyns summaformel ?

C3 H4

Berätta om propyn

• Andra i alkynserien

• Raketbränsle = hög smältpunkt & har en hög energiinnehåll

• Svetsgas

Vad är butyns summaformel ?

C4 H6

Berätta om butyn

• Tredje i alkynserien

• Svetsgas

• Framställer olika organiska föreningar

Omättade kolväten

Kolväten med enbart dubbelbindningar och trippelbindningar. För att dom är inte riktigt mätta på väteatomer, och dom reagerar lätt med andra ämnen

Mättade kolväten

Kolväten med enbart enkelbindningar.

Varför reagerar omättade kolatomer med andra ämnen ?

En kolatom vill helst ha enkelbindningar, därför reagerar omättade ämnen lätt med andra ämnen, de plockar till sig atomer från det andra ämnet

Polymerer

Ämnen uppbyggda av många molekyler som bilar långa kedjor, t.ex plaster

OH-grupp

En syreatom som är bunden till en väteatom

Vad är Metanols summaformel ?

CH3 OH

Berätta om Metanol

• Kallas för träsprit

• Giftig = blind & dö

• Färglös vätska

• Kolmonoxid & vätgas bildar metanol

• Förnybar, den tar aldrig slut

Vad är Etanols summaformel ?

C2 H5 OH

Berätta om etanol

• Vanlig alkohol

• Ganska giftig = hjärnan bedövas, hjärnskador, levern förstörs

• Finns i öl och vin

• Förnybar, den tar aldrig slut

Hur gör man vin ?

Tillsammans med jästsvampar och druvsaft. Jästsvamparna förvandlar sockret i druvsaften till alkohol och koldioxid.

Hur kan man höja alkoholhalten ?

Man måste destillera drycken, så att en del av vattnet tas bort och andelen alkohol ökar.

Vad kan man använda metanol och etanol till ?

• Lösningsmedel till organiska förening, som t.ex plast

• Bilbränsle

Förnybara bränslen

Energikällor som inte tar slut kallas för förnybara t ex solkraft,vind,vattenkraft

Biobränsle

• Ex på en förnybar bränsle

• Tillverkas av växter (som tar aldrig slut)

• Ökar inte koldioxidutsläppen

Vad är Glykols summaformel ?

C2 H4 (OH) 2

Berätta om Glykol

• Har 2 OH-grupper

• Mycket giftig

• Om man har den i små mängder, så kan den skada njurarna och nervsystemet, vilket kan leda till döden

• Har giftiga luktfria ångor

• ANVÄNDNING = Blandas i bilarnas kylarvatten på vintern, vilket gör att vattnet inte fryser när det blir minusgrader

Vad är glycerols summaformel ?

C3 H5 (OH) 3

Berätta om Glycerin

• Har 3 OH-grupper

• Brukar kallas för glycerin

• Naturlig del av kroppens delar

• Håller kvar fukt på huden

• Används i livsmedel, tobak, salvor & hudkrämer

Varför är alkoholer bra bilbränslen?

Etanol och metanol är mer miljövänliga till skillnad från andra bränslen, då alkoholer kan tillverkas av trä och andra växter. Därmed sker tillverkningen utan begränsningar som vid råolja. Dock dyrare än vanligt bensin.

Det finns bara en sorts propan men ändå finns det två isomerer av propanol. Vad kan det bero på?

OH-gruppen antingen kan sitta på kolatomen i mitten eller på någon av kolatomerna i ändarna. Det har inte någon betydelse vilken av kolatomerna i ändarna som den sitter på - molekylerna ser likadana ut.

Organiska syror

-Innehåller gruppen -COOH (karboxylgrupp) -I regel svaga syror -Kan framställas genom oxidation av alkoholer

Ge exempel på några organiska syror

• Ättiksyra i sötsursås

• Acetylsalicylsyra i värktabletter

• Stearinsyra i stearinljus

-COOH grupp

• Speciell syragrupp

• Består av en kolatom, 2 syre atomer och 1 väteatom

Vad är metansyrans summaformel ?

HCOOH

Berätta om metansyran

• Enklaste organiska syran

• Myrsyra, vilket finns i myrorna för att dom ska skydda sig

• Finns i brännässlor

Vad lämnar de organiska syrorna ut ?

Vätejoner, syrorna är svaga, så det är bara en del som släpper ifrån sig vätejoner

Vad är ättiksyrans summaformel ?

CH3 COOH

Berätta om ättiksyran

• Kallas för etansyra

• Konserveringsmedel

• Smaksätter mat

• Råvara när man tillverkar plast

Hur blir vinäger till ?

Man kan låta en vinflaska att stå öppen, då kommer etanolet i vinet reagera med syrgasen i luften, och då kommer den omvandlas till ättiksyra, vilket blir till vinäger

Hur många kolatomer behöver syrorna för att vara ett fast ämne?

Den behöver minst 6 kolatomer

Berätta om stearinsyran

• Finns i stearinljus

• Den har 16 kolatomer

• Den finns i en blandning med Palmitinsyran

Berätta om Palmitinsyran

• Har 16 kolatomer

• Finns med i en blandning med stearinsyran

Hur bildas en ester ?

Organisk syra och en alkohol = ester

Vad är en ester ?

• Den ger en fruktig smak

• Den ger en fruktig lukt

Vars finns de naturliga estrarna ?

I frukter

Vars finns de konstgjorda estrarna ?

I godis, läsk och glass

Konstgjord

Ett smakämne som är tillverkad på konstgjord väg, men molekylen är precis likadan som i det naturliga ämnet

Varför är inte naturliga ämnen och konstgjorda ämnen inte samma sak ?

Den naturliga smaken kommer från naturliga resurser, som t.ex frukter. Men den konstgjorda ämnena kommer från olika ämnen som är inte naturliga alls.

Nitroglycerin

• Sprängämne

• Exploderar lätt

• Ingår i dynamit

• Medicin vid hjärtsjukdomar, vilket gör att blodkärlen öppnar sig lite , så att blodet kan lättare komma fram

• Tillsammans med glycerol och salpetersyra, bildas nitroglycerin