Menu de la Crêperie bretonne (Sarrasin et Froment)

Vocabulaire et composition des galettes de sarrasin et crêpes de froment basés sur la carte du restaurant.

Formule Bretonne

Menu à $14,9\,€$ servi le midi de 12h à 14h (lundi au vendredi, hors jours fériés), comprenant 1 galette complète avec salade et 1 crêpe au caramel beurre salé ou Nutella avec chantilly.

Farine du Moulin de Keranot

Farine utilisée pour les galettes au sarrasin et les crêpes au froment, provenant de Saint-Thégonnec dans le Finistère.

Galette Complète

Galette composée de jambon blanc à la coupe, d'un œuf fermier et d'emmental.

Galette du Chef

Galette garnie de fromage de chèvre grillé, d'une compote de pommes maison et de Miel du Vercors.

Galette Bûcheron

Galette regroupant emmental, Comté, Beaufort et coppa locale.

Galette 5 Fromages

Galette à $17,5\,€$ comprenant du Comté, Beaufort, emmental, bleu du Vercors, délice de Chartreuse et oignons rouges.

Galette Hamburger

Galette composée d'un steak haché frais de la boucherie La Villardienne ($125\,gr$), d'un œuf fermier, de Comté, Beaufort, emmental, tomates et oignons rouges.

Galette Italienne

Galette à $19,9\,€$ avec mozzarela burratina ($100\,g$), pesto maison, emmental, tomates, coppa locale, copeaux de parmesan et pignons de pin.

Galette Guéméné Royale

Galette garnie d'andouille de Guéméné, de lard fermier grillé, de camembert fondu, de miel du Vercors, d'emmental et d'oignons rouges.

Galette La locale

Galette composée de truite fumée du coin, de bleu du Vercors, de noix de Grenoble et d'emmental.

Galette Hockeyeur (XXL)

Galette à $25,5\,€$ avec double steak haché frais (boucherie La Villardienne), Bleu OURS du Vercors, Comté, Beaufort, Délice de Chartreuse, emmental, tomates et oignons rouges.

Crêpe Créole

Crêpe au froment garnie de Nutella, de banane grillée au beurre salé et de chantilly.

Crêpe Spéciale

Crêpe composée de caramel beurre salé maison, de Nutella, de palets bretons émiettés et de chantilly.

Crêpe Tatin

Crêpe garnie de pommes caramélisées maison, de glace vanille, de caramel beurre salé et de chantilly.

Crêpe Soeurs Goadec

Crêpe comprenant des pommes caramélisées maison, des palets bretons, du caramel beurre salé maison, des amandes et de la chantilly.

Crêpe Myrtille royale

Crêpe à $9,9\,€$ avec myrtilles confites maison, sorbet myrtille, crème de myrtille alcoolisée et chantilly.

Crêpe Hé Suzette !

Crêpe aromatisée au sirop aux zestes de citron et d'orange, flambée au Grand Marnier.

Crêpe Doudou

Crêpe garnie de cassonade et de banane grillée, flambée au rhum ambré.

Option sans gluten pour crêpes sucrées

Version disponible sur demande qui utilise une base de farine de sarrasin.